黄豆酱炒肉怎么炒好吃？
食材：五花肉200克，黄豆酱30克，油，盐适量，青红辣椒各一个，蒜头一克
步骤：
2、锅内热油下蒜头爆香。
4、依次加入青红辣椒翻炒至熟起锅即可。
食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。
3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。
5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。
6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。
7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。
9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌
炒黄豆的做法？
炒黄豆是一道简单又美味的家常菜，以下是制作炒黄豆的步骤：
所需材料：
1. 黄豆500克
2. 食盐适量
3. 食用油适量
4. 葱、姜、蒜适量（可选）
步骤：
1. 将黄豆提前浸泡在水中，至少需要浸泡4-6小时，直到黄豆变软。如果时间允许，可以浸泡过夜，这样炒出来的黄豆更加入味。
2. 将浸泡好的黄豆捞出，沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，油量要比平时炒菜多一些，因为黄豆容易吸油。油热后，加入葱、姜、蒜翻炒出香味（可选）。
4. 将沥干水分的黄豆倒入锅中，用中小火慢慢翻炒。炒的过程中要不断翻动，以免黄豆受热不均，导致糊锅。
5. 当黄豆表面变得微黄且有香味时，加入适量的食盐，继续翻炒均匀，让盐分充分融入黄豆中。
6. 炒至黄豆熟透，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让黄豆更加入味。
7. 最后将炒好的黄豆盛入盘中，即可食用。
泡好后清洗两遍，控干水分装入大碗中待用。
起锅烧水，倒入黄豆，加入葱段、八角、香叶、冰糖和食用碱，搅拌均匀，盖上盖子煮10分钟。
切好姜末、蒜末、青椒丁、小米椒圈备用。
将黄豆中的调料夹出，控干水分捞出黄豆。
锅中倒入食用油，加入花椒和香叶，下入洋葱丁，炸至香料微黄后捞出，再下入猪肉块炸干水分。
猪肉炸至金黄后控油捞出，留底油下入姜蒜和辣椒炒香后倒入黄豆，快速翻炒至黄豆水分变干即可。
用料
黄豆 350克
步骤 1
黄豆350克。
步骤 2
用流动水冲洗一下黄豆，晾一下控干水。
步骤 3
把控干水的黄豆倒入锅中开小火一直不停的炒。
步骤 4
直至炒出香味黄豆皮裂开好像一个个笑脸。盛出待凉后密封保存。
黄豆酱炒肉怎么炒好吃？
原料：牛肉、黄豆酱、姜丝、糖、生粉水、香油、胡椒粉、葱段、油各适量。
做法步骤：
第1步、牛肉切薄片，放黄豆酱，胡椒粉，姜丝，香油，糖，生粉水，搅拌均匀后再加适量的花生油拌匀，这样牛肉更能保持原汁滑嫩。
第2步、热锅直接把牛肉下锅均匀摊开(因为放了适量的油腌制所以不用再放油)。
第3步、牛肉下锅不要急着翻炒，看到牛肉稍***色再翻另一面大概一分钟左右，放入葱段炒均匀。
第4步、总共也就是两分钟左右就熟了，牛肉切很薄，而且也易熟。
第5步、盛出上碟。
用料：
胡萝卜1根，千张120克，四季豆150克大蒜2瓣，黑木耳干8克，黄豆酱1大勺油1大勺
做法：
1、8克黑木耳干提前半小时泡发好。胡萝卜、千张切丝。四季豆切段。蒜切片。
2、煮一锅水，木耳、千张、四季豆，按先后次序分别用沸水汆烫2分钟、30秒、2分钟。
3、分别捞出沥干备用。
4、锅里倒油，冷油放蒜片。
5、蒜香味出来后放入胡萝卜丝。
6、胡萝卜素炒出来后倒入木耳和四季豆。
7、翻炒一下，倒入千张丝。
8、一大勺黄豆酱和一大勺饮用水混合均匀。
9、淋入锅里。
10、炒匀即可。
