青椒炒肉的做法？
下面是一种常见的做法：
材料：
- 青椒：2个，切成块状或丝状
- 姜：一小块，切成细末
- 蒜：2瓣，切成蒜末
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
2. 热锅加热，倒入适量的食用油，加入葱花、姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的肉片翻炒，炒至肉片变色。
4. 加入青椒块状或丝状继续翻炒，炒至青椒变软但仍保持一定的脆度。
5. 加入适量的生抽、盐和一些水（如果需要）搅拌均匀，继续翻炒几分钟，直到所有食材熟透但仍保持鲜亮的颜色。
6. 关火，可以根据个人口味再次加入一些盐或白胡椒粉进行调味。
7. 将炒好的青椒炒肉装盘，即可享用。可以搭配米饭或面条食用。
辣椒炒肉片最正宗的做法？
1、五花肉洗净切片。2、豆鼓用清水洗下，去下沙尘。3、大蒜头和姜切末，葱白切末，葱叶切成段。
4、辣椒洗净后，切成片。5、锅烧热后，中倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出。
6、锅中留有少许油，倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味。
7、倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉。
8、淋入生抽，豆豉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，最后撒上葱段即可。
用料：五花肉 200g，樟树香辣椒300g，大蒜 一颗，大蒜叶 一根，生抽 适量，姜丝 适量
樟树辣椒炒肉的做法步骤：
步骤 1五花肉切片（可把肥肉切小块单独放一边用来炸点猪油），放入切碎的大蒜粒、姜丝、一丢丢生抽，抓一抓，拌一拌，腌一会儿。
步骤 2辣椒洗净（辣椒把儿我没摘😄），晾干水分，用刀拍一拍。热锅，放入辣椒煸炒一会，炒至表面焦黄出现虎皮，盛出待用。
步骤 3放入肥肉块，中小火炸出猪油。放入整粒大蒜爆香，放入腌好的五花肉，翻炒至肉变色，肉炒熟，放入煸炒好的辣椒（吸一点儿猪油，辣椒特别香）和切段的大蒜叶，继续翻炒，加入适量的生抽调味即可。
步骤 4起锅装盘咯。
青椒炒肉的做法？
1/5 青红椒切丝，姜切丝，蒜切片

2/5 切好的肉丝加入鸡蛋清、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉，用手抓匀。

3/5 起锅烧油，倒入肉丝煸炒至变色。

4/5 再放入姜丝、蒜片、白糖、鸡粉、青红椒丝煸炒。

5/5 出锅装盘即可。
青椒炒猪肉的做法步骤
步骤 1,准备青椒和肉
步骤 2,青椒洗干净切段，肉切片
步骤 3,锅里放油先炒肉，大火炒肉好吃，但是别整糊了，肉瘦就多放点油，肉肥就少放点油
步骤 4,把肉炒干吧了，没有油脂了，放辣椒，中火
步骤 5,放耗油，盐，酱油，大火翻炒
步骤 6,要是太干怕糊就少放点水，大火吸一下汁就好了，把辣椒炒入味
步骤 7,出锅
青椒 2个 、 瘦肉片 一小块 、 盐 适量 、 味精 适量 、 蒜 2瓣 、 酱油 适量
青椒掰成小块，
肉切片起锅烧油，下肉片翻炒，加酱油，
青椒倒入，大火继续翻炒即可
青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。
做法一
食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
美味小炒(6张)
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
