仙桃油炸米饺子配方做法_湖北仙桃米团子的做法

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• 1、米饺的制作方法

米饺的制作方法

1、米饺做法一：材料包括在来米粉200克、水220克、地瓜粉30克、油2大匙、绞肉150克、韭菜150克、红萝卜少许、酱油5大匙、米酒1大匙、胡椒粉、香油少许、柴鱼粉适量、油葱酥适量、酱油、蒜头、香油适量。做法：- 在来米粉与水拌匀后倒入锅中，用中小火煮并不断搅拌至粉凝固，取出。

2、包制与蒸煮：将和好的面团分成小块，擀成薄皮后包入馅料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸制的时间需要根据米饺的大小和馅料的熟化程度来确定，以确保米饺能够完全熟透且口感最佳。

3、制作方法：第一步：选用优质的晚米，先蒸熟，待凉后再用磨磨碎，磨得越细越好。第二步：用热水和米粉揉搓到一定的程度，即不粘手，放在手里也不容易变形。第三步：取一小团粉放在手里，捏成薄片状，形状类似于小锅，不是用棍子擀制的。第四步：将炒好的馅料放到捏好的粉皮里面，封口。

4、三河米饺的制作方法如下：馅料加湿淀粉时要边加入边搅动，以免不匀凝团；油炸时炸至饺子浮出油面时，改用中小火再炸酥脆。

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