本文目录一览：
- 1、甜笋骨头汤怎么做好吃
- 2、吃竹笋骨潮怎么好得快
- 3、干竹笋煲骨头汤的做法
甜笋骨头汤怎么做好吃
1、步骤1 准备食材：甜笋200克、猪骨100克、姜1块、醋1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1茶匙。步骤2 甜笋洗净切段。步骤3 猪骨洗净备用。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 锅中烧热水，放入猪骨、醋、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤7 砂锅中倒入猪骨、姜加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。步骤8 接着加入甜笋、香油继续炖10分钟。步骤9 接下来加入盐调味。
2、春笋去皮切成滚刀块，锅中倒入清水煮开后，放入笋快，煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用，汤倒掉不用。姜去皮切成小片。2）把排骨切成小段，锅中倒入清水煮开，放入排骨焯烫3分钟，然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。
3、焯水：锅中烧热水，放入猪骨、醋、料酒，焯水2分钟以去除腥味和杂质，然后捞出备用。 炖煮猪骨：砂锅中倒入猪骨、姜片，并加入适量的清水。大火烧开后转小火炖煮30分钟，使猪骨的香味和营养充分释放。
4、制作步骤： 准备食材：将甜笋洗净切段，猪骨洗净备用，姜切片，小葱切葱花。 焯水猪骨：锅中烧热水，放入猪骨、醋、料酒，焯水2分钟后捞出，以去除血水和腥味。 炖煮猪骨：砂锅中倒入猪骨、姜片，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，使猪骨中的营养成分充分释放到汤中。
5、【绿竹笋煲骨头汤】食材：绿竹笋500克，猪骨头适量，咸猪蹄一块，鸡精少许，盐少许。烹饪方法：绿竹笋准备好，咸猪蹄，猪骨洗净沥干水分。绿竹笋从中间划一刀就可以轻松去笋壳，削去老根切成小块。
吃竹笋骨潮怎么好得快
1、高压浸泡法：将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内，加入足量清水没过竹笋，焖盖煮约20分钟煮至发软，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上，之后随吃随取烹饪即可。
2、去除草酸，新鲜的竹笋当中含有一种物质叫做草酸，草酸本身并没有毒，但是如果草酸食用过量的话，就会引起人体骨骼中的骨质变得疏松，同时也会能阻碍钙的吸收。如果平时吃一些补钙的食物，同时又吃没煮过的竹笋的话，那么就会影响钙离子的营养吸收。
3、炒制肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至变色。加入竹笋：将处理好的竹笋丝放入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。调味：加入适量的盐、糖、老抽等调味料，根据个人口味调整。出锅：翻炒均匀后，确保食材都熟透了，即可出锅装盘。
4、尤其是对于消化系统较弱的人群，过量食用竹笋可能会导致胃肠道不适。总之，在食用竹笋时，我们应该注意选择新鲜、成熟、无病虫害的竹笋，避免食用未成熟的竹笋、有毒竹笋和储存不当的竹笋。同时，我们还应该注意竹笋的加工和搭配，避免与相克的食物同食，以及控制好食用量，以免对身体造成不良影响。
干竹笋煲骨头汤的做法
笋干需提前泡发，一般需时约数小时，直至泡软，然后切成长短一致的小段。 排骨清洗干净后，可先用热水焯水，以去除血水和杂质。焯水时加入适量料酒有助于去腥。 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，以去除浮沫，确保汤质清澈。 重新烧水，将排骨和处理好的笋干放入锅中，加入几片姜片，使用大火煮沸后转小火慢炖。
做法 笋干泡发一晚，切小段。排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。将煮开的排骨倒出清洗干净。锅内重新加入足量清水，加入排骨，切好的笋干，加入适量料酒，加入姜片，大火煮开，转小火慢慢炖。
骨头汤竹笋的做法如下：所需材料：- 猪骨/鸡骨 500克 - 竹笋 200克 - 姜片 2片 - 葱 1根 - 料酒 1汤匙 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 生抽 适量 步骤： 将猪骨或鸡骨用水煮沸，然后捞出洗净血水，备用。 竹笋去皮，切成段状，然后用水煮沸，捞出备用。
竹笋排骨汤 材料：猪大排300克、竹笋200克、食盐1茶匙、味精5g、葱1棵、姜3片、料酒20ml、调和油1勺、高压锅1只 做法：排骨洗净倒入锅中焯水，笋切片；高压锅加水，放入排骨，笋片，葱姜，料酒，加盖压10分钟；排骨熟后，放入盐，味精即可。
