蘑菇丸子汤最正宗的做法？
主料
200g
蘑菇
400g
辅料
油
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
2.蘑菇切对切两刀，锅内少许猪油，下蘑菇炒一下，炒好的蘑菇家适量的清水大火烧开，小火煮一会儿
3.瘦肉加点姜剁泥，抹上盐等一会儿（可选用瘦肥2:1的肉，口感好些）
4.肉泥里加适量的芡粉拌均，拌均后摔打几下，用手轻轻搓成圆子轻轻放到锅里（下圆子时得小火哦）
5.起锅时可撒点葱花，汤更鲜香
如何做丸子蘑菇汤？
1.买了几样好看的蘑菇。适合煲汤的。
2· 蘑菇洗好切片 长蘑菇切段。葱姜切好备用。木耳泡发好备用。
3· 热油下葱姜爆香，蘑菇下锅翻炒片刻。加入一勺酱油，一勺蚝油 ，翻炒入味。
4· 加入1500毫升清水和火锅丸子大火煮开（建议用鱼丸 和 海螺丸 还有牛肉丸。自己制作丸子更好）。水开小煮5分钟。
5· 加入豆芽和木耳
6· 加入浓汤宝两盒。小火煮5分钟。
7· 撒入香菜关火出锅了。
8· 尝一尝。美味营养。
鸡蛋蘑菇丸子做法？
步骤 1
购买新鲜猪肉剁成肉馅，也可直接购买成品肉馅哦。肥瘦比例根据喜好决定。
步骤 2
步骤 3
选取白蘑菇，洗净切成小丁。白蘑菇营养丰富，加入肉丸中能提供水份和鲜味，使口感软嫩多汁。
步骤 4
蘑菇碎加入肉馅中。
步骤 5
其他蔬菜可根据个人喜爱和家中储存添加。一般选择根茎类为宜。我加了胡萝卜和玉米碎，适合儿童食用。
步骤 6
步骤 7
沿一个方向搅打均匀至上劲。这个过程需要一定的臂力，完成度以手感为准：感觉肉馅之间互相粘连，搅打时阻力较大，提起不散即可。
步骤 8
步骤 9
用虎口挤出大小均匀的丸子。也可以用两把汤匙互相挤刮，形成圆形丸子。实在不行之间上手搓揉也是可以的：）
步骤 10
丸子依次放入水中。
步骤 11
丸子全部放入后改中大火煮沸。
步骤 12
丸子飘起表示已熟。
步骤 13
接下来就是非油炸的秘诀：不见油烟无需照看的人类福音—烤箱。煮熟的丸子整齐放入烤盘，上下火230度烤25分钟。
步骤 14
烤好的丸子装盘。油脂渗出，外壳酥脆。
步骤 15
多出来两颗小丸子。可以搭配青菜，火腿丁和虾皮，用汆丸子的汤另做一碗汤。
步骤 16
丸子汤无比清淡美味，一碗简直太少😛
鸡蛋蘑菇丸子的做法，打铁鸡蛋蘑菇丸子做法就是说把鸡蛋多两个鸡蛋放在碗里调上吊扇了，以后放油锅里炒一下，然后把蘑菇水再把鸡蛋蘑菇放在一块搅拌，再都在睡了，以后鸡蛋也在水饺办好了，蚊子这个蚊子再放生粉巅峰，或者是调料调料放进去做丸子，肯定是鸡蛋蘑菇蚊子***的吃的真好吃的
步骤1
平菇杏鲍菇洗净。平菇撕小块，杏鲍菇切小片。
火腿切小片。
葱切小段，姜切小片。
步骤 2
热锅热油，放入火腿，小火边出香味，放入平菇跟杏鲍菇，翻炒至变软出水，有蘑菇香味冒出。
步骤 3
放入肉丸子跟肉丸子汤，然后加白开水，没过蘑菇，放入葱姜。
大火至烧开，盖锅盖转小火。
步骤 4
煮几分钟后，开盖，放入盐调味，再加入生粉或者淀粉，继续翻煮，至汤水浓郁，蘑菇煮熟。
最后将鸡蛋打散慢慢倒入锅内，形成蛋花。
步骤 5
出锅享用。
平菇豆腐丸子做法？
原料：
豆腐1块
香菇6朵
盐1点
蚝油1勺
鸡精1点
姜2块
生抽1勺
做法：
1.豆腐用勺子压成泥
2.香菇提前泡好
3.压好豆腐泥
4.香菇姜剁成沫加入豆腐泥里
5.加入盐生抽蚝油鸡精调味
6.搅拌均匀
7.然后搓成丸子
8.放入蒸锅
9.用枸杞点缀一下 大火烧开后蒸15分钟即可
10.出锅
做法步骤
1、平菇用手撕成条焯水后用水冲一下。
2、木耳提前泡发，豆腐切方块。
3、起锅放油爆葱姜，放肉丸、平菇、豆腐。
4、放2碗水烧开后滚3分钟左右。
5、放盐、鸡精调味即可
食材准备：
豆腐 1块，平菇适量，鸡蛋 1个，食盐 1勺，葱姜蒜 适量，植物油 适量
做法步骤：
（1）将葱姜蒜切碎，豆腐捏碎，平菇切碎，搅拌均匀并调入食盐和鸡蛋；
（2）用勺子在虎口挤出一个圆形丸子，炒锅热油，倒入丸子进行炸至；
（3）待丸子全部变成金***捞出，盛出来即可使用，趁热吃更美味
