冰糖银耳汤要放姜嘛？
不用放姜，冰糖、泡发好的银耳、莲子、粳米适量，粳米和莲子淘洗干净，放到汤锅里，把泡发好银耳洗干净，再撕成小朵也放到汤锅里，汤锅里放适量的水，开大火把水烧开后改小火慢慢煮，需要煮半小时左右，把锅里的食材煮软烂再放适量的冰糖，关火，出锅，一碗香甜可口的冰糖银耳汤就好了
冰糖银耳汤的做法？
步骤1
步骤2
步骤3
雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵
步骤4
用一个炖盅盛起所有食材
步骤5
步骤6
遮上炖盅盖子
步骤7
再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右
步骤8
冰糖银耳汤怎么做？
冰糖银耳汤是一道简单而美味的汤品，其制作方法非常简单。首先，将银耳用淡水泡发，直到柔软，去除不干净的杂质后，洗净备用。
接着将适量冰糖加入水中，加热煮至糖完全溶解后，加入黄姜粉和洗净的银耳，继续煮熟即可。如果喜欢更多的口感，可以加入红枣、莲子等适量的配料煮同步，调节味道，增加汤品的营养价值。这道汤品清甜可口，适合任何季节食用，尤其是夏季，可以起到滋阴降火的作用。
冰糖银耳汤是一道传统的中华甜品，具有润肺、养颜的功效，以下是做法：
1. 准备材料：将银耳泡发，洗净去蒂，撕成小块备用。
3. 加入冰糖：将冰糖加入锅中，用小火煮至冰糖完全溶解。
4. 调味：根据个人口味加入适量的水，再煮一会儿即可。
5. 出锅：将煮好的冰糖银耳汤倒入碗中，即可食用。
冰糖银耳汤的口感清爽，甜度适中，非常适合夏天食用。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、枸杞等食材，增加营养和口感。
冰糖银耳汤的家常做法？
步骤1
准备所有食材：雪梨、雪耳、冰糖
步骤2
雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯带酸味、不可要
步骤3
雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵
步骤4
用一个炖盅盛起所有食材
步骤5
蒸锅放大量清水、放上支架，炖盅内注上2碗清水
步骤6
遮上炖盅盖子
步骤7
再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右
步骤8
搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用
食材：银耳12克，冰糖适量，水适量
制作步骤：
1、银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。
2、浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。
3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
步骤/方式一
银耳洗干净，用温水泡半小时。
步骤/方式二
大枣洗干净，撕碎，去核。
步骤/方式三
泡好的银耳，用手撕碎，越碎越好。
步骤/方式四
把大枣银耳放入锅中，放入小苏打，大火煮开，用小火煮半小时。
步骤/方式五
半小时后，放冰糖，关火，焖半个小时。
步骤/方式六
出锅！开吃了。
冰糖大枣银耳汤，为什么熬出来是红色啊？
大约熬上二十多分钟就好了。大枣若是红枣，红枣的颜色会渗入汤中，偏暗色；冰糖若被白糖代替，颜色会有氧化变化，偏红；熬汤的容器若是电饭煲，比煤气的更容易使食料有所变化；其实，红色的依旧可以吃，只不过若是第三点的缘故，营养就要弱很多，味道也有些偏离。
