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炖一小碗肉要多长时间
1、分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。
羊肚菌除了炖汤还可以怎么吃?多少钱?
羊肚菌炖汤 搭配食材：老母鸡、排骨、鸽子、瘦肉或火腿（提鲜）。做法：干羊肚菌温水泡发20分钟（泡发水留用），与肉类一同炖煮1-2小时，起锅前加盐。鲜羊肚菌直接洗净使用。特点：汤汁醇厚，菌香四溢，适合秋冬滋补。
制作步骤：将羊肚菌清洗干净，切成适当大小的块状；锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜片爆香，加入羊肚菌翻炒均匀；加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至羊肚菌熟透即可。清炒羊肚菌能突出羊肚菌本身的鲜美口感。综上所述，羊肚菌可以通过炖汤、蒸制以及炒菜等多种方式进行烹饪。
步骤：先将鲜羊肚菌洗净，用温水泡发半小时后捞出切对半；鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去浮沫后捞出；把鸡肉放入炖锅中，加入红枣、枸杞、泡羊肚菌的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，再加入羊肚菌继续炖20分钟左右，最后加盐调味即可。
羊肚菌的吃法多种多样，可以炖汤、炒菜、蒸制、煮粥、煲汤等。以下是一些具体的吃法建议：炖汤：你可以尝试做羊肚菌炖鸡汤，将鸡肉切块焯水后与羊肚菌一起炖煮，加入适量的水、姜片和葱段，慢火炖煮至鸡肉熟烂，调味后即可享用。这样的汤品滋补身体，增强免疫力。
蛤蜊吐沙洗净。锅中加水烧开，放入大米煮至浓稠，加入羊肚菌、鲜虾和蛤蜊，煮至食材熟透，最后加盐调味，撒上葱花即可。综上所述，鲜羊肚菌的吃法多种多样，每种做法都能充分展现其独特的风味和营养价值。无论是炖汤、炒菜还是蒸蛋、煲粥，都能让人在品尝美食的同时，享受健康的生活。
包菜肉末炒粉条的做法
1、第 准备适量包菜，洗净后用手撕成片备用；再准备适量粉条，用清水泡开，大***三十分钟左右。如果想要快一点使用的话，可以用开水烫一下。第 准备适量五花肉，将五花肉切碎，再准备适量葱，姜，蒜末，放在一起，加适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制二十分钟左右。
2、包菜：适量，洗净后用手撕成片备用。粉条：适量，用清水泡开，大***三十分钟左右，也可用开水快速烫软。五花肉：适量，切碎后腌制。腌制调料包括葱、姜、蒜末，盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒、淀粉，腌制二十分钟左右。炒制肉末：炒锅中放入适量油，油热后将腌制好的肉末放入锅中炒香。
3、加入包菜：将切好的包菜条加入锅中，与肉末一同翻炒，此时可以加入少许盐，帮助包菜出水并加速软化。加入粉条：当包菜略微软化后，加入泡好的粉条，继续翻炒，让粉条充分吸收锅中的味道。 调味和收汁：调味：根据个人口味加入适量的酱油、蚝油和糖进行调味。
4、粉条温水泡软，煮至透明。捞出过凉，加2勺酱油，2勺食用油拌匀，入个味，也防止粉条粘连。准备一小碗肉沫，肥瘦相间才好吃。包菜切丝，淡盐水泡10分钟，洗净控水。胡萝卜去皮切丝，可以不加。葱姜蒜切碎。热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒变色，加一勺料酒去腥。
