本文目录一览：
- 1、芸豆炒肉丝怎么做才会更入味?
- 2、怎样做芸豆丝炒肉?
- 3、肉炒芸豆丝怎么做好吃
- 4、芸豆炒肉丝的做法
- 5、肉炒芸豆丝
- 6、芸豆丝炒肉的做法
芸豆炒肉丝怎么做才会更入味?
芸豆炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，主要原料是芸豆和猪肉丝。要想做得更入味，关键在于处理食材、腌制肉丝、调味和掌握火候。以下是一份详细的做法：准备食材：新鲜的芸豆去掉两头和筋，洗净后切成细丝；猪里脊肉切成与芸豆相似粗细的丝。
处理芸豆：先把芸豆的头尾去掉，然后洗净，接着把它们切成细细的丝，这样炒出来更入味哦！爆炒肉丝：先把肉丝爆炒一下，让它们变得香喷喷的，盛出来备用。炒芸豆：锅里倒点油，等油温升到7分热的时候，就把芸豆丝倒进去，迅速翻炒，让它们均匀受热。调味：加点盐进去，继续翻炒，让芸豆吸收盐的味道。
把处理好的芸豆切成细丝，尽量切得均匀一些，这样在炒制的时候受热才会均匀。切好后放入清水中浸泡一会儿，水中可以加入少许盐，这样可以保持芸豆的颜色翠绿，同时也能去除部分农药残留。猪肉处理 如果是五花肉，先将五花肉洗净，切成薄片；如果是里脊肉，先顺着肉丝的方向切成薄片，然后再切成丝。
怎样做芸豆丝炒肉?
1、材料：芸豆500g，肉丝100g，盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量。肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。芸豆切成丝。姜蒜切末、红辣椒切丝。锅加油烧热、下姜蒜末炒香。（用一半蒜末）。加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。
2、香味出来后，先放入炒过的芸豆丝翻炒几下，再放入炒过的肉丝，继续翻炒均匀。加入适量盐调味，根据个人口味还可以加入少许鸡精或者味精提鲜（如果觉得味道已经足够，也可以不加），最后淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。可以使芸豆的颜色更翠绿，口感也更好。
3、选适量新鲜的芸豆，用清水冲洗一下，怕有农药残留可以用盐水泡一会再冲洗干净，去掉头尾抽丝待用。把洗净的芸豆放在菜板上斜着切丝，切的斜度越大切出的芸豆丝会越长，把所有芸豆都切好丝后盛入容器中待用。
4、芸豆丝炒肉的制作方法如下：准备材料：芸豆：选适量新鲜的芸豆，用清水冲洗，怕有农药残留可以用盐水泡一会再冲洗干净。熟肉：准备适量熟猪肉，可以是提前炒好备用的。调味品：适量葱、干辣椒洗净切好待用。处理芸豆：去掉芸豆的头尾，然后斜着切丝，切的斜度越大，切出的芸豆丝会越长。
肉炒芸豆丝怎么做好吃
把处理好的芸豆切成细丝，尽量切得均匀一些，这样在炒制的时候受热才会均匀。切好后放入清水中浸泡一会儿，水中可以加入少许盐，这样可以保持芸豆的颜色翠绿，同时也能去除部分农药残留。猪肉处理 如果是五花肉，先将五花肉洗净，切成薄片；如果是里脊肉，先顺着肉丝的方向切成薄片，然后再切成丝。
芸豆：去掉两头，择去两边的豆筋，清洗干净后沥干水分，切成细丝备用。猪肉：切成肉条备用。葱、姜、辣椒：葱切圈，姜切丝，辣椒切丝备用。炒制花椒油：热锅冷油，放入花椒粒，炸出香味后捞出花椒粒，弃之不用。炒制猪肉条：倒入切好的猪肉条，快速翻炒至变色。沿着锅沿加入少许热水，使猪肉更加鲜嫩。
”佐料芸豆（200克）鲜猪肉（150克）佐料葱（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）、蒜（适量）、胡椒面（适量）、干辣椒段（适量）炊具油炸锅一个芸豆切丝，放入热水中焯一下，煮8分钟。2猪肉洗净切丝，洋葱切段，姜切丝。大蒜切碎备用。三把煎锅里的水烧干。四锅中倒入适量大豆油。五倒入葱、姜、蒜末炒香。
在锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。 加入芸豆丝翻炒均匀，炒至芸豆丝变软。 将炒好的芸豆丝放入碗中备用。 锅中再次加热适量的食用油，放入猪肉丝炒至变色。 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精继续翻炒均匀。
