流心奶黄月饼上市时间？
流心奶黄月饼于1987年正式生产销售，推出市场之际即刻风靡全港，每年尚未到中秋就售罄，真可谓是一饼难求。
皇玥流心月饼 来自香港著名的点心品牌—— 皇玥集团。众所周知，皇玥月饼是月饼中的劳斯莱斯，其极高的品质一直以来都是月饼行业的标杆。每年中秋，皇玥出品的流心月饼都会面临供不应求的状况，在香港，几乎每次上架都会被抢购一空，人气极其火爆～
皇玥月饼风光的背后，少不了一群钟情于传统饼艺的匠人。其中【皇玥流心月饼】的创始人、皇玥的首席饼艺***—— 叶永华师傅，更是香港月饼届泰山北斗级的人物，他首创了风靡粤港澳的“迷你奶黄月饼”，一举将月饼带进了【奶黄时代】。
叶师父从1986年开始做月饼，曾经在香港半岛酒店担任点心部主管。他勇于突破传统，尝试用奶黄做馅，曲奇皮做饼皮，送给客人品尝后，深受顾客欢迎。这款奶黄月饼于1987年正式生产销售，推出市场之际即刻风靡全港，每年尚未到中秋就售罄，真可谓是一饼难求。
巧克力奶黄月饼做法？
巧克力奶黄月饼是一种独特而美味的月饼口味，以下是一个简单的制作方法：
材料：
- 月饼皮皮（现成的或自制）
- 150克巧克力（可以选择黑巧克力或牛奶巧克力，根据个人口味调整）
- 100克奶花糖
- 50克黄油
- 30克麦芽糖（可选）
步骤：
1. 准备好月饼皮，可以选择现成的月饼皮或自制皮皮。
4. 将溶化的奶花糖和黄油倒入巧克力碗中，搅拌均匀，直到巧克力完全融化。
5. （可选）加入麦芽糖，搅拌均匀。麦芽糖可以增加奶黄的香甜味道。
6. 将巧克力奶黄放入冰箱冷却，使其稍微变硬，方便包装。
7. 按照制作月饼的步骤，在月饼皮中包入巧克力奶黄馅料。
8. 进行月饼的外形修饰（如印花等），放入烤箱中，以合适的温度和时间烘烤，直到月饼皮变得金***。
9. 取出月饼，待凉后即可享用。
注意事项：
- 制作月饼皮时，可以选择现成的月饼皮，也可以自制。自制的月饼皮的做法可以在网上找到相关的教程。
- 在包装月饼时，可以使用月饼模具或手工塑形，根据个人喜好和创意来制作。
- 烤箱温度和时间根据个人烘焙经验和设备来调整，确保月饼烤制均匀和完全熟透。
请注意，以上是一种简单的巧克力奶黄月饼制作方法，您可以根据个人口味和偏好进行创新和调整。祝您制作成功，享受美味的巧克力奶黄月饼！
半岛奶黄月饼保质期多久？
一般来说，没拆开的月饼保质期是20-90天。月饼的保质期主要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。
水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15-20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。而已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完
奶黄月饼能带上飞机吗？
奶黄月饼是可以携带上飞机的，但是冰皮月饼、雪月饼却不能带上飞机。 冰皮月饼、雪月饼在常温环境下通常只能存放两个小时。当放置时间过长或者温度不适很容易变成液态，所以冰皮月饼与雪月饼是禁止带上飞机的，如果有需要的旅客可以办理托运。 根据民航安检规定，乘机旅客随身携带月饼盒内的刀叉不能带上飞机，如果月饼包装内含有干冰、酒类、金属刀具，也不得带上飞机，旅客需做自弃处理或提前办理托运手续。金属刀叉餐具属于违禁品，严禁随身携带，只能托运。
为什么流心奶黄月饼都很小？
因为成本高。流心奶黄月饼是近些年比较受人欢迎的一种月饼种类，流心奶黄月饼具有味道可口、营养丰富的特性，自制的流心奶黄月饼成分比较简单，自制的流心奶黄月饼为了考虑健康问题，一般都不会在制作的过程中添加防腐剂等成分，这就造成了流心奶黄月饼短暂的保质期。
制作成本和工艺原因导致。 流心奶黄月饼以奶黄作馅，选用法国天然牛油为辅料，再经过考究的制作工艺加工而成，品质好的流心奶黄月饼在室温下亦有流心效果，月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味，流心奶黄柔滑，奶香十足，因为这些特性，流心奶黄月饼的售价也就一直比较的高。
