金丝面的做法,金丝面的做法***

1. 金丝玉米面的家常做法？

金丝玉米面的家常做法？

金丝玉米面的做法

玉米面条清水浸泡一小时（浸泡可以减少煮的时间，不浸泡也可）

玉米面条入沸水中煮熟

小葱和香菜切末备用

将一支浓醇高汤挤入碗中

用350毫升的煮面汤搅拌均匀

煮好的面捞在碗中

紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可

主料：鲜玉米粒。辅料：白糖、生面粉、鸡蛋。烹制方法：　　

1．把玉米粒在热水中焯一下，以此会将其煮熟且起到增加玉米粒中水分的作用，焯好后捞出备用。

2．在生粉中打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再用清水调成面糊，面糊可以调得稀一点。

3．面糊调好后，放入玉米粒搅拌均匀，面糊与玉米的比例是1：1。

4．锅中放入适量油，先用大火将油烧热，油温至六七成热时，将火转为中火，用炒勺一勺一勺均匀下入面糊，下面糊的时候不要太快，防止面糊在锅底成坨，中火将面糊炸至定型且当面糊的底部已经炸硬，就可以转为大火将其炸出蜂窝，待其炸制金黄即可。5、将炸好的玉米烙取出装盘，点缀些果料、干果，再撒上白糖，就可以

制作金丝玉米时，需要准备四百克新鲜的玉米粒，再准备一百克的白糖和适量的面粉与两个鸡蛋，再就是需要适量的食用油。

金丝玉米的具体做法步骤

1、把准备好的玉米放在开水中焯烫，过五分钟左右可以取出， 这时的新鲜玉米料也差不多要熟了。

2、把面粉中加入鸡蛋然后调匀，再加入适量的清水，清水要适量多加一下，边加入边调匀，最后得到稀一些的面糊备用。

3、把玉米粒放入到调好的面糊中，搅拌均匀，面糊与玉米粒的比例应该在一比一左右。

4、把锅中放入食用油，开火加热，等油温升高到六七成热的时候，就把火力调匀，然后就把调好的玉米粒面糊放入锅中。

5、用中小火把面糊底部炸到变硬以后再调大火力，把玉米面糊炸出蜂窝，等它变为金***的时间就可以取出装盘，在上层装饰一些干果或者水果粒，自制的金丝玉米也就做好了。

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