青辣椒灌肉的做法？
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胡萝卜洗净切丁，上海青洗净用开水过一下，切丁，两瓣蒜切丁，跟肉馅放一起。
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辣椒洗净去根，对半切开。
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将肉馅用筷子填入每段辣椒中，开口向上放入容器中。
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为避免油热放入辣椒时有水导致油花四溅伤手，可以冷锅时就逐一把塞好肉的辣椒段放入油锅中。
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为了让辣椒熟透，再加入少量温水，翻炒均匀。
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出锅前撒上切好的蒜瓣，翻炒几下，出锅即可。
用料
五花肉 500克，油 适量，盐 适量，姜 半个，水淀粉 一碗，青椒 4个，鸡蛋 1个，耗油 一勺，生抽 一勺，蒜 4瓣，鸡精 一勺
做法步骤
1、准备几瓣蒜，切蒜末。耗油一勺，来家常生抽两勺，在放一点鸡精调鲜。在用另一个碗兑点淀粉水。
2、料汁放一起搅拌
3、再把四个青椒去头，把中间的籽挖掉
4、肉切成肉沫，里面放好一个鸡蛋和适量的姜末去腥
5、把准备好的肉沫一点一点塞进空辣椒里面，分别切成断。
6、再放进锅里煎至两面肉金黄，把准备好的料汁倒进锅中，闷上两三分钟。
7、出锅，撒上芝麻就好了
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首先将辣椒洗净，最好是直一点的大辣椒，摘去辣椒根部，把里面清空，备用
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根据个人口味搅拌肉馅，加入盐，味素，十三香，蒜末等依个人口味而定，加入蛋清，会使肉味更加鲜嫩
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把肉馅装进洗好的辣椒内，装好后可轻轻甩动，以便肉能进入辣椒底部，使辣椒饱满，在平底锅中倒入油，慢慢煎熟即可
主料
青椒10个、肉馅500克
辅料
葱姜蒜适量、蚝油适量、盐鸡粉糖适量
步骤
1.肉馅加生抽，五香粉，胡椒粉，鸡粉，糖，拌匀
2.青椒洗净去底。
3.把调好的肉馅灌进青椒里。
4.锅中入油放入青椒煎匀
5.煎好的青椒盛在盘子里
6.锅内入油下葱姜蒜，蚝油，生抽炸汁。
7.放入煎好的青椒，加点盐，鸡粉，糖，烧五分钟大火收汁即可装盘。
炸辣椒灌肉的做法？
1.
肉馅加生抽,五香粉,胡椒粉,鸡粉,糖,拌匀
2.
大青椒洗净去底
3.
把调好的肉馅灌进青椒里
4.
锅中入油放入青椒煎匀
5.
煎好的青椒盛在盘子里
6.
锅内入油下葱姜蒜,蚝油,生抽炸汁
7.
放入煎好的青椒,加点盐,鸡粉,糖,烧五分钟大火收汁即可装盘
1、 先准备好材料。青椒去蒂洗净。肉糜加盐，少许油，料酒，一点糖拌匀。
2、 青椒要尽量把内部处理的干净些。
3、 塞入肉肉，注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。
4、 油锅里加少许油，油锅烧到五成热开小火，将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟，如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了，里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿，这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。
5、 等到肉的表面有淡淡的金***就可以把辣椒平放调味了。
6、 开大火，先加入生抽，加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身，不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。
7、 等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘，再浇上汤汁即可
我们先准备适量的青椒，喜欢吃的可以多做一些，我们把青椒的根部切掉一点点，去除青椒瓤
2 准备好剁好的肉馅，加葱姜蒜
3 加料酒、盐、鸡精、油、一个鸡蛋、少许淀粉、酱油、生抽、大骨香调料腌制一会
4 然后将准备好的猪肉馅塞到青椒里
5 锅里放适量的油加热，放青椒煎至两面微黄，放生抽，少许料酒酱油，糖和少许水盖起来煮20分钟即可出锅哦
6 香喷喷的辣椒塞肉就完成了
辣椒灌肉馅正宗做法？
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首先准备好肉馅500克，如下图所示。
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在肉馅里面加入50克鸡蛋，蚝油十毫升，生抽十毫升，五香粉五克，葱花15克，姜末15克，食用盐五克。
3.
用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。
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接着用刀把尖椒蒂去掉。
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如下图所示，尖椒全部去蒂完成。
6.
接着再把刚才调好的肉馅放入其中。
7.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
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接着把刚才灌入肉的青椒放入其中，煸炒至两面金黄。
9.
两面金黄后直接捞出即可，如下图所示。
