贝肉的做法？
用料
韭菜 1把
扇贝肉 300克
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 2克
做法步骤
1、韭菜和扇贝肉准备好；
3、扇贝肉是现成的冷冻贝肉，解冻后将上面的一些内脏残留特去掉，重新用清水淘洗两遍；
5、待贝肉收缩略变小，将其扒拉到一边，韭菜入锅；
6、撒适量盐和白胡椒粉；
7、再倒少许酱油；
8、翻拌均匀出锅。
9、韭菜炒贝肉，营养丰富，鲜香味美！
花贝肉做法？
食材：
花贝肉500克、生姜适量、葱花适量、小米椒适量、杭椒适量、料酒适量、生抽适量、糖适量。
做法：
1、花贝肉用水泡两三个小时洗净，准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒。
2、锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。
3、放入花贝肉翻炒一会儿。
4、加一大勺料酒，加一勺生抽，加少许糖。
5、翻炒均匀出锅装盘。
深海贝肉家常做法？
原料
more
扇贝肉约500克，食用油适量，葱姜蒜适量，青红椒适量，花椒适量，麻椒适量 香辣酱适量，海鲜酱适量，酱油适量，蚝油适量，清水适量，盐适量 白糖适量，熟芝麻适量，调味小料适量
1/我们锅中烧水，水开下入扇贝肉，煮开后捞出控水备用，锅中烧油，油热下入葱姜蒜，青红椒，花椒，麻椒爆香
2/再放入香辣酱，海鲜酱，酱油，蚝油，炒出香味，再放入扇贝肉和没过扇贝肉的清水
3/再放入盐，白糖调味，大火煮五分钟左右，煮至入味后大火收汁，撒上熟芝麻和喜欢的小料即可开吃啦
4.美味又好吃的海扇贝肉完成开吃了。
海鲜贝肉的家常做法？
原料
more
扇贝肉约500克，食用油适量，葱姜蒜适量，青红椒适量，花椒适量，麻椒适量 香辣酱适量，海鲜酱适量，酱油适量，蚝油适量，清水适量，盐适量 白糖适量，熟芝麻适量，调味小料适量
1/我们锅中烧水，水开下入扇贝肉，煮开后捞出控水备用，锅中烧油，油热下入葱姜蒜，青红椒，花椒，麻椒爆香
2/再放入香辣酱，海鲜酱，酱油，蚝油，炒出香味，再放入扇贝肉和没过扇贝肉的清水
3/再放入盐，白糖调味，大火煮五分钟左右，煮至入味后大火收汁，撒上熟芝麻和喜欢的小料即可开吃啦
4.美味又好吃的海扇贝肉完成开吃了。
步骤一：首先就是将扇贝肉清洗干净，去掉扇贝肉中黑色的那部分，再保留一些水分在里面。
步骤二：在扇贝肉中加入适量的食盐和十三香，随后将葱姜都放进去搅拌均匀后腌制一会。
步骤三：腌制好了之后我们将葱姜这些调味料都拿出来，随后将面粉和淀粉加进去。
步骤四：这一步骤需要将淀粉和面粉还有扇贝肉都均匀的抓匀，如果感觉水比较少的话可以稍微加一点水进去抓匀扇贝肉。
步骤五：食用油放入锅中等锅中油温起来了，再下锅炸扇贝肉即可，炸到扇贝肉都呈现金***即可出锅
材料：扇贝肉1000克、熟粉丝50克、盐3克、味粉1克、鸡粉1克、香油6克、芥末油1克、胡椒粉2克、生抽5克、醋6克、蒸鱼豉油5克、蒜末5克
做法
1、把扇贝肉洗净后待用
2、把熟粉丝用盐、味粉、鸡粉、芥末油拌匀后置于碟子里垫底。
3、把扇贝肉用沸水汆烫2秒，倒起后甩干水份，用盐生抽、醋、蒸鱼豉油、蒜末、味粉、鸡粉、胡椒粉、香油拌匀后置于粉丝上，撒上香葱未即可上桌。
扇贝肉 350克
螺丝椒 4个
葱 1根
姜 4片
干辣椒 3个
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
淀粉 1勺
白糖 少许
做法步骤
1、准备好所需食材清洗干净，螺丝椒斜刀切成块，葱姜干辣椒切碎
2、提前调个料汁： 2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量清水，搅拌均匀备用
3、锅中放入清水，水开放入扇贝肉+1勺料酒+姜片，焯水1分钟去腥
4、起锅烧油放入葱姜干辣椒爆香
6、把扇贝肉放入锅中，沿着锅边淋入1勺料酒，翻炒几下
7、倒入提前调好的酱汁翻炒几下
8、放入螺丝椒，翻炒至汤汁浓稠、入味即可
切碎贝肉的做法？
关于切碎贝肉的做法如下：
准备食材：贝肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、酱油等。
将贝肉洗净，用料酒和盐腌制片刻，然后切成小块。
葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
热锅凉油，将切好的贝肉放入锅中，翻炒至变色。
加入葱、姜、蒜、辣椒末继续翻炒，炒出香味。
加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀，炒至贝肉完全熟透。
最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
切碎贝肉的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。
