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正宗清风凉蛋糕怎么做
1、正宗清风凉蛋糕的做法 称量好材料，面粉先筛过筛。将鸡蛋，白糖全部放进搅拌容器里（我的图里是用两个鸡蛋的量做的例子哈）。蒸锅（最好用深些的蒸锅）加水，装上蒸架，开火。启动电动打蛋器，先用中档搅打一分钟左右，然后使用低档搅打。将鸡蛋打发到体积变成原来的 四五倍大，呈淡白色的发泡状态。
2、一般在做清风蛋糕的时候，等烤熟以后，其实定了油纸，也是需要等再稍微冷却再脱模的。因为出锅以后的清风蛋糕等待冷却的过程，也是清风蛋糕的二次成熟过程。所以一般做完以后一定要等待冷却以后再来涂抹，这样的话，清风蛋糕做出来的口感松软棉柔，而且效果好。
3、准备材料 慕斯部分：牛奶120克、总统奶酪100克、奶油180克、糖20克、精盐两小撮、抹茶粉5克、吉利丁6克。 蛋糕坯部分：鸡蛋3个、糖15克、糖35克、抹茶粉2克、玉米油25克、牛奶60克、低筋面粉60克。制作蛋糕坯 准备材料：确保所有器皿干净干燥，无油无水。
4、草莓蛋糕：用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。
冰淇淋蛋糕怎么做教程
冰淇淋蛋糕的制作方法如下：准备食材 主料：奥利奥饼干碎120克、黄油50克、鸡蛋黄4个、白砂糖140克、巧克力40克、可可粉30克、牛奶50克、淡奶油400克、芒果500克。制作饼干底 将奥利奥饼干擀碎。 黄油隔水融化后，倒入饼干碎里搅拌均匀。
香草戚风蛋糕体横切成薄片，用小圆模型压出数个小圆形的蛋糕体。取一玻璃杯，将一片小圆形的蛋糕体放入后，先铺上一层草莓冰淇淋，再放入小圆形蛋糕，重复上述动作至杯子装到7分满为止。最后在蛋糕表面上，放入草莓及薄荷叶装饰即可。
放入冰箱冷藏备用。准备冰淇淋层 如果使用的是吉利丁片，提前在冷水中泡软；如果使用鱼胶粉，则按照包装说明预先溶解在少量水中。取出冰淇淋让其稍微回温至可以搅拌的程度。将冰淇淋、牛奶、香草精和准备好的吉利丁片或鱼胶粉（确保溶解无颗粒）混合均匀，搅拌至顺滑。
冰淇淋蛋糕的做法,冰淇淋蛋糕怎么做好吃,冰淇
1、美味冰淇淋蛋糕的做法如下：制作蛋糕体：将牛奶、大豆油、30克白糖混合均匀，搅拌至糖完全溶化。加入蛋黄，继续搅拌至均匀。将剩余的白糖加入蛋清中，使用电动打蛋器打发至湿性发泡。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀后，再将整个面糊倒回蛋白霜中，混合翻拌至无颗粒。
2、制作冰淇淋蛋糕，首先准备好新鲜草莓5-6颗，冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。准备好后，将草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层，注意蛋糕不要超过1厘米厚。接着，融化巧克力。将巧克力切成小块，放入碗中，将碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。
3、准备食材 戚风蛋糕坯：一块，提前做好并冷却。 雀巢全脂奶粉：25g。 温开水：175g。 淡奶油：170g。 细砂糖：40g。 玉米淀粉：20g。 香草精：几滴。 炼乳：15g。 草莓果酱：适量。制作冰淇淋馅 制作牛奶液：用175克温开水将25克奶粉制成牛奶，把玉米淀粉掺进牛奶里，搅拌均匀。
低卡无糖巧克力吐司冰蛋糕
1、低卡无糖巧克力吐司冰蛋糕 【食材】 全麦吐司2片、生可可粉、无糖酸奶、香蕉、黑巧克力。 【做法】 香蕉半根，压成泥，混合无糖酸奶和生可可粉，搅拌均匀冷藏半小时，做成可可酸奶酱 全麦面包去四边，每片对半切。 剩余半根香蕉切片。 一层面包+一层可可酸奶酱+一层香蕉切片，重复叠加。
2、用第三片吐司盖上接着抹上抹茶酸奶 撒入蔓越莓和杏仁片放入冰箱冷冻2h可 免烤箱、低卡快手、咖啡可可冰蛋糕 160g酸奶5g零卡糖、6g可可粉。
