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在蒸鱼的过程中为什么鱼会动?
蒸鱼的过程中鱼会动是因为：蒸鱼的过程中，水的温度会慢慢升高，当水温超过35度左右，鱼的肌肉收缩，使鱼身发生抖动，从而产生动作。当水温超过50度左右，鱼的肌肉会完全收缩，造成鱼不再动弹。
鱼的神经反射弧。鱼死了还会动是脊椎动物都有的神经反射弧。是对***（如伤口撒盐）的应激反应而已。鱼确实是死了，大脑的高级活动已经停止。但由于机体的死亡是需要一段时间的，神经反射弧就表现为肌肉痉挛的抽搐。
可以吃，都是因为他的行动不受大脑控制是由神经控制，即使死了神经也不会死，也会动。
清蒸鲈鱼蒸制过程中鱼裂开的主要原因通常是蒸的时间过长，一般5到10分钟即可避免此情况。以下是关于清蒸鲈鱼蒸制时鱼裂开问题的详细分析：蒸制时间控制：时间过长：清蒸鲈鱼时，如果蒸的时间过长，鱼肉会因过度受热而变得松散，进而在取出或装盘时容易裂开。
蒸鱼时鱼尾巴翘起来的原因是鱼尾受热不均匀。具体来说：热胀冷缩原理：鱼尾背面受热多于鱼尾正面，由于热胀冷缩的原理，受热较多的部分会膨胀，导致鱼尾往上翻。解决办法如下：固定鱼身：在蒸鱼前，可以使用筷子或专门的蒸鱼架将鱼进行固定，防止鱼尾在蒸制过程中翻动。
清蒸鲈鱼蒸鱼时鱼裂开的原因主要是蒸的时间过长。一般来说，蒸鲈鱼的时间控制在5到10分钟为宜。除此之外，以下措施可以有效避免鱼皮在蒸的过程中裂开：腌制和冷藏：在蒸鱼前，先将鱼腌制并冷藏一段时间，这样可以使鱼肉更加紧实，减少蒸制过程中鱼肉因热胀冷缩而开裂的可能性。
木鱼片为啥会动
可以参考以下资料柴鱼片由于热胀的原因，使得接触到刚刚做好的千里之香章鱼小丸子表面时，会产生缩动，非常好看，也可以说柴鱼片薄遇热会缩卷起来所感觉会动好像在跳舞一样；或者煎蛋挤上沙拉撒上柴鱼片一样会动。
章鱼小丸子上面撒的柴鱼片会动，主要是因为热胀的原因。当薄薄的柴鱼片接触到刚刚做好的、温度较高的章鱼小丸子表面时，鱼片会因为受热而产生缩动，呈现出非常好看的动态效果。值得注意的是，只有选用片大、片薄的A级柴鱼片，才会产生这种明显的缩动效果。
木鱼花会动的原因 木鱼花是由比较薄的木鱼片制作成，它本身具有一定的弹性和活力，因此会产生动态的效果。详细解释 材料特性：木鱼花是由薄薄的木头切片制作而成，这样的材料具有一定的柔韧性和弹性。当受到外界***，如水流、风或者是其他物体的触碰，木鱼花就能够产生一定的动态反应。
木鱼花会动是因为热量产生的上升气流带动其翩翩起舞。具体来说：轻盈薄片：木鱼花是用深海鲣鱼加工制作而成的薄片，非常轻且薄。热量气流：当木鱼花洒在热的食物上时，热量产生的微弱上升气流能够带动它移动。虽然这种气流对人类来说几乎感觉不到，但足以让木鱼花“起舞”。
热胀冷缩的原因。是日本柴鱼又叫鲣鱼、木鱼。是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品，将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅***腹部后方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块。由于热胀的原因，使得接触到刚刚做好的千里之香章鱼小丸子表面时，会产生缩动。
做熟的鱼还能动怎么做
身子熟了但鱼居然还是活的，头还在动，这种情况可能是由于鱼在煮的过程中没有完全煮熟，但头部受到高温的影响，导致鱼头肌肉组织发生收缩，从而引起头部的运动。此外，如果鱼的脑细胞仍然存活，即使血液流动已经停止，它仍然可以被认为是一种存活状态。这种情况下，鱼头可能会继续移动，直到脑细胞死亡并停止控制头部肌肉。
从鱼嘴里面去内脏，把鱼鳃和喉骨去掉，在用筷子把内脏取出，洗净，放入盆内，放少许盐，味精，白糖，料酒，生姜，葱，淹制5分左右，取出挂糊。头用毛巾包好，等油温高了，下锅炸2到3分取出，放入盘内，锅里放油，加如番茄酱，醋，白糖，盐，味精，调成糖醋汁。浇在上面即可。本菜特点。
活吃鱼是用糖醋的方法烹制的，的活鱼沾匀糊，快速用热油速炸至熟；与此同时调好糖醋汁制成后浇在鱼身上或在桌面上浇糖醋汁即可。
还能动证明中间的脊椎没有熟透。鱼死了还会动是脊椎动物都有的神经反射弧。是对***（如伤口撒盐）的应激反应而已。鱼确实是死了，大脑的高级活动已经停止。但由于机体的死亡是需要一段时间的，神经反射弧就表现为肌肉痉挛的抽搐。日常生活中也能经常见到人类的反射弧应激反应。
将炸过的熟鱼放入锅中，轻微翻动几下，或者用热油往上淋，使鱼肉更加入味。加入汤水：向锅中加入适量骨头汤或者开水，水量以能淹过鱼为宜，这样可以使鱼肉更加鲜嫩多汁。调味上色：放入葱段，加入适量的酱油染色，使菜肴色泽诱人。加入适量盐、白糖、料酒以及味精或者鸡精进行调味，根据个人口味调整用量。
醉鱼并不是一种真正的菜，而是一种保存和烹饪鱼的方法。醉鱼的制作过程中，鱼被浸泡在含有高浓度酒精的调料中，酒精可以杀死鱼体内的细菌和其他微生物，从而防止鱼腐烂。因此，醉鱼在制作完成后，虽然已经是熟的，但因为酒精的作用，鱼仍然保持着活的状态，不会腐烂变质。
有道鱼!煮好嘴巴还会动的!那道叫什么菜名
此道菜名叫：活吃鲤鱼 “活吃鲤鱼”是一道名菜。鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，此景大约可持续20-30分钟。就餐者常为此情景拍案叫绝。此菜以鲜活鲤鱼为原料，经去鳞、去内脏、除头部外全身剞花、上浆、炸制放于有架的盘中，淋上滋汁上桌。
穿过我的黑发你的手的菜名是海带丝炖猪蹄（解析：海带是墨色的，猪蹄就是猪手，因此穿过我的黑发你的手就是指海带丝炖猪蹄）。海带丝炖猪蹄做法如下：准备材料：猪蹄块300克，海带适量，香叶1片，桂枝2根，当归1小片，枸杞8个，老姜4片，味精少许，盐适量。将准备好的猪蹄洗干净备用。
此时节，能与朱元璋抗衡者，惟有姑苏王张士诚，北汉王陈友谅，三方成鼎足之势，张士诚与陈友谅为结盟好，定下儿女之亲，姑苏大殿下张仁过江认亲之时，为刘伯温所获，暗中定下一计，命金陵名将巧嘴华云龙乔装改扮为姑苏殿下，过江认亲。
这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。 元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。 上元竹枝词 清代 符曾 桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
