酸辣豆腐汤的家常做法？
做法：
1. 豆腐干洗净,片成薄片再改刀成细丝;
4. 炒锅上火,添入清汤(800毫升),放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠菜段,然后打入蛋花后放入盐、酱油、醋、辣椒粉、大葱、姜调味,汤开时撇去浮沫,湿淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
食材：豆腐200克，西红柿一个，鸡蛋2个，紫菜，葱末适量，玉米淀粉一勺，胡椒粉一勺，醋2勺，鸡精，香菜适量，食用油，香油少许，盐适量
步骤：
1、豆腐切细条，西红柿切丁。
2、锅热放油放葱花爆香放西红柿，盐，醋炒出汁。
4、再放入紫菜烧开，鸡蛋打散倒入锅里烧开调入胡椒粉，鸡精，香油即可。
食材；
主料；嫩豆腐；100g；辅料；鸡蛋；1个；木耳；50g；盐；适量；鸡精；适量；水淀粉；适量；醋；适量；白胡椒粉；适量；
步骤；
1.木耳泡发洗净切成细丝；
2.嫩豆腐切成细条状；
3.鸡蛋一个打散备用；
4.水淀粉准备好；
5.锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开；
6.用醋将胡椒粉冲开，备用；
7.锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌；
8.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅；小贴士；
1. 先放水淀粉再放蛋液，可以让蛋液变成漂亮的丝片状2. 白胡椒粉先用醋冲开，否则直接入锅可能会结块
酸辣豆腐汤最正宗的做法？
用料：南豆腐100g，鸡蛋1个，黑木50g，食盐、鸡精、水淀粉、醋适量
做法：1.木耳泡发洗净，切成细丝。
2.嫩豆腐切成细条状，鸡蛋一个打散备用。
3.水淀粉准备好，起锅，锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开。
4.用醋将胡椒粉冲开，备用。当锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌。
5.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅。
酸辣豆腐汤就做好了。
用料：鲜豆腐500克，高汤1500克，榨菜100克，酱油，醋，胡椒粉各适量，味精，盐，香菜，香油各少许
步骤：
1、榨菜切细丝，豆腐切条状。
2、高汤烧开放榨菜丝，豆腐条，酱油，盐，味精，胡椒粉烧开后勾入粉芡。
3、分别捞出煮熟的面撒上香菜淋入香油即可。
做法：
1. 豆腐干洗净,片成薄片再改刀成细丝;
2. 水发木耳切成丝;
3. 菠菜择洗干净切成段;
4. 炒锅上火,添入清汤(800毫升),放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠菜段,然后放入盐、酱油、醋、辣椒粉、大葱、姜调味,汤开时撇去浮沫,湿淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
酸辣豆腐汤家常做法？
用料：南豆腐100g，鸡蛋1个，黑木50g，食盐、鸡精、水淀粉、醋适量
做法：1.木耳泡发洗净，切成细丝。
2.嫩豆腐切成细条状，鸡蛋一个打散备用。
3.水淀粉准备好，起锅，锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开。
4.用醋将胡椒粉冲开，备用。当锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌。
5.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅。
主料
嫩豆腐二分之一盒
辅料
火腿丝适量
香菇丝适量
木耳丝适量
鸡蛋适量
淀粉适量
蒜适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
盐适量
生抽适量
醋适量
1. 嫩豆腐取掉包装盒切丝，火腿、香菇、木耳切丝。
2. 起锅烧油，加入蒜爆香后倒入适量高汤，加入火腿丝、香菇丝、木耳丝煮熟加入豆腐丝，再加入调料醋、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉调味。
3. 煮开淋入鸡蛋液，加入水淀粉勾芡，酸辣豆腐汤就完成啦。
温馨小提示
觉得不够辣可以加适量辣椒油。
1. 豆腐干洗净,片成薄片再改刀成细丝;
2. 水发木耳切成丝;
3. 菠菜择洗干净切成段;
4. 炒锅上火,添入清汤(800毫升),放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠菜段,然后放入盐、酱油、醋、辣椒粉、大葱、姜调味,汤开时撇去浮沫,湿淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
