黄骨鱼西红柿炖豆腐的做法？
用料：
水1000毫升，黄翅鱼3条，番茄一个，豆腐一块，葱花少许，姜片10片，食用盐少许，味精少许，食用油少许
做法：
1、把买回来的黄翅鱼宰杀、洗净、斩断备用；葱花、姜片分别洗净后，葱花切段，姜切片，番茄切块，豆腐切片备用。
2、在不粘锅内加入适量的食用油烧热，下入番茄翻炒至出汁，加入处理好的姜片、葱段煸炒至出香气后，放入宰杀好的黄翅鱼一起煸炒至出香气。
3、往煸炒至出香气的黄翅鱼的锅中加入之前准备好的清水，让水能充分没过鱼肉，下入豆腐，用大火将其煮开后，再转至中火煮熟。
4、在鱼汤煮熟至准备出锅前，往汤里加入适量的盐、味精调味，即可出锅
用料
黄骨鱼 3条，番茄 2个，肉沫 100克，嫩豆腐 1盒，姜片 3片
做法步骤
1、汤锅放入姜片大火煮开，备用
2、热锅热油，大火把黄骨鱼煎至两面金***
3、把煎好的鱼放入刚刚煮好的热水中，大火煮开
4、倒入番茄块和肉沫
5、中火煮10分钟
6、煮10分钟后的汤已经变成奶白色了
7、加入豆腐，再煮5分钟，调味即可
黄骨鱼西红柿山药汤的做法？
用料
葱2 根
姜 1片
蒜 4瓣
料酒 少许
西红柿 3个
黄骨鱼 6条
山药 500克
盐 少许
油 少许
步骤 1
腌鱼：将鱼洗干净后控干水分，然后依次加入一个蛋清，少许生粉，料酒，鸡精，几滴醋，少许生抽，然后姜蒜切片，腌制半小时以上
步骤 2
煎鱼：将鱼煎至两面金黄，放热水淹没鱼
步骤 3
放小米椒3-4个，西红柿和山药滚到切块，一起煮开后，加盐煮开
步骤 4
步骤 5
煮开后放葱结
西红柿烧黄辣丁最正宗的做法？
黄辣丁 每人3条西红柿 适量(多放)番茄沙司 适量(按照口味)胡椒粉 1克盐 少量料酒 适量葱 少量姜 适量蒜 适量糖 适量
步骤 1将黄辣丁洗净，去除家内脏，鱼鳃，不需要去除鱼漂。
步骤 2用盐，料酒，姜丝腌制1小时。料酒去腥
步骤 3油烧热加蒜，花椒，中小火煎鱼两面，皮紧致后捞出待用。
步骤 4西红柿去皮切碎(用开水烫西红柿皮，一会自己就烂了，好拨)
步骤 5姜蒜爆香，抄西红柿丁，加入番茄沙司，适量盐糖，胡椒粉。炒至浓稠。
步骤 6加入煎好的鱼，中小火炖8-10分钟，略微加水，盐做最后的调味。
步骤 7出锅！可加葱花，
黄骨鱼西红柿汤王刚的做法？
1、黄骨鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2、把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮。
3、等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿。
4、等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去。
食材：黄骨鱼，西红柿
步骤：
1.将黄骨鱼清理干淨；
2.西红柿焯开水去皮切块
3.葱、姜切丝，蒜切蓉，香菜切小段；
4.热锅上油，油热放葱丝，姜丝，蒜蓉爆香，放番茄块下去翻炒几下然后加入适量清水和黄骨鱼入锅加点酙酒大火烧开改小火慢慢炖40分钟后，放盐，胡椒粉和鸡精
原料：黄骨鱼、豆腐、西红柿、小葱、生姜、盐。
做法步骤：
第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的***部分，豆腐切小块，西红柿50克，小葱一颗，生姜切片。
第2步、不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。
第3步、砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。
第4步、只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白，
第5步、10分钟后放豆腐，西红柿，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火
步骤 1
鲫鱼收拾干净，划花刀，撒少许盐和姜丝腌制半小时。
步骤 2
西红柿用刀划几下，用开水烫一下，去皮切块备用。
步骤 3
热锅热油煎鲫鱼至两面金黄，煎鱼一定要大火，不要急着翻，这样才不会掉皮。
步骤 4
煎好的鱼拨到一旁，下姜蒜煸炒片刻，加足量的水，大火煮开。
步骤 5
煮开后，撇去油沫，倒入西红柿，加少许盐，煮至西红柿软烂，撒葱花出锅即可。
