玛格丽特披萨配料？
1、罗勒叶
2、隔夜发好的面胚揉成团排气 面胚做法（高粉+水+酵母+少盐）盐和酵母分开放，揉成光滑的面团。放在预热到40℃的烤箱里发酵一夜 烤箱里记得放碗温水。
3、排气好的面团在模具里压成饼 不要太厚 否则烤出来会变成面包 在面皮上扎上小孔 。
4、底层涂上一层番茄酱。
6、烤箱预热160度 烤15分钟等奶酪融化 然后200度烧色10分钟就可以了。
玛格丽特披萨所需素材：
中筋面粉 200克/2杯
水 100毫升
糖 15克/3汤勺
酵母 5克/1茶勺
橄榄油 4汤勺
盐 3克
意大利香草料 5克
萨拉米香肠 数片
帕玛森芝士 100克
马苏里拉 250克
罗勒 100克
番茄罗勒酱 200克
制作方法：
1. 将面团全部用料混合，先用筷子搅拌成絮状，然后再揉成面团。注意️两杯面粉第二杯可以慢慢一点点再加进去，水跟面的比例基本是1:2。我给出的是12寸厚底披萨的量，如果是薄底的面粉量减少半杯。最后揉出的面团应该是“三光”然后偏粘一些为佳。揉好面团后在盆和面团上抹上橄榄油，然后用保鲜膜盖好发酵至两倍大。
2. 发酵好面团后揉捏排气，然后在烤盘底涂一层橄榄油或面粉防止粘连；用擀面杖或直接用手擀平铺满烤盘。再涂上一层橄榄油，稍稍再发酵至1.5倍大左右，在披萨饼底用叉子扎满小孔防止烘烤时受热鼓起。如果是薄底披萨就擀得薄一些，并且再缩短二次发酵时间，稍微发酵即可。
3. 然后烤箱200度预热5分钟，将面饼放入烤箱先烘烤7分钟，这一步的目的是为了让饼底更脆更好吃一些，不会有发面的口感。下面准备好酱底和馅料。
4. 饼底再涂一些橄榄油，然后铺上马苏里拉芝士丝和帕玛森芝士丝。
5. 铺好芝士丝后在上面涂上罗勒番茄酱，铺上萨拉米肠、罗勒和番茄，再放上大块的马苏里拉芝士和一些马苏里拉芝士丝，依据个人口味随性来。
6. 烤箱200度预热5分钟，将准备好的披萨放入烤箱中再烘烤15分钟即可。披萨最好趁热现吃，冷了就不好吃了。
玛格丽特披萨加什么奶酪？
番茄、马苏里拉奶酪，是意大利玛格丽特披萨永恒的经典搭配，番茄的酸甜，马苏里拉奶酪的香浓，在又薄又脆又香的面饼上，完美地演绎着意大利人对披萨的热情，玛格丽特披萨当之无愧地成了意大利披萨的经典。妙可蓝多奶酪***课堂倾力演绎经典之作，体会纯正的意式经典美食。
玛格丽特披萨通常使用意大利的马苏达奶酪，这种奶酪味道清淡，质地柔软，具有较高的拉伸性，能够很好地渗透到面团中，并且不会与番茄酱和新鲜番茄的味道造成竞争。
同时，有些餐厅也会添加帕尔马干酪或磨碎的皮菲龙奶酪来增加口感和风味。总之，使用适量的马苏达奶酪是制作美味玛格丽特披萨的关键，其他奶酪的添加可以根据个人口味进行选择。
玛格丽特披萨热量？
一个七寸100克的芝士披萨大概是264大卡。选择薄披萨。披萨的饼皮是用小麦粉制作而成的，热量很高，如果我们选择薄披萨的话，就等于少吃一些小麦粉，这样可以在一定程度上减少热量的摄入。
选择合适的口味。披萨的口味有很多，在减肥期间，我们可以选择玛格丽特口味的，而像那些照烧口味、美乃滋口味的披萨热量非常高，大家最好不要选择。搭配饮料食用。在吃披萨的时候，最好是选择一份饮料一起食用。不过大家不是随便乱选的，一般推荐选择乌龙茶，可以将我们吃披萨吃进去的油脂排出一部分，也是可以起到防止长胖的作用的。
