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汤面条的做法大全家常
炖牛肉：牛腱子冷水下锅焯血沫，换清水加香料炖5小时，加白萝卜片煮软。 调汤：牛肉汤加盐、白胡椒粉调味，捞出牛肉切片。 煮面：面条煮熟后过冷水更筋道，浇上热汤，铺牛肉片、萝卜，撒香菜葱花。
蒜香酱油凉浇汤材料：蒜瓣4-5个、生抽2汤匙、面条汤3-4勺、冰块（可选）做法：蒜瓣剁成细末，越碎越能激发香气（但过多会辛辣）；将蒜末与生抽混合于小碗中；煮面时舀出滚烫的面汤冲入碗中，快速搅拌使蒜香释放；面条过冷水后沥干，浇上汤料拌匀。若喜欢冰凉口感，可加冰块或冷藏汤料10分钟。
组装面条：把煮好的面条捞出，放入碗中，淋上调制好的炝汤，再放上煎好的鸡蛋以及青菜叶，一碗美味的家常炝汤面就做好了。肉酱炝汤面 食材准备 主料：面条、猪肉末（100 - 150克，可选用五花肉末，口感更丰富）。
家常汤面条的做法步骤如下：阳春面做法 煮面条：水开后，将鸡蛋挂面下进锅中，开小火煮三分钟。 准备面汤：在碗中放入一勺猪油、一勺生抽、一勺盐和少许小葱花，用煮面的热汤冲开，制成鲜美的阳春面面汤。蔬菜菌菇汤面做法 准备食材：油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。
清汤面的做法大全
1、选材与准备面条选择：推荐细圆挂面或冷冻保存的细杠面（无需解冻直接煮），这类面条口感更爽滑（来源4）。基础调味料：猪油（提香增滑）、生抽、盐、鸡精、葱花，可选大蒜、香菜、胡椒粉等（来源4）。配菜建议：小青菜、黄瓜丝等清淡蔬菜，保持汤色清澈（来源3）。
2、清汤面的做法及配料如下：配料：主要食材：挂面***食材：卤蛋、葱、姜、香菜调味料：生抽、香油、醋、盐、鸡精做法：准备食材：将葱切成葱花，姜切片，香菜切碎备用。卤蛋可以提前煮好，去壳备用。炒香葱姜：炒锅加热后倒入适量食用油，待油热后放入葱花和姜片，小火翻炒至香味四溢。
3、正宗清汤面的做法主要有以下几种：做法一： 材料：面条150g、酱油1勺、猪油半勺、热水适量、小葱1根。 步骤： 烧一锅水，水开后下入面条。 煮开后，点入冷水，再煮开后关火，盖盖焖几分钟。
汤面条做法大全详解
1、西红柿汤面条的几种经典做法快手版番茄热汤面食材：挂面100g、西红柿1个、香葱1根、牛肉粉（或盐+鸡精）、胡椒粉、生抽步骤：西红柿切片，葱切碎备用；锅中加水烧开，放入西红柿片和葱花，中火煮至西红柿变软；加入挂面，煮至面条八分熟时调入盐、胡椒粉、少许生抽；关火后撒牛肉粉提鲜，焖2分钟即可。
2、基础清汤面汤底准备 鸡骨架或猪骨冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒，转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味（盐需晚放以保持汤色清亮）。素食者可用菌菇或海带熬制素高汤。面条处理 水沸后下面条（挂面或手擀面），煮至八分熟（约3-5分钟），捞出过冷水更筋道。
3、炸酱面 主料：面条、牛肉末、黄豆酱、青瓜、豆芽等。 步骤： 牛肉末调味备用。 煮熟面条后捞出沥干备用。 煸炒葱姜末后加入牛肉末翻炒至变色，加入黄[_a***_]等调味继续翻炒。 加入清水和高汤煮沸后，加入青瓜、豆芽焯水煮熟备用。
4、菌菇汤面做法：香菇、杏鲍菇等煸炒至软，加蚝油、生抽调味。 加水煮成浓汤，下面条，最后放青菜。关键：菌菇干煸后再煮，汤底更香浓。提升汤底风味的小贴士层次感：用葱姜蒜爆锅，或加少许冰糖提鲜（如排骨面炒糖色）。去腥增香：肉类提前用料酒、淀粉腌制；海鲜类加姜片和胡椒粉。
5、蒜香酱油凉浇汤材料：蒜瓣4-5个、生抽2汤匙、面条汤3-4勺、冰块（可选）做法：蒜瓣剁成细末，越碎越能激发香气（但过多会辛辣）；将蒜末与生抽混合于小碗中；煮面时舀出滚烫的面汤冲入碗中，快速搅拌使蒜香释放；面条过冷水后沥干，浇上汤料拌匀。
最好吃的面条汤做法
