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东北大饼怎么做的
1、制作东北熏肉大饼的步骤如下： 和面： 在面粉中加入大约面粉总量的50%温水，揉至面团有弹性和韧性。 准备馅料： 清洗并剁碎水海带，混合姜碎和蒜碎，加入适量盐和鸡精调味备用。 切蔬菜： 选择适量生菜，洗净后切成小片，保持大小适中。 准备香葱和香菜： 洗净香葱和香菜，剁碎备用。
2、准备所需材料：中筋面粉300克、白糖125克、色拉油75克、鸡蛋1个、泡打粉4克、苏打粉2克、牛奶20克，以及适量的香草精。 将所有材料放入厨师机中。 开启中档，翻拌均匀，直至形成表面光滑的面团。 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时。
3、烙饼：在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入擀好的面皮，用小火慢慢煎烙。当面皮底部微黄时，翻面继续煎烙，直至两面金黄酥脆。出锅：煎好的大饼用锅铲取出，放在盘子里稍微晾凉，即可食用。此外，东北大饼还可以根据个人口味进行创新，如在面皮上撒上葱花、芝麻等食材，增加口感和营养。
老式发面饼干的做法
1、制作步骤如下：首先准备好所需的面粉、酵母粉等原材料，将酵母粉与温水按比例混合，静置一段时间让酵母开始发酵。接着将发酵好的酵母液与面粉充分搅拌均匀，揉成面团后进行二次发酵，直到面团膨胀至原来的两倍大小。发酵完成后，将面团倒入电饼铛，根据个人喜好调整烤制时间和温度，直至饼干表面金黄酥脆。
2、主料 低筋面粉 100克 辅料 色拉油 40克 鸡蛋液 适量 白糖 40克 泡打粉 4克 酵母 适量 步骤 将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。筛入粉类。翻拌成团。擀成长方形。切成方块。刷一层蛋液。放入烤箱，180度，烤至金黄。取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。
3、在制作前，首先要确保厨房用秤已经准备好，以便准确称量各种食材。接下来，将鸡蛋磕入盆中，并留出一点蛋黄液放入碗中备用。随后，将白糖、食用油和奶粉加入盆中，用搅拌器充分搅拌，直到表面出现小泡。此时，用筛子筛入面粉，并放入酵母和小苏打。接着，加入适量温水合成面团，让面团醒发30分钟。
4、低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛。加入到1中翻拌均匀，避免过分搅拌，以免起筋。案板上撒干面粉防粘，用擀面杖将面团擀平，3-4mm厚。切成你喜欢的形状，传统的是波浪边的。烤盘铺油纸防粘，饼干坯摆入烤盘中，之间要留些空隙，加热会膨胀，放入预热好的烤箱200度，中下层10分钟。
5、老式发面饼干的做法，一定在面里放发酵粉，鸡蛋，白糖，水半个小时发酵后就可以做成饼干，然后压制白糖食品添加剂都是需要的。
老式大饼干的做法步骤图,老式大饼干怎么做
做法： 混合材料：将中筋面粉、全脂奶粉、白糖、色拉油、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及适量牛奶放入厨师机中。 低速拌匀：使用翻拌桨，全程一档，低速将材料拌匀，直至搅拌至抱团状态。 冷藏面团：将搅拌好的面团倒在揉面垫上，叠压成团后，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
老式大饼干的做法如下：准备食材：需要面粉280克、糖46克、泡打粉2克、油45克、蛋液50克，还有酵母2克哦。和面发酵：把糖、泡打粉、油、蛋液和酵母这些“小调料”们统统加到面粉里，然后像揉面团一样把它们搅拌均匀，揉成一个可爱的小面团。
松软老式大饼干的做法步骤： 将面粉与泡打粉混合拌匀，再加入其他所有辅料，和成面团。 将面团静置30分钟，发好后分成两份。 在烤盘内放薄薄一层面粉，将一个面团放入，擀成厚度0.8至1厘米的饼，整理好边缘。 用面包刀压印，刷全蛋液，撒芝麻。 烤箱180度，上下管，15分钟。
求:老式发面大饼干的做法???{80年代比较普遍的那种,老人儿们比较喜欢吃...
1、制作步骤如下：首先准备好所需的面粉、酵母粉等原材料，将酵母粉与温水按比例混合，静置一段时间让酵母开始发酵。接着将发酵好的酵母液与面粉充分搅拌均匀，揉成面团后进行二次发酵，直到面团膨胀至原来的两倍大小。发酵完成后，将面团倒入电饼铛，根据个人喜好调整烤制时间和温度，直至饼干表面金黄酥脆。
2、第一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黄油稍稍软化即可，千万不要成膏状。第二步：步骤一中的原料，用手搓成沙状。第三步：加植物热油和水，活成普通的面团即可。水要根据面团的状态慢慢加，我加了10克。第四步：面团铺在油纸上，用擀面杖压开。第五步：直接在油纸里擀平，厚度约1㎜。
3、蛋糕：像海绵蛋糕、戚风蛋糕等口感柔软，味道轻盈，可以加入水果或坚果，增加口感。油炸类零食：像油条、油饼、炸饺子等，口感酥脆，味道香甜，适合搭配豆浆或牛奶一起食用。咸味零食：像烤鱼皮、烤[_a***_]、咸蛋黄饼干等口感脆爽，味道咸香，可以作为小点心或下酒菜。
4、如果蒸包子，馅放入调料拌好，包成包子，按蒸馒头的方法直接蒸就行了，吃着新鲜的大包子，口感可不是冷包子能比得上的。
5、那时每次分糖果时总喜欢把每个颜色挑上一块，放在口袋里慢慢吃。浓浓的奶味再加上水果味，用来哄小孩再适合不过了，小时候吃瑞士糖可是不多见，毕竟它的价格也不便宜，而现在想吃的话都可以随时买了，一盒200粒还不到30块钱，喜欢吃糖的小伙伴可不能错过。
