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自己在家做蛋糕需要准备哪些工具?
1、自己在家做蛋糕需要准备以下工具：家用烤箱：用于烘烤蛋糕，是制作蛋糕的关键设备。电动打蛋器：用于打发蛋白、蛋黄或全蛋，能大大节省时间和体力。宽口大盆：至少需要两个，一个用于盛放蛋白，另一个用于混合其他材料，避免材料交叉污染。电子称：蛋糕制作比较讲究比例，电子称能准确称量材料，确保蛋糕的口感和质地。
2、自己在家做蛋糕需要准备以下工具：家用烤箱：用于烘烤蛋糕，是制作蛋糕的必备工具。电动打蛋器：可以高效地打发蛋白或全蛋，使蛋糕更加蓬松。宽口大盆：至少需要两个，一个用于混合干性材料，另一个用于混合湿性材料或打发蛋白。电子称：蛋糕制作比较讲究比例，使用电子称可以确保各种原料的准确用量。
3、刮刀、刮板：它们就像是你的“小助手”，能帮你刮平蛋糕糊，还能切拌蛋白，让蛋糕更加蓬松。硅胶刷：用来刷食用油或者蛋液，让蛋糕模具不粘，脱模更轻松。筛子：面粉、泡打粉等粉类容易结块，用筛子过一下，能让蛋糕更加细腻，口感更好。
4、基本烘焙工具 烤箱：作为烘焙的核心设备，确保你的烤箱能正常工作并预热至所需温度。如果家中没有烤箱，可以考虑使用电饭煲的蛋糕模式或空气炸锅来替代。电动打蛋器/手动打蛋器：用于打发蛋白或全蛋液，使蛋糕体更加蓬松。电动打蛋器效率更高，但手动打蛋器也能完成任务，只是需要更多时间和体力。
5、家用烤箱；电动打蛋器；宽口大盆。至少需要两个；电子称。 蛋糕比较讲究比例，所以电子称是有必要的；刮刀、刮板。有刮平与切拌蛋白的作用；硅胶刷。可用来刷食用油、蛋液等；筛子。避免面粉、泡打粉等粉类结块，使成品更细腻。
做蛋糕要加泡打粉吗?
做蛋糕可以放泡打粉，但并非必须。可以放泡打粉：泡打粉是一种复合膨松剂，在制作蛋糕时加入可以使蛋糕更加蓬松。一般来说，在制作面糊完成后再加入适量的泡打粉，并充分搅拌均匀即可。这样可以帮助蛋糕在烤制过程中更好地发酵和膨胀。并非必须：虽然泡打粉可以使蛋糕更蓬松，但并非制作蛋糕的必需品。
做蛋糕不一定要放泡打粉。具体情况如下：打发蛋糕：如果制作的是需要打发的蛋糕，如海绵蛋糕或戚风蛋糕，通常不需要额外添加泡打粉，因为这些蛋糕的蓬松主要依赖于蛋白的打发和面粉的搅拌技巧。无需打发的蛋糕：对于一些不需要打发的蛋糕，如松饼或某些重油蛋糕，可以适量添加泡打粉来帮助蛋糕达到更好的蓬松效果。
烤箱做蛋糕不一定需要泡打粉。泡打粉在制作蛋糕时主要起到蓬松的作用，帮助蛋糕在烘烤过程中膨胀，达到松软的口感。然而，是否使用泡打粉取决于蛋糕的具体配方和制作者的偏好。泡打粉的作用 蓬松效果：泡打粉在遇水或加热时会释放二氧化碳气体，使蛋糕体积膨胀，质地更加松软。
做蛋糕既可以选择加塔塔粉，也可以选择加泡打粉，具体取决于蛋糕的类型：戚风蛋糕：如果是制作戚风蛋糕，通常不需要额外添加塔塔粉或泡打粉，因为戚风蛋糕的蓬松主要依靠蛋白的打发。其他类型蛋糕：对于其他类型的蛋糕，可以根据个人口味和制作需求选择添加塔塔粉或泡打粉。
求蜂蜜蛋糕的做法(要准确的,最好是自己做过成功了的),谢谢了。
1、食材明细低筋面粉 80克 中等大小的鸡蛋 2个 蜂蜜 40克 细砂糖 40克 色拉油 30毫升 1 将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。 2 将鸡蛋打入碗中。 3 将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始用手持式打蛋器，先以低速搅打。 4 等到形成颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，转高速搅打。 5 鸡蛋的颜色越来越浅，不要急，耐心地打下去。
2、蛋白及塔塔粉放入无油水的钢盆中，用打蛋器打至湿性发泡。 加入糖继续打至蛋白尖端下垂。 取走打蛋器，加入牛奶和香草精，用橡皮刮刀轻轻拌入。 面粉和盐筛入，轻轻拌匀，不要过度搅拌。 面糊倒入9英寸中空圆环形模具中，表面抹平。 烤箱预热至190度，烤25分钟，表面微焦即熟。
3、首先将牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态。加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入步骤3中，拌均匀。
