香酥糖醋麻辣鱼怎么做？
草鱼切小块洗干净，加入花椒，生姜，料酒，葱段，盐，生抽，搅拌均匀腌制入味（2小时以上）
步骤 2
腌制期间准备配料，花椒，大蒜生姜切碎，干辣椒切碎，大蒜苗切碎
步骤 3
把腌制好的鱼块，撇去腌料，加入一点淀粉搅拌均匀
步骤 4
将鱼块下锅炸
步骤 5
炸至金黄捞出
步骤 6
所有鱼块炸完后，留点油，下花椒
步骤 7
下姜蒜米炒香加入辣椒碎，喜欢吃辣多一点还可以放点油泼辣子，不吃辣椒也可以不放
步骤 8
倒入炸好的鱼块，
步骤 9
在加点生抽，翻炒均匀，
步骤 10
在加入花椒油（藤椒油也可）
步骤 11
最后加入大蒜苗，翻炒均匀出锅
所需材料：
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 鸡蛋：适量
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 白芝麻：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
2. 腌制鱼肉：在一个容器中加入少许盐、生姜末和料酒，将鱼块放入腌制片刻，使其入味。
3. 准备面粉液和裹粉：在一个碗中加入面粉和淀粉，加入少许盐和水调成稠糊状。将腌制好的鱼块裹上面粉液，再沾上一层干面粉。
4. 炸制鱼肉：热锅加入适量的食用油，将裹好面粉的鱼块放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
5. 准备调料：将生姜切成末，大蒜切成薄片，干辣椒剪成小段备用。青红椒切成块状备用。
6. 炒制调料：热锅加入适量的食用油，放入生姜末、大蒜片和干辣椒段翻炒出香味。
7. 调制酱汁：在锅中加入适量的酱油、白糖、白醋和少许水，搅拌均匀。根据个人口味可以加入一些鸡精提升口感。
8. 翻炒均匀：将炸好的鱼块放入锅中，倒入调制好的酱汁，快速翻炒均匀，使每块鱼都裹上酱汁。
9. 加入青红椒：在炒制好的鱼块中加入切好的青红椒块，继续翻炒片刻，使青红椒变软熟。
10. 出锅装盘：将香酥糖醋麻辣鱼装盘，撒上一些白芝麻作为装饰。
请注意，以上是一种常见的制作方法，您可以根据个人口味和喜好进行微调和创新。如有特殊需求或对某些食材过敏，请根据自身情况进行调整。
香辣面糖醋味家常做法？
1.
首先准备面条500克，如下图所示。
2.
锅中放入清水1000毫升，再加入面条500克，煮三分钟即可。
3.
三分钟以后直接捞出，如下图所示。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，再放入辣椒粉15克，煸炒出香味。
5.
6.
再把面条500克放入其中，加入生抽五毫升，醋五毫升，蚝油15毫升。
7.
接着加入白糖五克。
8.
再加入辣椒粉五克。
9.
翻炒均匀即可出锅。
10.
出锅直接盛入到盘子当中，如下图所示，成品。
糖醋香辣面带汤的做法？
香辣面条 100g蒜苗 2根上海青 3根郫县豆瓣酱 1勺黄豆酱 1勺醋 3勺糖 2勺
步骤 1
space
材料
步骤 2
space
热锅凉油
步骤 3
space
步骤 4
space
加入上海青翻炒10秒左右
步骤 5
space
加入香辣面面条，醋，白糖翻炒。加入开水
步骤 6
space
煮开后，加入鸡精，关火
主料：
圆面条， 200克
小白菜、50克
面筋块 ，50克
豆腐皮 ，半张
辅料：
葱 ，1段
大蒜 ，2瓣
盐、少许
醋、少许
酱油、少许
白糖， 少许
做法
2、锅内烧油，放入葱蒜加少许盐爆香
3、加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入面筋块和豆腐丝翻炒均匀后加入适量的清水，再加入半勺白糖
4、大火烧开后，下入面条煮熟后加入青菜，根据个人口味加点醋即可
