焗面是什么？
意式肉酱焗面
意式肉酱焗面是一种以橄榄、番茄酱、辣酱、香草、通心粉、猪肉绞馅为原料的美食。
原料
辅料
橄榄、番茄酱、辣酱、香草、以上可以从进口超市购买已经做好的意大利酱、芝士、橄榄油
意式肉酱焗面
2.热锅倒入橄榄油，加入猪肉，待猪肉颜色变白后倒入意式面酱料（喜欢橄榄味道的，可以提前将橄榄过一下油，炒出香味，再放入酱料），酱料炒制变稠后，用勺子浇到意面表面。
意式肉酱焗面
3.将芝士切成片，完全覆盖于肉酱表面，
意式肉酱焗面
4.将铺好芝士的意面放入烤箱，170度加热15分钟（未预热的情况下），取出即可。
龙虾焗意面的做法？
原料：龙虾1只、芝士片150g、意大利面200g、西蓝花100g、蒜末12g、红葱头15g、盐8g、料酒5g、水淀粉10g。
做法步骤：
1.将龙虾清洗干净后，葱姜做底，蒸熟，然后剥出虾肉，煮意面，水开后加入少量的海盐以及柠檬汁。
2.然后放入意面，煮9分钟就好了。然后意面捞出，待用，准备好油、冬阴功调味块、柠檬。
3.热锅起油，先放入冬阴功调味块。然后加入龙虾，龙虾完全裹住酱汁后烧熟至卷曲。
4.然后将煮好的意面在锅中继续翻炒，炒的稍微干一些就行，先将面分出，加入到烤盘中，然后把龙虾铺在上面。
5.再在上边铺上芝士和西蓝花碎，在放进烤箱，150度烤10分钟就做好了。
主料：波士顿龙虾1只、意大利面适量、
自制番茄酱适量
辅料：橄榄油适量、盐适量、奶酪碎适量
做法步骤
1.准备一只鲜活的波士顿龙虾。
2.龙虾洗干净然后开始处理。把头尾分离，尾巴的肉切半然后再切成小块。
3.龙虾的爪子切断，把龙虾的鳃去处，然后同样把头部的肉切小块。
4.热锅里放入适量的橄榄油，然后放入龙虾肉。
5.炒到龙虾壳变色，虾肉有些许焦黄的时候就把煮好的意面倒入，加入适量食盐一起翻炒。
6.倒入自制的番茄酱一起翻炒。
7.番茄酱收汁就可以出锅啦，摆好盘最后撒一些奶酪碎就可以了。
1、龙虾500克、西红柿150克、芹菜150克、胡萝卜150克、意大利面200克、洋葱150克、奶油60毫升、白兰地30毫升。
2、芹菜，胡萝卜，洋葱切片 加入水中与一片月桂叶，酒和盐一起煮15分钟。
3、龙虾放进汤煮10分钟。然后取出在冰水中冷却，剥去尾巴和分裂的爪子壳的下部。把肉切成块。
4、油炒香切碎的葱，加减半樱桃西红柿和。加入龙虾，虾钳，橄榄和罗勒，盐和胡椒或辣椒。
5、煮扁意粉（一般来说下锅15~20 分钟。煮软就行），煮好意粉捞出，并和刚才炒好的龙虾一起用少许油翻炒。最后盛出，用虾钳和罗勒装饰。
鲍鱼焗面条的做法？
原料：
活鲍6只（约500克），面条200克，西兰花100克。
调料：
色拉油40克，蒜瓣、干葱头各50克，炸香葱100克，生姜10克，西芹段30克，料酒15克，鲍鱼汁200克。
制作：
1.活鲍宰杀治净，取下鲍鱼肉，在表面打浅浅的十字花刀。
2.锅内放入鲍鱼汁，下入鲍鱼，烹料酒，小火加热至鲍鱼成熟。
3.面条煮熟，捞出控水，加入腌料拌匀。
4.沙锅烧热，放入色拉油，烧至七成热时，下入蒜瓣、干葱头、炸香葱、生姜、西芹段，铺入调好味道的面条，然后将鲍鱼和鲍鱼汁放入盘中，小火加热3分钟，用焯水后的西兰花点缀，离火上菜。
