儿童饼干的家常做法用烤箱?
准备材料。如果想饼干的味道有保证,一定要准备好相关材料,低筋面粉100g、黄油80g、蛋黄2个、细砂糖60g、淀粉100g、食盐和水适量,具体也可按自己要做的分量来调整。
2、融化黄油。将黄油放入一个容器中,然后再放入热水中隔水融化以备用。
3、加入细砂糖。黄油准备好以后,再分批次加入细砂糖。而且每次加入细砂糖以后一定要搅拌匀。同时,加入鸡蛋打散。
4、加入低筋面粉和泡打粉。但是注意需要过筛加入,这样饼干的口感更好。
5、和面。将加入的低筋粉和淀粉和均匀,再将整个面团用擀面杖揉成薄饼后(可在面团底部和表面都铺上一层保鲜膜,方便擀面和取出饼干坯),用模具在饼上盖上一个个的图案,取出饼干坯摆放到垫了油纸的烤盘上,再放入烤箱烤即可。
小饼干烤箱做法?
黄油切小块室温下软化,现在室温高,黄油软化的速度很快,如果软化过度,就重新放回冰箱冷藏一下。
步骤/方式二
步骤/方式三
用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀
步骤/方式四
分3次倒入蛋液,每倒入一次,用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
步骤/方式五
打发好的黄油
步骤/方式六
把面粉过筛进去
步骤/方式七
用刮刀拌至无干粉状态即可
步骤/方式八
把黄油面团倒入保鲜膜中,整理成圆柱形,放入冰箱冷冻层,冷冻30分钟。
步骤/方式九
冷冻好的黄油面团取出,用菜刀切出若干块饼干胚。
步骤/方式十
放在铺了油纸的烤盘上
步骤/方式十一
放入已经预热到150度的东菱小烤箱,烘烤30分钟左右。烘烤结束,把饼干取出,放凉后放入密封盒里保存。
步骤/方式十二
开吃咯
曲奇饼干做法烤箱小蛋糕做法?
1.将黄油软化后加入细砂糖和糖粉打发至颜色变浅,体积变大,形成顺滑的纹路。
2.分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,直到黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状。
3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋。
4.将曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上,烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可。
1.
准备好材料
2.
黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑
3.
加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路
4.
分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,
蛋心圆饼干的烤箱做法?
丨材料:
1. 低筋面粉200克
2. 鸡蛋黄2个
3. 鸡蛋清4个
4. 细砂糖80克
5. 植物油60克
6. 香草精适量
步骤:
1. 首先,将鸡蛋黄和细砂糖放入一个大碗中,用电动搅拌器搅拌均匀,直到颜色变浅,体积变大。
2. 然后,将植物油倒入蛋黄糊中,继续搅拌均匀。
3. 接着,将低筋面粉过筛后,慢慢加入蛋黄糊中,边加边搅拌,直到面粉完全融入蛋黄糊中,成为面团。
4. 将面团放入冰箱冷藏半小时。
5. 在此期间,将鸡蛋清放入另一个干净的大碗中,用电动搅拌器打至起泡。
6. 当蛋白泡沫细腻时,逐渐加入剩余的细砂糖,继续打发至硬性发泡。
7. 取出面团,将其擀平,然后用模具切出饼干形状。
8. 将切好的饼干放在烤盘上,每个饼干中间用手指压出一个小洞。
9. 预热烤箱至180℃,将烤盘放入烤箱中,烤约15分钟,直到饼干表面微黄。
10. 最后,取出饼干,放凉后即可食用。
低糖饼干烤箱做法?
用料
低筋面粉 200克
奶粉 40克
蛋黄 2个
黄油 100克
步骤:
1、黄油提前拿出来,室温软化(用手能轻松戳洞即可)
2、加入糖粉,用铲刀先搅拌均匀。(家里没有糖粉的话,就先把白砂糖用料理机打成粉状,更容易和黄油混合均匀)
3、搅拌一下,防止打黄油的时候糖粉飞溅
4、用打蛋器打发至膨胀发白
5、加入蛋黄,继续打发或搅拌均匀
6、筛入提前混合均匀的低筋面粉和奶粉
7、揉成光滑的面团后,用保鲜膜包裹下,放入冰箱冷冻20-30分钟
8、擀成6毫米左右的薄片,模具蘸油,再按出花型
9、烤箱提前150度预热10分钟,然后放入预热好的烤箱上下火150度烤15分钟左右即可。