五花肉炒茄子的做法，五花肉炒茄子怎么做好吃？
五花肉炒茄子非常好吃。
五花肉和茄子口感互补，搭配起来味道非常好。
五花肉在煮熟时，会散发出很浓郁的香味，炒在茄子里附着在茄子上，让茄子更加美味。
五花肉炒茄子的做法很简单，可以先将五花肉切成小块，煮熟；茄子切成小块，加入热锅里爆炒，加入适量的盐，糖和生抽，最后加入煮好的五花肉一起翻炒即可。
做法步骤：

第1步、茄子两个。

第2步、切开用盐腌一下，半个小时。

第3步、压干水。

第4步、五花肉一块。

第5步、切薄片备用。

第6步、先将五花肉的油煎出来。

第7步、放入茄子翻炒。

第8步、加入料酒，鸡精，酱油翻炒，加少量水焖煮。

第9步、出锅。
原料，五花肉，茄子，蒜，酱油，鸡精，料酒。做法，1.茄子两个，切开用盐淹约30分钟，2.压干水。
3.五花肉约200克，切薄片，先将五花肉的油煎出来，4加入茄子片翻炒，5，加入提前准备的各种佐料既可！
用料；茄子两根，豆瓣酱一勺，生姜一块，葱一段，糖一勺油适量五花肉50克。
1、食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱
4、起锅烧油，葱姜爆香。
5、倒入切好的五花肉，翻炒均匀。
6、五花肉翻炒至变色，倒入豆瓣酱，继续翻炒出香味。
7、倒入之前切好的茄子翻炒均匀，并倒入水焖5分钟。
— 食材清单 —＇
主料:
200克
辅料:
葱
3根
姜
1小块
半匙
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
蒜
三个
— 烹饪步骤 —
1· 肉肉清水冲下，用食盐泡十分钟
2· 葱姜蒜切片
3· 小葱适量，切小段
4· 爆炒葱姜蒜，然后把肉放入锅中翻炒三分钟左右，盛到盘中，
5· 然后重新起火，爆炒茄子五分钟，老抽适量，加入佐料
6· 最后把肉在放进锅中，同茄子进行翻炒一两分钟，起锅即可。
五花肉炒茄子怎么做？
用料
五花肉 250g
青茄子 2个
葱姜 少许
青茄子炒五花肉的做法
五花肉切片，加入葱姜，盐，味精，酒淀粉，酱半小时左右。
青茄子洗净
青茄子切片，五花肉酱好。
热锅，冷油。五花肉入锅翻炒
五花肉半熟时，再倒入茄子，翻炒。
菜熟时，加入酱油少许。
再加少许糖，翻炒几下。
出锅，装盘。
用削皮刀把茄子削皮，然后切成手指粗的条，放盆里撒少许盐腌制一下，捞出攥干，把五花肉切成薄片备用，拿一个小碗，放姜蒜，生抽，耗油，白糖，醋再放点淀粉香油搅匀备用。
把锅烧热，放少许油，放五花肉片，翻炒几下，放料酒去腥，然后放茄条翻炒，把小碗中的料倒入，颠几下勺盛到盘子里就行了
1/6 准备好所有的食材。

2/6 五花肉切成薄片，茄子切成剪刀块，蒜、姜和葱切成片和段。

3/6 锅中倒入适量的油，6成热时，用小火煸炒五花肉至出油捞出备用。

4/6 在锅中再倒入少许的油，煸炒葱姜蒜至出香味。

5/6 倒入茄子，加少许盐煸炒至茄子软透。

6/6 加入肉片，翻炒一会后，依次加入料酒、生抽、糖、胡椒粉继续翻炒均匀即可。
1、准备好茄子和五花肉。
2、五花肉洗净，切片。
3、茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
4、葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
5、锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。
6、倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。
7、加入 料酒、酱油、糖、胡椒粉煸炒均匀。
8、煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。
王刚猪肉炒茄子的做法？
步骤1.茄子洗净切成小块，撒少许的盐腌制一会。2.将葱姜蒜切末，红椒切小丁。3.肉末中加入少许的葱末、姜末、一品鲜、料酒、白砂糖拌均腌制一会。4.将郫县豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用。5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。
02
6.炒到茄子变软盛出。7.锅中再加少许油放入酱炒出香味。8.加入葱、姜、蒜末炒香之后加入肉末翻炒。9.加入料酒炒香。10.再把茄子倒入继续翻炒。11.加入少许的盐调味，少许的糖提鲜。12.加入红椒丁翻炒片刻，勾入水淀粉翻炒均匀即可。
