鲫鱼木瓜汤有什么营养？
鲫鱼木瓜汤
本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。
功效
清心润肺、健脾益胃
主要食材
鲫鱼，木瓜
美味可口
分类
汤类
中文名
鲫鱼木瓜汤
原料
鲫鱼两条（约600克）
木瓜一个（约600克）
1）鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。
2）将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
3）煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
4）把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。
提示
1）鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
2）木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
3）木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。
4）煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
鲫鱼豆腐木瓜花生汤怎么做？
食材：
鲫鱼 1条 、 酸木瓜 1个 、豆腐一块、花生米30克 、香菜 2根 、 小米椒 3个 、 料酒 适量 、 嫩豆腐 200g 、 姜 1块 、 葱 2棵 、 辣椒粉 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量
做法：
1、鲫鱼肚子表面的一层黑膜去掉，清洗干净，塞入姜片，葱去腥，表面抹盐，加入适量料酒和生抽，腌制20分钟
3、酸木瓜切块去籽，酸木瓜要选黄一点的
4、热锅，放油，鲫鱼放进去.两面煎一下，不要频繁的翻动
5、 放热水，放酸木瓜，辣椒粉炖煮10分钟左右
6、汤汁已经慢慢变白，加入豆腐、花生米继续炖煮15分钟左右
7、加点盐调味，出锅，放香菜，辣椒。汤鲜味美！
鲫鱼木瓜白萝卜汤做法？
鲫鱼木瓜白萝卜汤的做法： 取一条鲫鱼（500g左右），去鳞、内脏，切成小块备用；取适量新鲜木瓜和白萝卜切块待用
锅内放少许油，热锅后将鲫鱼块煸炒至两面微焦；加入适量水（水量可以根据自己喜欢的汤的浓稠程度来决定），放入木瓜、白萝卜块和姜块一同烧开；撇去浮沫后加盖，小火慢炖约半小时；最后用盐和少量鸡精调味即可
鲫鱼汤中的鲫鱼营养丰富，可以增加人体各种营养成分的供给；木瓜可以补充维生素C；白萝卜含有多种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢，对减肥和美肌也有一定的帮助
此汤易于消化吸收，为人体提供营养并改善身体状态，是一道美味又养生的家常菜
鲫鱼一条洗净滤干。木瓜 白萝卜 洗净去皮切成薄片 葱花姜丝备用。
起油锅 鲫鱼煎至金黄。加热水煮10分钟。下木瓜和白萝卜。加调味料
鲫鱼木瓜白萝卜汤是一道比较清淡、有营养的汤品，下面是一种简单易学的做法。
所需材料：
- 鲫鱼1-2条
- 木瓜适量
- 白萝卜适量
- 姜片适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 香菜适量
步骤：
1. 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划上几刀。
2. 木瓜去皮、去籽、切块；白萝卜去皮，洗净，切块。
3. 热锅凉油，加入姜片和鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量水，放入木瓜和白萝卜，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入适量的盐和料酒，小火煮熟至鱼烂即可。
温馨提示：
1. 煮汤时间不要过长，以免鱼肉烂糊。
2. 可以根据个人口味适量添加调料，增加菜肴的风味和营养。
鲫鱼洗净，腌制
2/6
鲫鱼下锅煎两面黄，一定要小火，慢慢煎熟透哦
3/6
砂锅煮水至沸腾的时候，加入煎黄的鲫鱼，开大火煮沸，盖上盖子，煮烂效果更好
4/6
木瓜去皮，去掉***，对半切两次，然后切块状，5分钟之后放入砂锅，继续大火煮沸
5/6
圆白萝卜去皮，切块，切丝，放入砂锅中炖5分钟，加入一瓶牛奶
6/6
鲫鱼之前腌制了一定盐巴的，起锅的时候不用放盐了，下奶汤不宜太盐，盐吃多了口渴会稀释更多奶水的
