爆炒田螺肉怎么做？
材料
田螺适量
辅料
香葱适量
生姜适量
蒜瓣适量
红椒适量
玉米油适量
盐适量
米酒适量
生抽适量
鸡精适量
2、将洗好的田螺肉切薄片。
4、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。
炒田螺肉的做法？
1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
3.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒。
4.锅中重新放油，放入葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉，炒香。
炒田螺肉的做法？
食材
香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
烹饪步骤
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒
4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒
5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟
6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火
7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可
用料
田螺 0.5-1斤
紫苏 适量
香菜 6根
小米椒 6个
小米辣 适量（超市有一袋一袋的）
蒜 适量
姜丝 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
炒田螺肉的做法步骤
步骤 1
先把辅料切好备用
步骤 2
田螺肉用清水洗过后，用盐揉洗，然后清水洗净沥干
步骤 3
小米辣切碎
步骤 4
步骤 5
起锅烧油，加蒜、姜丝、小米椒放入炒出香味
步骤 6
然后加入田螺肉，翻炒
步骤 7
加入小米辣，翻炒，加入适量盐，料酒，生抽，倒入一点之前的小米辣汁水，记住这个汁水又咸又辣，不要加入太多，否则会太咸
步骤 8
最后起锅前加入香菜
步骤 9
最后出锅，炒田螺肉就做好啦
准备食材：
螺丝肉，小米椒+青椒若干切小段，生姜大蒜若干切小块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐一丢丢，蒜苔香干一点点切小丁
做法步骤：
1，锅里放油，加入螺丝肉翻炒，加入料酒。
2，炒两分钟后加入生姜大蒜小米椒，还有豆瓣酱翻炒均匀。
3，加入蒜苔豆干翻炒，加入生抽，看一下状态，熟了，再加点盐，出锅。
煮熟之后挑出肉，洗了好几遍，最后又放盐搓了几遍，等到水很清澈就是洗干净啦。洗干净的螺蛳肉吃起来根本不会有泥沙。而且田螺肉口感很好，肉还有一点甜甜的，也没有腥味，太好吃啦。
做法：准备姜丝，蒜末，青红椒切成段，紫苏叶切成小片。
锅里倒油，油烧热，将螺蛳肉放入锅中翻炒，加入姜丝和准备好的一半的蒜末，炒一会儿放入少量料酒或者米酒去腥，继续翻炒，炒出水份接着放入剩下的蒜末和青红椒，放入盐，酱油，蚝油调味，翻炒，最后放入紫苏，完成出锅，太香啦
爆炒田螺肉怎么做？
首先我们要把田螺处理干净，然后用工具把田螺壳尖尖剪开个小口。处理干净后，锅内加油，放入香料爆炒，倒入田螺翻炒，加入适量料酒，水适量，适量盐，适量酱油煮5-8分钟就差不多可以出锅了。
