肉三鲜韭菜盒子的家常做法？
家常做法如下：
准备食材：韭菜200g、鸡蛋2个、面粉300g、水160g、虾仁适量、水发海参2只、肉馅适量、盐适量、十三香适量、油适量。
将韭菜洗净沥干，鸡蛋打散。
将鸡蛋用筷子边搅边炒，直接炒成鸡蛋碎。
将虾仁切碎。
将海参切碎。
将韭菜、鸡蛋碎、虾仁、海参、肉馅、虾皮、十三香、盐混合均匀。
以上就是肉三鲜韭菜盒子的家常做法，希望对你有所帮助。
猪肉韭菜盒子最正宗的做法？
韭菜盒子最正宗的做法如下：
1. 准备好所有的食材。面粉300克，开水150克，冷水50克，酵母2克，盐2克，油15克，韭菜300克，鸡蛋3个，粉丝50克，虾皮30克，盐5克，糖2克，胡椒粉2克，鸡精3克，香油10克。
2. 将面粉放入一个大碗中，加入开水和冷水，用筷子搅拌成雪花状。加入酵母和盐，揉成一个光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时。
3. 将韭菜洗净切碎，放入一个大盆中。加入盐和糖，拌匀后静置10分钟。将粉丝用开水泡软后切碎，加入韭菜中。将虾皮用油炒香后放凉，也加入韭菜中。
4. 将鸡蛋打散，在一个平底锅中摊成薄饼，切成小块，加入韭菜中。最后加入胡椒粉，鸡精和香油，拌匀成馅料。
5. 将发好的面团揉匀后分成12份小面团。取一份擀成圆形的薄皮，在一半面皮上放一勺馅料。将另一半面皮折过来覆盖住馅料，用叉子或刀子压出花纹封口。
6. 在一个平底锅中倒入适量的油，将包好的韭菜盒子放入锅中煎至两面金黄。出锅前可以刷一层水淀粉或蛋液，使得表皮更加酥脆。
7. 韭菜盒子就做好了，趁热享用吧！
材料：韭菜三包，已经洗好的、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐适量、鱼露适量、食用油适量、面粉、发孝粉
做法
1. 和面，将和好的面放在阳光下发酵
2. 将韭菜剁碎，和肉馅和在一起
3. 面发酵好后，开始将所有的调味料搅和在1中
4. 包好后放在笼屉里蒸
5. 8分钟起锅
1/11 白面用发酵粉拌匀用温水和起来2/11 猪肉切成馅。放葱姜花椒面十三香。香油。麻油。盐味精。老抽拌匀3/11 韭菜洗干净控水4/11 酱菜切碎和肉馅拌匀5/11 面醒发到蜂窝状。揉匀搓条6/11 按成小记子。7/11 擀开8/11 放肉馅
9/11 包好10/11 锅里放油。小火炕。（不想洗电饼铛太难洗）11/11 剩下的没有馅的面擀薄炕煎饼果子来一套。
需要的食材：普通面粉500克，韭菜1大把，肥瘦猪肉馅适量，盐，植物油，姜末
详细做法：
1，面粉舀入盆里，加少许盐拌匀，增加筋性。面粉分次加入凉水，边加边用筷子搅拌，拌成大面絮状，再揉成柔软的光面团，盖上盖子饧面半小时再用，柔软滋润，皮软筋道，面团好用；
2，把韭菜择洗干净，控水待用，肥瘦猪肉馅准备好，偏瘦的更好；
3，调肉馅。在肉馅里加入姜末，酱油，植物油和盐，用筷子搅至细腻起黏；
4，韭菜切成碎末，倒入肉馅盆里，在韭菜上淋1勺植物油，先用筷子把韭菜拌匀，沾上植物油，封住韭菜切面，避免韭菜出汤；
5，然后再和猪肉馅搅匀在一起，这个香喷喷的猪肉韭菜馅就调好了，这个馅也可以用来包饺子；
6，饧好的面团，无需再揉面，直接搓成长条，再切成等大的面剂子，个头要比饺子剂子大一些；
7，把面剂子团成圆形，再擀成圆形面皮；取面皮包盒子，把馅放在面皮一半的位置；上下皮合拢，边缘捏牢；再把边捏成花边状，盒子肚儿稍微整理压一下，让它扁一点；
8，电饼铛刷植物油少许，预热后把包好都是韭菜盒子下锅煎，两面金黄，盒子往起鼓，就是熟了。需要注意的是，烙盒子的时候，如果饼铛很浅，尽量不要盖盖子，单面烙就好，以免把韭菜盒子压破，出汤就不好了；
包好的猪肉韭菜盒子，表皮金黄，馅香可口，真的是美味极了！
