本文目录一览：
- 1、西芹虾仁饺子馅的做法
- 2、猪肉芹菜虾仁饺子馅怎么调
- 3、芹菜肉饺子馅的做法
西芹虾仁饺子馅的做法
西芹虾仁饺子馅的做法如下：所需材料：- 200克虾仁 - 100克西芹 - 50克水面筋 - 适量葱姜蒜末 - 适量食盐 - 适量胡椒粉 - 适量料酒 - 适量香油 - 适量生抽 - 适量淀粉 步骤： 将虾仁去皮、剁成虾泥，放入碗中。 西芹洗净后切成末，加入碗中。
西芹洗净切成细末，放入碗中备用。猪肉末和虾仁剁成细蓉，加入碗中的西芹末。打入一个蛋，加入生抽、料酒、生姜末、葱末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。逐渐加入适量的食用油，边加边搅拌，使馅料有一定的粘稠度，更易包裹饺子皮。将拌好的馅静置片刻，让馅料充分入味。
面粉加入和面盆里。慢慢加入清水，过程软硬合适的面团，盖盖醒一会儿。这个时候准备馅。肉馅加入料酒、老抽、蚝油、生抽、花椒面、白胡椒粉、葱末、姜末、盐，一个方向搅拌均匀。海虾仁挑去虾线，洗干净，剁碎，加入肉馅。芹菜洗干净控水，切小丁。芹菜加入馅里。
猪肉芹菜虾仁饺子馅怎么调
1、a. 面粉中逐次加入水，和匀揉成面团，覆盖保鲜膜饧30分钟。b. 芹菜焯水后切丁，挤出水分备用。c. 猪肉绞馅，加入胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，顺一个方向搅拌均匀。d. 加入切碎的虾仁，继续搅拌。e. 加入芹菜水和虾仁水，顺一个方向搅拌均匀，放置几分钟后待肉馅吸收水分。
2、虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净捞出控水。控干水的虾仁用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好。芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒。用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水，挤出的水千万不要扔掉，后面有用处。
3、制作芹菜虾仁饺子需要准备芹菜200克，猪肉150克，基围虾180克，以及韭菜100克作为辅料。首先将芹菜清洗干净，然后切成末；接着清洗韭菜，将其切丁；猪肉也需洗净，并切成丁后加入少许酱油进行腌渍；基围虾洗净后剥去虾壳取虾仁，同样加入少许料酒和酱油进行腌渍，以去除腥气。
4、现剥好的新鲜虾仁，用清水洗一下控水，放入盐和玉米淀粉各一茶勺，用手抓匀，放置30分钟，再过几遍清水漂洗干净沥干水，用菜刀碾压成虾泥，再揽剁几刀。喜欢虾肉大些，就不剁。
芹菜肉饺子馅的做法
芹菜肉饺子馅的做法如下：所需材料： 芹菜：适量 猪肉馅：适量 姜蒜：适量 食用油：适量 盐：适量 酱油：适量 鸡精：适量 制作步骤： 准备材料：将芹菜洗净切碎，姜蒜切末备用。 准备馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的姜蒜末、盐、酱油和鸡精，用筷子搅拌均匀，使馅料鲜嫩可口。
将切碎的芹菜放入调好的肉馅中，再加入葱姜末，搅拌均匀，使芹菜和肉馅充分混合。这样，芹菜肉饺子馅就制作完成了。其中蛋白质是人体细胞的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维持正常生理功能；脂肪能够为身体提供能量，同时还能促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收。
制作美味芹菜饺子馅的步骤如下：准备食材：按照一比一的比例准备肉和芹菜，以确保馅料口感均衡。处理芹菜：将芹菜切碎，尽量切得细小均匀，以便更好地与肉馅混合。切碎后，轻轻挤出芹菜中的多余汁液，避免馅料过于湿润。混合食材：将切好的芹菜碎与肉馅混合均匀，确保每一部分都能充分融合。
首先将芹菜摘好洗净切成小丁，用纱布将芹菜里的水拧去。以防饺子馅里的水太多，饺子容易烂。然后将芹菜末，猪肉馅，鸡蛋，葱末，姜末，生抽倒入盆中。在盆中加入适量盐，白糖，鸡精和食用油调味搅拌均匀即可。
为了制作美味的芹菜猪肉馅饺子，首先需要精心准备食材。将新鲜的芹菜摘选干净后，仔细冲洗干净，接着将其切成小丁。为了确保饺子馅的质地更佳，使用纱布将芹菜中的多余水分轻轻拧去。在准备馅料的过程中，需要特别注意控制水分含量。如果饺子馅中水分过多，可能会导致饺子在烹饪过程中破裂，影响美观和口感。
猪肉芹菜馅饺子的做法如下：准备材料 猪肉馅：适量，根据个人需求准备。芹菜：适量，摘去老叶，洗净备用。调料：酱油、十三香、葱末、姜泥、蚝油、花生油（或食用油）、盐、香油，根据个人口味适量增减。处理芹菜 焯水：锅中水烧开放入芹菜，焯大约1分钟，至芹菜颜色变翠绿即可。
