天麻川芎白芷鱼头汤的做法？
天麻川芎白芷鱼头汤是一道营养丰富的汤品，以下是其常见的做法：
所需材料：
- 1个新鲜鱼头
- 适量的天麻
- 适量的川芎
- 适量的白芷
- 几片姜
- 适量的料酒
步骤：
1. 鱼头处理：将新鲜的鱼头清洗干净，去掉鱼鳃、眼睛和内脏。切开鱼头并洗净血液和杂质。
2. 鱼头焯水：将切好的鱼头放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫。煮约1分钟后捞出备用。
3. 准备药材：将天麻、川芎和白芷洗净备用。
4. 炖煮汤底：在煮过鱼头水的锅中，加入足够的清水。加入姜片、料酒和准备好的天麻、川芎和白芷。大火煮沸后改用小火，慢慢炖煮30-40分钟，以使药材的味道能够充分释放到汤中。
5. 加入鱼头和调味：将焯水过的鱼头放入汤中，继续小火炖煮15-20分钟，以使鱼头的营养成分融入汤中。根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 出锅享用：将炖好的天麻川芎白芷鱼头汤盛出，撒上一些香菜或葱花作为装饰。可以搭配米饭或面条一起食用。
这是一种简化版的做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整和创新。另外，请注意药材使用的数量适度，避免过量使用对身体造成不良影响。
食材用料
川穹 适量
天麻适量
白芷 适量
枸杞 适量相克食物
姜片 适量
大头鱼 1条
油 适量
要 适量
天麻川穹白芷鱼汤的做法
1.准备好天麻川穹白芷，红枣枸杞和姜片
2.把大头鱼洗干净并切好
3.先放入药材煲15分钟出味
4.另外用锅微煎一下大头鱼
5.两侧都要微煎香
6.加入水
7.这样可以让汤变白色的哦
8.把大头鱼连同水倒入锅中再煲10分钟，加入适量盐即可
1、将鱼头冲洗干净，用厨房纸吸干水分，起锅落油待油热，将处理好的鱼头放进去煎（小火），煎到两边金黄即可
2、将川芎、白芷、鱼头、天麻、杞子、红枣冲洗干净待用
3、用沙锅加入适量的冷水，将上述材料放进去即可，大火煲至水滚，转小火慢炖1.5-2小时即可（汤水会变成奶白色
天麻川芎白芷鱼头汤是一道非常营养美味的汤品，使用的食材搭配能够提高身体免疫力和改善血液循环。下面是该菜品的制作步骤：
所需食材：
- 鲜鱼头 1个
- 天麻 10克
- 川芎 10克
- 白芷 10克
- 枸杞子 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 水 适量
制作步骤：
1、将鲜鱼头洗净后，用开水焯水去掉鱼腥味。捞出备用。
2、将天麻、川芎和白芷用水洗净后，放入小碗中，加入适量清水，泡上30分钟。
3、热锅加水，将泡好后的药材、鱼头放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右。
4、炖煮完成后，加入枸杞子和姜片，煮10分钟左右，起锅前加入适量盐调味即可。
小贴士：
1、建议选用草鱼头、带鱼头、鳟鱼头等比较入味的鱼头，口感会更好。
2、天麻和川芎这两种中药可根据个人口味调整用量，但是不要超过煲汤的总量的1/10。
3、炖煮时间可以根据用的药材和鱼头的大小适当调整，建议药材至少煲1个小时以上，鱼头至少煲40分钟以上。
4、枸杞子可以在煲汤的前30分钟加入，姜片最好在煮汤的最后10分钟再加入，否则汤不容易出味。
5、最后关键是调味，加入适量的盐能够提升汤的鲜味，建议在出锅前进行调味。
做法步骤
步骤 1
买了一条草鱼鱼骨，砍件，洗净。
步骤 2
药材洗净，备用。红枣去核，剪细条。
步骤 3
热锅烧油，下姜片爆香，放入鱼骨，两面煎熟。
步骤 4
加入开水。
步骤 5
步骤 6
滤网过滤，鱼骨药材不要了，只留汤水。
步骤 7
汤水移到砂锅。
步骤 8
加入红枣。
步骤 9
加入陈皮。
步骤 10
加入姜片。
步骤 11
大火煮开加入鱼头。
步骤 12
步骤 13
加盖煮10分钟。
步骤 14
加盐和胡椒粉调味出锅。
