荞麦面的做法？
荞麦面团味道很好，有淡淡的荞麦香味。做面条很好吃。面和的一定要硬一些，煮的面条不要翻动，不然面筋会断。
主料2人份
荞麦面200克
辅料
水170毫升
步骤1
准备好主料
步骤2
温水和面
步骤3
揉成光面团，松弛15分钟
步骤4
擀面条，加干面粉
步骤5
擀成大面片
步骤6
擀好的大面片，面案小就切开了
步骤7
切好的面条
步骤8
开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条
步骤9
按照个人的喜好添加喜欢吃的配料
有多种做法
第一，可以用荞面面条，把面活好放一会，这期间做一些备料做卤子，煮面吃。
第二步，可以和白面一起包饺子，根据自己喜欢，可以用不同比例。
第三，可以和白面玉米面一起做单饼等等。
用料
荞麦面200克
蒜末2瓣
小米辣1根
麻油适量
生抽适量
荞麦面的做法步骤
步骤 1
推荐这款荞麦面，吃了很多年了
步骤 2
凉水下锅，煮的比较快
步骤 3
碗里加入一根小米辣、蒜末、生抽、麻油
步骤 4
将煮好的面拌一下就可以了，口感值得你试
蓝田荞面的做法？
原料：
制作方法
饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。将它们按一定的比例和匀，在大瓷盆里揉成面团儿。面团儿要揉得恰到好处，最好是揉到面团摊开来，四周的边儿都有往里蜷的感觉，再蒙上笼布搁放起来让面醒一下，笼布一定要盖严实，否则面坯儿表面容易皴，做出来的面条就不好看又不好吃了。醒好的面在案板上再次和匀揉筋道，接着把面团按需要分成拳头大小的剂子，每个剂子约有一碗面的份量，放在面盆里备用。做饸饹俗称轧饸饹，它的工具被称为饸饹床子，是一个直径15厘米左右底端像筛子一样的圆柱形的铁管，放入剂子后，用带着长长的力臂的木头墩子在上面使劲压，剂子透过底部的筛子网眼被压挤成细长条，就是饸饹了。
步骤
1
将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。
2
加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。
将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。
将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。
切成细面条。
将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。
锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。
将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。
锅中再放没，放姜末和虾仁，鱿鱼须翻炒几下，再放入炒好的猪肉，放盐和蚝油炒一下，放适量的水烧开。
将切成小块的西兰花放开水烫一下，捞出放入煮开的虾仁汤中。放胡椒粉，鸡精调好味，撒上几根红椒丝。
另取锅加水烧开，放入荞麦面条盖锅盖煮开，加凉水，煮开，再加凉水煮开，捞出煮好的面条盛在碗中，浇上做好的三鲜卤汁。
荞麦面的家常做法？
荞麦是一款具有保健功能的健康营养的食品，近年来越来越深受广大百姓的喜爱，象寻常百姓比较喜欢吃的荞麦面面条的家常做法是:荞麦粉与小麦粉按三比一的比例兑好，放少许的盐，再用八十度左右的热水把面粉充分揉均做成面条形态，下入开水锅，煮熟即可，煮的时间不要过长。捞起拌调即可开吃了。
荞麦面简单做法？
荞麦面是一种口感独特、营养丰富的面条，下面是一份做法：
1. 准备食材，包括荞麦面、青菜、葱、姜、蒜、辣椒面、芝麻、盐、糖、酱油、食用油等。
2. 将荞麦面放入沸水中煮熟，然后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入辣椒面和芝麻，炒出香味后加入盐和糖，翻炒均匀，关火。
4. 加入酱油，搅拌均匀，然后倒入盛有荞麦面的碗中，撒上青菜。
注意，煮荞麦面时一定要掌握好时间，时间过长会影响口感。另外，炒酱料时要控制好火候，以免烤糊。最后，加入荞麦面时一定要拌匀，以保证口感。
食材：
做法：
灵魂酱汁：碗中蒜末一勺十生抽两勺十[_a***_]勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韩式辣酱两勺均匀
1、煮个溏心蛋、黄瓜洗净切丝备用。
2、水开煮面条，煮熟捞出过凉水装盘，淋上酱汁拌匀，放入黄瓜丝、韩式辣***、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了～
