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西湖牛肉羹的家常做法
以下是几种常见家常羹的做法：西湖牛肉羹 食材准备 主料：牛肉100克（最好选用里脊或牛柳部位，肉质鲜嫩）、鸡蛋1个。配料：香菇3 - 4朵、香菜适量、生粉（淀粉）适量。调料：盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、香油、姜、葱。
白胡椒粉1克。内酯豆腐100g切条。香菜两根切段。香菇2个切末。牛肉100g切丁。将牛肉放入碗中加入水，搅拌均匀，浸泡10分钟去血水。将香菇、豆腐、牛肉加入锅中倒入水，将蛋清满满倒入锅中，要边搅拌边倒蛋清后加入白胡椒粉。最后加入香菜。西湖牛肉羹的成品图。
主料 牛肉 100克 鸡蛋 1个 香菇 4朵 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 5克 小葱 1根 胡椒粉 适量 香油 几滴 淀粉 适量 步骤 备好材料：绞好的牛肉、鸡蛋、香菇、生姜、小葱叶 取出鸡蛋清、调好淀粉汁（用15-20克淀粉）、香菇切黄豆粒、生姜切末、小葱叶切碎。
（图片来源网络，侵删）
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