巧克力奶黄月饼做法？
巧克力奶黄月饼是一种独特而美味的月饼口味，以下是一个简单的制作方法：
材料：
- 月饼皮皮（现成的或自制）
- 150克巧克力（可以选择黑巧克力或牛奶巧克力，根据个人口味调整）
- 100克奶花糖
- 50克黄油
- 30克麦芽糖（可选）
步骤：
1. 准备好月饼皮，可以选择现成的月饼皮或自制皮皮。
4. 将溶化的奶花糖和黄油倒入巧克力碗中，搅拌均匀，直到巧克力完全融化。
5. （可选）加入麦芽糖，搅拌均匀。麦芽糖可以增加奶黄的香甜味道。
6. 将巧克力奶黄放入冰箱冷却，使其稍微变硬，方便包装。
7. 按照制作月饼的步骤，在月饼皮中包入巧克力奶黄馅料。
8. 进行月饼的外形修饰（如印花等），放入烤箱中，以合适的温度和时间烘烤，直到月饼皮变得金***。
9. 取出月饼，待凉后即可享用。
注意事项：
- 制作月饼皮时，可以选择现成的月饼皮，也可以自制。自制的月饼皮的做法可以在网上找到相关的教程。
- 在包装月饼时，可以使用月饼模具或手工塑形，根据个人喜好和创意来制作。
- 烤箱温度和时间根据个人烘焙经验和设备来调整，确保月饼烤制均匀和完全熟透。
请注意，以上是一种简单的巧克力奶黄月饼制作方法，您可以根据个人口味和偏好进行创新和调整。祝您制作成功，享受美味的巧克力奶黄月饼！
巧克力月饼用什么巧克力？
通常使用黑巧克力或牛奶巧克力。
黑巧克力口感浓郁、苦涩，而牛奶巧克力则味道较为香甜。
你可以根据自己的口味喜好选择不同类型的巧克力。
在制作巧克力月饼时，可以根据自己的喜好调整巧克力的用量，以达到理想的味道和口感
巧克力月饼配什么馅？
流心馅。
淡奶油,巧克力(70%纯可可脂),黄油,糖,【摩卡馅】,白芸豆,牛奶,奶粉,糖,速溶黑咖啡,可可粉,玉米油,【月饼皮】,好时巧克力酱,低筋粉,高筋粉,枧水,可可粉,玉米油。
巧克力月饼好吃吗？
外面一层是 比较脆的巧克力，里面 是各种蛋糕 什么的。没吃过的人 第1次吃肯定会有新鲜感，吃过一次 后 会感觉 就那么回事，总之我个人认为比传统月饼好吃一些吧，年少的朋友会很喜欢的，老年人可能会因为牙口不好不太喜欢吧。