选适量新鲜的芸豆，用清水冲洗一下，怕有农药残留可以用盐水泡一会再冲洗干净，去掉头尾抽丝待用。把洗净的芸豆放在菜板上斜着切丝，切的斜度越大切出的芸豆丝会越长，把所有芸豆都切好丝后盛入容器中待用。
芸豆炒肉丝的做法
1、把处理好的芸豆切成细丝，尽量切得均匀一些，这样在炒制的时候受热才会均匀。切好后放入清水中浸泡一会儿，水中可以加入少许盐，这样可以保持芸豆的颜色翠绿，同时也能去除部分农药残留。猪肉处理 如果是五花肉，先将五花肉洗净，切成薄片；如果是里脊肉，先顺着肉丝的方向切成薄片，然后再切成丝。
2、水煮芸豆丝：在锅中烧开水，加入少许盐和一滴油，将切好的芸豆丝焯水1-2分钟，使其变色后迅速捞出，过冷水冲凉，以保持脆嫩和翠绿色泽。炒制：热锅凉油，油温热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至八成熟后盛出备用。
3、芸豆炒肉丝的做法来啦，超简单哦，快来看看吧！准备食材：350g芸豆，还有适量的猪肉丝、油、盐和鸡精。处理芸豆：先把芸豆的头尾去掉，然后洗净，接着把它们切成细细的丝，这样炒出来更入味哦！爆炒肉丝：先把肉丝爆炒一下，让它们变得香喷喷的，盛出来备用。
4、芸豆炒肉丝的做法如下：所需食材： 芸豆 350g 猪肉丝 适量 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 制作步骤： 准备芸豆：将芸豆去头尾，洗净后切成丝状备用。 爆炒肉丝：提前准备好爆炒好的肉丝，可以加入适量的调料腌制后再炒，以增加风味。
5、锅中留少量油，加入切好的大蒜、姜末爆香。（2） 加入芸豆段，快速翻炒。芸豆不宜炒得过熟，以保持脆嫩的口感。（3） 在炒芸豆的过程中，可以加入适量的盐和糖进行调味。合炒：（1） 当芸豆炒至断生时，将之前炒好的肉丝重新倒入锅中与芸豆一起翻炒。
肉炒芸豆丝
炒至芸豆丝颜色变深，稍微有点变软的时候，盛出备用。因为芸豆含有皂素和血球凝集素等有毒物质，所以一定要炒熟，但要注意不要炒得过于软烂，否则会影响口感。炒肉丝 锅中再加入少许油，放入腌制好的肉丝。用大火快速翻炒，将肉丝炒散，炒至变色后盛出备用。
在锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。 加入芸豆丝翻炒均匀，炒至芸豆丝变软。 将炒好的芸豆丝放入碗中备用。 锅中再次加热适量的食用油，放入猪肉丝炒至变色。 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精继续翻炒均匀。
选适量新鲜的芸豆，用清水冲洗一下，怕有农药残留可以用盐水泡一会再冲洗干净，去掉头尾抽丝待用。把洗净的芸豆放在菜板上斜着切丝，切的斜度越大切出的芸豆丝会越长，把所有芸豆都切好丝后盛入容器中待用。
芸豆丝炒肉的做法
锅中倒入适量食用油，油热后（可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出就说明油热了）放入沥干水分的芸豆丝。用大火快速翻炒，让芸豆丝受热均匀。炒至芸豆丝颜色变深，稍微有点变软的时候，盛出备用。
在锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。 加入芸豆丝翻炒均匀，炒至芸豆丝变软。 将炒好的芸豆丝放入碗中备用。 锅中再次加热适量的食用油，放入猪肉丝炒至变色。 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精继续翻炒均匀。
材料：芸豆500g，肉丝100g，盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量。肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。芸豆切成丝。姜蒜切末、红辣椒切丝。锅加油烧热、下姜蒜末炒香。（用一半蒜末）。加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。
选适量新鲜的芸豆，用清水冲洗一下，怕有农药残留可以用盐水泡一会再冲洗干净，去掉头尾抽丝待用。把洗净的芸豆放在菜板上斜着切丝，切的斜度越大切出的芸豆丝会越长，把所有芸豆都切好丝后盛入容器中待用。
