蒜薹肉丁打卤面的做法，蒜薹肉丁打卤面怎么做？
主料
蒜薹
100克
50克
猪肉丁
100克
150克
辅料
油
盐
适量
适量
姜
适量
适量
适量
1.肉丁用水淀粉、料酒 上浆
2.蒜薹、胡萝卜切丁
3.锅烧热，倒油，葱姜炝锅，放肉丁煸炒，倒酱油煸炒
4.放蔬菜丁煸炒
6.装盘盛出
7.锅中放适量水，水开后下面条，没白芯后盛出，过凉水
8.放上打好的卤，搅拌均匀即可食用喽
切丁肉丁卤的做法？
主料 蒜薹 200克 辅料 油 适量 盐 适量 肉 适量 蒜蓉辣酱 适量 海天豆酱 适量 步骤
1.准备食材
2.准备蒜蓉辣酱和海天黄豆酱
3.蒜薹洗净切丁
4.肉切丁
5.取适量的海天辣酱和黄豆酱放碗里
6.加凉水搅拌
7.锅烧热放油，油热将肉丁放入煸炒
8.肉炒的发黄白将蒜薹放入翻炒
9.放适量的酱油翻炒
10.将酱放入煸炒
11.放适量的盐翻炒
12.盛盘好了。
1.用料:瘦肉适量、香菇适量、豇豆适量、土豆适量、胡萝卜适量、八角一个、葱花适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、水淀粉适量。
2.瘦肉洗净切成方丁。
3.蔬菜香菇洗净。
4.胡萝卜香菇切成小丁。
5.土豆切成小丁,豇豆切成小段儿。
6.八角葱花肉丁备好。
7.肉丁加盐料酒胡椒粉淀粉抓匀腌一会儿入味。
8、适量水淀粉备用。
9、锅内放油烧热，放八角爆香，放入肉丁煸炒至变色。
10、放入葱花爆香。
11、放入胡萝卜土豆丁翻炒均匀。
12、加入豇豆继续翻炒均匀至软。
13、放入香菇丁。
14、放入适量生抽蚝油上色好看。
16、加盐调味。
17、撇去浮末，淋入水淀粉勾芡。
18、至浓稠时关火，滴入几滴香油关火。
茄子肉丁打卤面的做法？
茄子先切片，再切丝
2· 最后切丁。
3· 葱姜蒜切末各一大勺。
尖椒切丁。
加一勺酱油一勺料酒
2勺凉白开调匀。
5· 五花肉先切片，再切丝，最后切丁。
6· 热锅，温油。
7· 小火炒肉，慢慢炒出油
8· 直到瘦肉部分变色，锅内出中号泡泡。
9· 加入调配好的酱
10· 煮出红油
11· 放入葱姜蒜末调味
12· 慢慢翻炒，小心糊底。
13· 当酱汁挂到肉沫上，红油清澈了，炸肉酱就好了。
14· 放入尖椒和茄子丁炒香。
茄子很吃油
15· 全程中火，直到茄子全部软烂
16· 加入半碗水淀粉，小火搅拌均匀。
17· 肉酱就熬好了。
煮好的面用凉白开投一下。
22· 放入酱，拌匀即可。
茄子洗净，切成丁
五花肉切成丁
锅加热放入油煸炒五花肉，将多余油脂煸炒出来，放入适量酱油
放入切丁，继续煸炒
倒入适量热水，没过茄子即可，盖上盖子焖煮大概15-20分钟，开始煮面，香喷喷的茄子肉丁面出锅啦
1、备好所需的材料：肉末、茄子、葱花、蒜末、蚝油、生抽。
2、茄子切小块。
3、锅内倒入油，放入肉末，炒至变色。
4、肉末炒变色后放入蒜末，葱花炒香。
5、倒入茄子丁翻炒。
6、茄子丁炒软之后加入生抽炒匀。
7、接着放蚝油翻炒。
8、放盐和糖，最后加入水淀粉勾芡关火。
9、现在煮面条，水开后放入挂面，煮熟。
10、煮熟后捞出控水。
11、把茄子肉丁卤浇在面上即可。
卤鸡肉丁的做法？
1、准备用料。鸡脯肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、糖、盐、醋、香菇。
2、鸡脯肉洗净待用。
3、鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
4、香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。
5、将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少量糖、少量水淀粉。
6、锅中放入油，烧热，将鸡丁放入翻炒至变色。
7、放入香菇翻炒，因香菇事前已淖过水，所以翻炒时间要短。
8、倒入生抽、料酒、糖、盐、醋、葱、姜翻炒。
9、放入青红椒，继续翻炒均匀装盘便可。
