土豆烧肉的做法？
主要食材：
土豆（2个）
生抽（适量）
料酒（适量）
糖（适量）
盐（适量）
食用油（适量）
步骤：
倒入约500ml的清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖约40分钟，直到肉变得软烂。
接着把土豆块放入烤盘中，撒上少量盐和胡椒粉，淋上一些烧肉汤汁，放入已经预热至200℃的烤箱中，烤20分钟。
烤好的土豆放入煮烧肉的锅内，加一些水和盐调味，大火烧开，转小火慢炖20分钟左右，直到土豆烂软即可。
香辛料：白芷、八角、香叶、三奈、良姜、小茴香、党参、桂皮、红花椒、生姜、大葱、白扣、魔鬼辣。 这几味香料在一起都很合，加之白芷去腥增香。 大葱和生姜的量多少都没有关系，但香料就不能多了。 其中党参小指甲尖那么一点点。 详细见配方表。 烧菜，香料不能多了，多了，就是一股子药味，今天烧的肉非常少，香料更得注意。
将五花肉翻炒上糖色，加入清水和调味料，炖煮40分钟后放入土豆块，再炖5分钟，即可收汁食用。
翻炒五花肉
起锅先放入半勺白糖少许清水炒糖色，烧至香油色下入五花肉翻炒。
加入调味料
加入与五花肉持平的清水，加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
炖煮土豆
小火炖煮四十分钟，下入过水的土豆翻炒均匀继续炖煮五分钟，开大火收汁即可出锅食用。
步骤3
取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽
步骤4
将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块
步骤5
将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，***出很多油
步骤6
步骤7
加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右
步骤8
加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅
1、五花肉、土豆、葱、生抽、老抽、料酒、白糖等备料，五花肉切块、姜切片、蒜切片。
2、五花肉冷水焯水， 土豆去皮切块冲洗，并用清水浸泡，然后冲洗干净控干水备用。
3、锅内放油，爆香姜片蒜片，倒入五花肉，小火翻炒至金*** 。
4、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、干辣椒和水、葱段、姜片小火炖煮50分钟。
5、加入土豆再炖约15分钟至酥烂。
6、收浓汤汁，就可以出锅了。
东北土豆焖肉怎么做？
做法：
1.土豆削皮切条状，猪肉切片， 锅里烧热放少许油，然后放肉翻炒，中火把肉煸出油。
2.放入切碎的大蒜爆香再放入土豆翻炒， 放冷水淹过土豆盖上锅盖烧开后改中火焖煮3分钟，然后放盐翻炒后再焖至熟透。
3.热腾腾的土豆焖肉出锅啦。
食材用料
土豆200克，五花肉500克，花椒适量大料适量，醋适量，料酒适量，五香粉适量，酱油适量
做法
1大土豆洗净切好，我都是用刀掰的，这样味道好。懒鬼的话去不去皮我就不管了，勤快一点的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗净，其他辅料洗净切好备用
2锅烧干倒入油加热，放入大料 花椒有香味时 再放入葱姜蒜末爆香
3倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会，倒入切好的土豆翻炒
4加入料酒，醋 ，酱油。料酒可以再放土豆之前放。当感觉土豆的每个面都差不多炒到了，或者看锅要干了，加入水。我这里加的是高汤啊
5再放入花椒，大料，姜片，葱花 大蒜加入盐，开始炖。我这里放了大酱，我对大酱比较钟爱。
6感觉差不多时翻个个，水分差不多时加上葱花出锅，好吃的东北土豆炖肉就做好了
主料3人份
猪肉500克
土豆100克
辅料
葱姜适量花椒3克八角1个干辣椒2个盐5克白糖15克酱油25克醋5克蚝油5克
步骤1
首先处理食材，猪肉洗净切成***块；土豆去皮同样切成***块；葱姜切好备用，再调个碗汁，（碗中放入盐，白糖，酱油，醋，蚝油）搅拌均匀备用。
步骤2
今天为了省时间，用到了电压力锅，所以十几分钟这道菜就可以上桌了。电压力锅中放入切好的猪肉。
步骤3
倒入碗汁，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒（不喜欢吃辣的可以不放）搅拌均匀。
步骤4
再放入土豆块，同样搅拌均匀。
步骤5
盖上锅盖，按煮肉键，就静等大口吃肉吧！十几分钟后，调键再闷一会，打开盖子，就会满屋飘肉香哦！