蒜香酱油凉浇汤材料：蒜瓣4-5个、生抽2汤匙、面条汤3-4勺、冰块（可选）做法：蒜瓣剁成细末，越碎越能激发香气（但过多会辛辣）；将蒜末与生抽混合于小碗中；煮面时舀出滚烫的面汤冲入碗中，快速搅拌使蒜香释放；面条过冷水后沥干，浇上汤料拌匀。若喜欢冰凉口感，可加冰块或冷藏汤料10分钟。
经典阳春面（5分钟快手版）材料：鲜面条1把、猪油半勺（或麻油）、生抽2勺、盐少许、葱花适量、开水半碗做法：调汤底：碗中放猪油、生抽、盐、葱花，冲入开水搅至猪油融化。煮面：水开下面条，用“三煮三冷”法（水沸后加少量冷水，重复3次）使面条筋道。组合：捞面入汤碗，拌匀即可。
炖牛肉：牛腱子冷水下锅焯血沫，换清水加香料炖5小时，加白萝卜片煮软。 调汤：牛肉汤加盐、白胡椒粉调味，捞出牛肉切片。 煮面：面条煮熟后过冷水更筋道，浇上热汤，铺牛肉片、萝卜，撒香菜葱花。
汤面条怎么做好吃
用料：虾2只、西兰花1朵、面条、盐0.5克、香菇粉2克、薄盐、生抽适量、香油几滴、玉米淀粉2克。葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里。加热一勺油，泼油到碗里。然后煮面。面条煮好后，倒入热水和酱油醋调味，如果不够咸，根据需要可以加点盐。
做法一。材料：面条100g、香菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量、鸡肉适量。做法：准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。
炝锅（关键步骤！）锅中加1勺油，小火爆香葱花/蒜末（喜欢辣的可以加干辣椒或小米辣），炒到微微焦黄，激发出香味。 调味汤底 直接在炝好油的锅中倒入1碗热水（约300ml），加1勺生抽、半勺香醋（提鲜）、少许盐和白胡椒粉调味，煮沸。
传统清汤面 食材准备 面条：可以选择细挂面、鲜面条或者手工拉面。细挂面口感筋道，容易煮熟；鲜面条更劲道有嚼劲；手工拉面则富有弹性，味道浓郁。一般一人份用量为100 - 150克左右。汤头原料：鸡骨头（如果有条件的话）、猪大骨或者排骨。这些食材能熬出浓郁鲜美的汤。
夏季面条浇汤怎么做
蒜香酱油凉浇汤材料：蒜瓣4-5个、生抽2汤匙、面条汤3-4勺、冰块（可选）做法：蒜瓣剁成细末，越碎越能激发香气（但过多会辛辣）；将蒜末与生抽混合于小碗中；煮面时舀出滚烫的面汤冲入碗中，快速搅拌使蒜香释放；面条过冷水后沥干，浇上汤料拌匀。若喜欢冰凉口感，可加冰块或冷藏汤料10分钟。
方法一：食材：盐、五香粉、生抽、老抽、香油、香葱、香菜、鸡精。 将香葱和香菜洗净切碎，放入碗中，接着加入适量的盐（可以稍多，以便汤料的味道更加浓郁）、鸡精、香油和五香粉。 面条煮至沸腾后，盛出3-4勺煮面的水，加入到装有调料的碗中，搅拌均匀。这样做出的汤汁能够激发出清汤的香气。
处理食材：西红柿焯烫去皮切块，葱姜爆香后翻炒至软烂出汁。熬汤底：加清水、紫菜煮沸3-5分钟，用盐、胡椒粉调味，倒入蛋液搅散，关火晾凉。调蒜汁：蒜泥加生抽、香醋、香油拌匀。组合：煮好的面条过凉水，浇上凉透的西红柿汤和蒜汁即可。小贴士：可加少许鸡精提鲜，汤汁需完全冷却再使用。
准备好食材。韭菜洗干净切小丁备用。锅内冷水烧开，下面，面条开锅两次即可。将煮好的面条放入凉水盆中待用。锅内加油烧热。将熟油直接浇到辣椒面上。把鸡蛋打碎，用底油炒鸡蛋。锅内加凉水烧开，放入食盐，十三香，醋，辣椒油。加入韭菜和鸡蛋并搅拌。
切成面条。另起一锅烧开水，将切好的面条煮熟。煮好的面条捞出放入放有凉开水的盆中过凉。将面条控水后捞入碗中。将漂菜放入炖好的汤锅中，然后将汤浇在面条上。搭配调料：蒜片、青椒丝用醋、盐调好，作为面条的佐料一同食用。按照以上步骤，你就可以制作出一份美味的浇汤面了。
要制作好吃的浇汤面的汤，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 细面条适量。 韭菜适量，洗净切小丁备用。 鸡蛋1颗。 调制汤底： 在锅中加入凉水并烧开。 调入适量的盐、十三香、鸡粉和醋，以增加汤的底味和风味。 根据个人口味加入适量的辣椒油，为汤增添辣味。
