肉片汤家常做法王刚？
肉片汤做法:
原料：
瘦肉200克、排骨汤 适量、香菜 适量、生姜 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、地瓜粉 适量。
做法步骤：
第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。
第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。
第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀
第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。
第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。
第6步、全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。
第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。
第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。
第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
第10步、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。
第11步、撒上香菜即可出锅。
原料：瘦肉 (200克)
生菜 (300克)
做法：1.准备好材料，生菜300克，瘦肉200克。将生菜洗净浸泡10分钟，瘦肉清洗干净。
2.将蒜子，生姜切成片，待用，将瘦肉切成片，加盐，瘦肉腌10分钟。
4.水烧开后，加入瘦肉片，搅拌一下，加盐1勺。
5.大约煮1分钟后，加入生菜，之后再煮1分钟，生菜煮9分熟后就可以关火了。
6.将汤添入碗里，开吃。
香菇，瘦肉，胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。香叶5片。植物油10克。
王刚肉片汤家常做法如下
平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺
1、清洗蘑菇
2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。
3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。
4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。
5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。
6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。
7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。
8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。
9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。
肉片放入盐、生抽、料酒、鸡精、姜、生粉、水，抓拌均匀，腌制20分钟，锅中倒入水，倒入白萝卜条，煮开后，下入腌制好的猪肉片，倒入少许花生油，搅拌，撒上葱花，出锅，完成。
肉片汤的做法？
主料：丝瓜1根，猪瘦肉300克
辅料：花生油2ml，盐4g，酱油1g，香葱10g，生姜3g，生粉5g
做法：
1.准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材；
2.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；
4.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；
5.倒入丝瓜，爆炒片刻；
6.适量的开水加入，再次煮沸；
7.加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；
8.放盐、香葱，起锅即可。
肉片汤是一道清淡可口的汤品，适合在秋冬季节食用。下面是一份简单易学的肉片汤做法。
所需食材：
1. 瘦猪肉：200 克
2. 冬菇：6-8 朵
4. 青菜：适量
5. 姜片：适量
6. 料酒：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，加入少量的盐和料酒腌制片刻备用。
2. 冬菇泡发后切成片状；水发木耳清洗干净，切成小块；青菜洗净控水备用。
3. 将适量的水倒入锅中，加入姜片和少许盐，开火烧沸。
4. 将腌制好的瘦猪肉放入锅中稍微焯一下水，然后捞出备用。
5. 在同一个锅中加入适量的食用油，倒入冬菇和水发木耳，煸炒一会儿。
6. 将焯好水的瘦肉片放入锅中，加入足够的水，小火煮至汤色呈现出淡***。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，最后放入青菜煮一下即可。
小贴士：
1. 如果想让肉片更加嫩滑，可以在腌制过程中加少量生抽或者淀粉。
2. 煮汤时可以先煮肉，再加入其他配料，这样有利于肉味更好地渗透进汤里面，提升汤品的口感。
3. 可以依据自己的口味加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加汤的味道。
