高笋炒肉片的家常做法？
做法：1.把买回来的高笋，洗净切片（也可以切丝） 切点瘦肉，放一起备用。
2.起锅，锅中放油，烧至冒烟，放入高笋翻炒微软，再放点盐，翻炒均匀。接着 放入瘦肉，继续翻炒（这样炒的瘦肉不会柴，更嫩）适量的放点水，煮一下，就可以盛出来了。
食材明细：
主料：高笋2根 猪肉100g 葱末少许 姜末少许 蒜末少许 红椒适量 黄椒适量
做法
1. 将猪肉切薄片，高笋切片备用
2. 锅热后让如适量食用油，将肉片放入锅中，炒至颜色发白
3. 倒入葱姜蒜及少许生抽翻炒
4. 将高笋及红黄彩椒放入锅中，翻炒至熟即可。
春笋（高笋） 700g、 猪里脊肉 500g 、 酱油 适量 、 豆粉 适量 、 盐 适量 、 菜油 适量 、 子姜 250g 、 青椒 2个 、 红椒 半个 、 鸡精 适量。
步骤1/5
猪肉切丝，放点盐、豆粉、菜油、酱油，加点水用手抓，弄好后放在旁边备用。
步骤2/5
高笋切丝，备用。
步骤3/5
青椒和红椒切丝，备用。
步骤4/5
锅里倒入油，油不要烧辣了，大概倒入油有点冒烟了倒入肉丝，待肉变白后盛起，备用。
最后一步
肉盛起后，锅里还会剩点油，如果不够可以加点，倒入高笋、子姜、青椒和红椒，加点盐，大概炒5分钟倒入肉，放点鸡精，把菜和肉炒散后就可以起锅了。
高笋丝炒肉的家常做法？
材料：
高笋丝 150 克
瘦肉 200 克
葱姜蒜适量
水淀粉适量
食用油适量
做法：
瘦肉切成片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒油、花椒油腌制 10 分钟。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，盛出备用。
锅中留少量底油，放入葱姜蒜末爆香。
加入高笋丝翻炒几分钟。
加入煸炒好的瘦肉片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒油、花椒油调味，翻炒均匀。
加入适量的水，烧开后加入适量的水淀粉勾芡。
翻炒均匀即可。
高笋丝炒肉是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 适量的高笋丝（可以购买罐装或新鲜的高笋）
- 适量的蒜末
- 适量的姜末
- 适量的青红椒丝
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的料酒
- 适量的生抽和鸡精（可选）
- 适量的食用油
步骤：
1. 将瘦肉切成丝状，加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10-15分钟。
2. 锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
4. 加入高笋丝和青红椒丝继续翻炒，炒至蔬菜变软。
5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，可以加入少许生抽提鲜味。
6. 最后撒上鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这样炒制出的高笋丝炒肉，高笋脆嫩，肉丝鲜嫩，口感丰富。可以根据个人喜好调整调料的用量，使菜品更符合自己的口味。
材料
材料：里脊肉200克，高笋丝350克，青红辣椒，蒜苗，小芹菜
作料：生姜，蒜子，干红辣椒：；调味品：食用油，豆瓣酱，生抽，盐，蚝油，鸡精，料酒，白糖，生粉
做法
1.里脊肉洗净改刀切丝，高笋丝焯水，青红辣椒洗净切丝，蒜苗小芹菜洗净斜刀切段，生姜去皮洗净切丝，蒜子去皮洗净切片，干红辣椒切丝，备用。
2.肉丝放少许盐，料酒，生粉抓匀备用。
3.锅烧热放油烧热，
4.倒入肉丝，调小火炒至颜色变白盛起。
6.倒入笋丝，肉丝翻炒，
7.倒入青红辣椒丝继续翻炒，
8.加入生抽，蚝油，白糖，麻辣鲜继续翻炒，最后加入鸡精，蒜苗小芹菜大火翻出锅。
主料
高笋250克、瘦肉250克
辅料
精盐适量、食用油适量、辣椒油适量、鸡精适量、五香粉适量
1. 高笋250克，瘦肉250克，
2. 瘦肉切片，高笋切片，
3. 切好的瘦肉放进油锅里翻炒，
4. 加适量的盐将瘦肉炒干水分，
5. 放进切好的高笋，翻炒均匀，
6. 调点精盐，
7. 放适量的辣椒油提辣，提色。
8. 调入五香粉，鸡精，
9. 翻炒均匀出锅即成。
