猪肝干挑面正宗做法？
主料：酱猪肝300克。
辅料：辣椒油30克，香油15克，酱油7克，味精少许，葱适量。
制法
猪肝面做法？
主料
辅料
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
菱形片的切法，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
2福临门雪花粉200干、玉米粉50g
4搅拌成絮状
6将面团擀成薄片
7叠起面皮，切成小条
9猪肝切片（不要切太薄），用清水冲洗掉血水，沥干水分
10在猪肝加入0.5g小苏打，用手抓匀
12锅中油烧至八成热，将猪肝滑熟捞出
15加入玉米面，烧开
麻哥猪肝面做法？
姜丝、葱末备用，菜心切段，猪肝切片，倒入猪肝，清水500毫升浸泡1小时，反复换水，至血水析出，沥干水分，倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽，搅拌均匀，倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心，翻炒均匀，清水1升，大火煮沸，放入面条，搅拌均匀，捞出面条，倒入汤汁，放入枸杞，倒入葱末、胡椒粉
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
飞龙猪肝面的做法？
用料:
猪肝 250克
面条 2份
盐 3克
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
韭菜 1小把
洋葱 1小颗
飞龙猪肝面的做法步骤:
步骤 1
猪肝切片用清水浸泡，出血水后倒掉，加入清水继续浸泡重复进行，于此同时可以烧些开水备用。直到浸泡猪肝的水变清。将刚烧开的开水浇到猪肝片上，猪肝变色的同时又出一些血水，倒掉沥干后再次浇上开水，此时会有大量的血水涌出。
步骤 2
倒掉血水加入清水，再次冲洗干净。加上少量干淀粉拌匀。
步骤 3
起锅，热锅凉油里加上一颗小洋葱炒出香味加入猪肝翻炒。此时可以另用一锅加上开水开始煮面。
步骤 4
加入酱油，料酒和盐翻炒均匀，2-3分钟后关火。
步骤 5
另一个锅里的面条煮好捞出，面条汤里加上生抽和韭菜末(我切的太长，其实一半的长度就好)一两分钟后关火，将韭菜加汤浇在面条上，炒好的猪肝出锅盛出来码在面条上。
主材：食碱水面条500克，猪筒骨500克，鲜猪肝250克，水发木耳250克。
调味辅材：胡椒粉1克，味精1.5克，葱花25克，精盐适量。
调汤辅材：熟猪油260克，酱油50克，淀粉20克。
制作方法
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
