玛格丽特饼干和桃酥的区别？
玛格丽特饼干和桃酥是两种不同的点心，它们有以下一些区别：
- 原料：玛格丽特饼干主要由面粉、黄油、糖粉、蛋黄等原料制成；而桃酥一般使用面粉、油脂、糖、鸡蛋等。
- 口感：玛格丽特饼干的口感比较酥脆，入口即化；桃酥则更加酥脆，有些会带有一些颗粒感。
- 形状：玛格丽特饼干通常是小巧的圆形或椭圆形；桃酥的形状则比较多样，可以是圆形、方形等。
- 制作方法：玛格丽特饼干的制作过程相对简单，需要揉成面团、冷藏、整形、烘烤等步骤；桃酥的制作可能涉及到打发油脂、搅拌面团等过程。
当然，具体的区别还可能因不同的配方和制作方法而有所不同😉 你更喜欢哪种点心呢？
玛格丽特饼干用花生油可以吗？
不能
因为玉米油没有其他的味道，而花生油就会有一股生花生味，如果使用花生油做出来的曲奇可能会变成花生味曲奇了，所以做饼干的时候又用玉米油更好一些，玉米油它不仅酥脆，而且做出来的味道也很香的。
答；玛格丽特饼干用花生油可以吗〔不能〕
用料
低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
熟蛋黄 2个
糖粉 50克
盐 1克
做法步骤
1、黄油室温软化，至能轻松戳入
3、打至蓬松状态
4、筛入低粉玉米淀粉
5、筛入蛋黄
6、拌匀即可
8、预热烤箱160度10分钟 冷藏好的面团，分15g-20g左右一个小球，大小随你喜好，中间留一定距离，烤时会稍膨胀点
9、大拇指中间按下，自然裂出花纹
10、各种装饰随你放
11、放入预热好的烤箱，160度20分钟即可
玛格丽特饼干的含义？
1、玛格丽特饼干的寓意是浪漫的爱情。
2、故事起源：一个意大利的糕点师在做饼干的时候，心里一直默默地念着自己心爱女孩的名字，并将自己的指纹印在了饼干上，于是就有了这款口感酥脆、入口即化的玛格丽特饼干。
3、玛格丽特饼干一般指玛格丽特小饼。 玛格丽特小饼（Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies），发源于意大利，是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
这款小饼意味着爱的心意和爱人的印记。饼干的背后是一个美丽的爱情故事:有一位糕点师爱上了住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐,就专门做了一款小巧的甜饼。在制作时,糕点师一边心中默念着玛格丽特的名字,一边将自己的手印按在了饼干上。
玛格丽特饼干之咸蛋黄版的家常做法？
玛格丽特饼干之咸蛋黄版的做法步骤
1. 黄油室温软化，加砂糖打至颜色变浅，体积变大；
2. 筛入蛋黄，拌匀；
3. 筛入玉米淀粉和低粉，用手拌匀，努力捏成团，放冰箱冷藏1小时；
4. 将冷藏后的面团撮成小球，在烤盘上按扁，形成自然裂纹；
5. 预热烤箱，175度，上层，10--20分钟。
玛格丽特饼干来源？
玛格丽特来源：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
主要食材
低筋面粉，玉米淀粉，熟蛋黄
甜味
辅料
黄油、糖粉
