胡萝卜鲫鱼汤的家常做法？
2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，胡萝卜切丝备用；
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和胡萝卜丝
6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
主料
鲫鱼1–2条（根据大小）
长萝卜1个
辅料
姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许
步骤1
六、七两重的鲫鱼二条
步骤2
洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分
步骤3
大葱、姜准备一些
步骤4
要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面
步骤5
煎好的鱼盛出
步骤6
煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水
步骤7
水开后把鱼放入
步骤8
葱姜放入
步骤9
步骤10
等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条
步骤11
鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色
步骤12
把萝卜放进去，继续小火慢炖
步骤13
萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成
红萝卜鲫鱼汤的正确做法？
答：做法如下：
主料：鲫鱼1条 萝卜半个 木耳少许
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；
2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，胡萝卜切丝备用；
3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和胡萝卜丝
6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
鱼汤放西红柿和胡萝卜好吗？
胡萝卜番茄鲫鱼汤，喝起来微酸回甘，很是开胃，我家小朋友特别喜欢。
1、鲫鱼买的时候让店家帮忙收拾好，回来后清洗干净，用盐***一遍，然后再用料酒***一遍，腌制15分钟，冲洗干净，沥干水分。
2、锅中放油，油热后下鲫鱼，不要翻动，煎至金黄后翻面，双面煎至金黄，下姜丝翻炒出香味，加适量热水。
3、大火烧开后保持中火，炖煮20分钟，至汤汁奶白色，下胡萝卜块和番茄块，继续炖煮10分钟，最后加少许胡椒粉和盐，即可食用。
鱼汤放西红柿的有，放胡萝卜的没见过。本身有一道菜在大江南北非常叫好，他的名字就叫西红柿鱼片汤。他色泽美观，营养丰富，汤鲜味浓，魚肉细嫩爽口，是一道夏季很好的清热解暑，清淡营养的瘦身汤。他的制作也很简单。小编今天来为大家分享这道菜品。
首先备好草鱼或鲈鱼一条，西红柿500克。将鱼去鳞和内脏洗净在去骨将鱼片成鱼片。西红柿用鲜开水烫一下去皮切成片。姜蒜切片。小葱切葱花。
锅里烧油给姜蒜炒香下切好的西红柿4分之3在锅里和姜蒜一起炒香下清水熬制五分钟并加盐，胡椒，鸡精。鱼片用鸡蛋清，盐，豆粉码好后将鱼片用手一片片放进锅里煮一分钟后并加味精在将剩余的西红柿片放在锅里起锅装入汤碗里上面撒上葱花即成。
白鲫鱼汤能不能放眉豆花生红萝卜一起煲汤喝？
可以，主料：
鲫鱼500g
辅料：
花生80g
眉豆50g
胡萝卜100g
荸荠100g
姜3g
步骤1
花生和眉豆洗净，提前浸泡一小时，泡料的水不要倒掉，里面有丰富的维生素
步骤2
胡萝卜和马蹄去皮，切成适量大小块备用
步骤3
鲫鱼去腮去内脏，特别是里面的黑膜要洗干净，鱼肚里塞些姜片去腥
步骤4
热油锅，下鲫鱼煎香两面
步骤5
另一汤锅中煮开水后倒入花生眉豆和胡萝卜马蹄等材料，再次煮开后就放入煎好的鲫鱼
步骤6
大火煮开五分钟，转小火再煲约1-1.5个小时,加盐调味即可食用