3、枣叔的店（杭州）：雷神巧克力软欧、芋泥麻薯包，馅料扎实，低糖选择多。Cycle&Cycle（绍兴/杭州）：冰面包、芝士碱水球，偏日式风格。面包农民（线上手作）：斑斓米面包、豆乳麻薯包，小众馅料组合。清晨里烘焙（线上）：无糖油系列、黑芝麻贝果，健康低卡。
4、肉干类：内蒙古风干牛肉干（硬但有嚼劲）、母亲牛肉棒（便携）、蜀道香麻辣猪肉脯。 甜食控必备 巧克力：费列罗***、明治雪吻（抹茶/可可）、瑞士莲软心球。饼干糕点：奥利奥（限定口味如樱花）、日本白色恋人[_a***_]饼干、香港珍妮曲奇。果冻布丁：Tarami果冻（低卡）、喜之郎蒟蒻果冻（果汁感强）。
起司蛋糕冷做法
1、制作瑞可爷爷起司蛋糕需要准备以下材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、芝士、糖等。做法步骤图详解 步骤一：准备蛋糕糊 将鸡蛋打入搅拌碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。 倒入适量的蛋糕粉，继续搅拌均匀至无颗粒。 慢慢加入牛奶，并混合均匀。 加入融化的黄油，充分搅拌。
2、起司蛋糕的制作方法如下：准备材料并混合基础糊 混合奶酪糊：将奶油奶酪、牛奶和淡奶油放入同一容器内，隔温水用打蛋器搅拌均匀，直至呈现无颗粒状态。加入蛋黄：在上述奶酪糊中加入两个蛋黄，继续搅打均匀。融入黄油：加入融化的黄油，继续搅拌均匀。
3、起司蛋糕的制作方法如下： 准备奶酪糊： 将奶油奶酪、牛奶和淡奶油混合：将它们放入同一容器内，隔温水用打蛋器搅拌均匀，直至达到无颗粒状态。 加入蛋黄： 加入两个蛋黄：继续搅打均匀，使蛋黄与奶酪糊充分融合。 加入黄油： 加入融化的黄油：将其与奶酪糊混合均匀。
4、将芝士条切成片状，接着将芝士放置于电动打蛋器中搅拌，直至芝士变得柔软，这个过程大约需要半小时到一小时。随后，逐次加入巧克力粉和咖啡酒，同时加入慕司，注意要按照顺序添加，这样可以确保充分混合。接着，将混合物倒入蛋糕模中，将蛋糕模放入冰箱进行冷冻。
5、德式茅屋起司蛋糕材料：COTT***E起司 300公克做法：1 吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至软，备用。2 将蛋黄、40公克的细砂糖放入容器内一起打发至呈乳白色。3 牛奶煮沸後冲入作法2中，一起煮至85℃即离火。4 将作法1的吉利丁加入在作法3中拌匀，再加入COTT***Echeese一起拌匀。
冰淇淋蛋糕的制作过程?
1、美味冰淇淋蛋糕的做法如下：制作蛋糕体：将牛奶、大豆油、30克白糖混合均匀，搅拌至糖完全溶化。加入蛋黄，继续搅拌至均匀。将剩余的白糖加入蛋清中，使用电动打蛋器打发至湿性发泡。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀后，再将整个面糊倒回蛋白霜中，混合翻拌至无颗粒。
2、制作蛋糕底：海绵蛋糕底：如果你选择用海绵蛋糕，可以直接购买现成的或自己烤一个。将蛋糕切成适合模具的厚度，铺在模具底部。饼干底：如果你选择用饼干碎，将饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。然后加入融化的黄油，搅拌均匀。将混合物铺在模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟使其定型。
3、正宗冰淇淋蛋糕的制作方法如下：冰淇淋部分 煮果珍：将225克果珍煮开。混合鸡蛋黄和果珍：将两个鸡蛋黄打入容器中，然后将煮开的果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒一边搅拌，确保混合均匀。冷却并调味：待上述混合物冷却后，加入200克淡奶油和少许白糖进行调味。
4、准备食材 戚风蛋糕坯：一块，提前做好并冷却。 雀巢全脂奶粉：25g。 温开水：175g。 淡奶油：170g。 细砂糖：40g。 玉米淀粉：20g。 香草精：几滴。 炼乳：15g。 草莓果酱：适量。制作冰淇淋馅 制作牛奶液：用175克温开水将25克奶粉制成牛奶，把玉米淀粉掺进牛奶里，搅拌均匀。
5、草莓冰淇淋适量（大约500克）装饰：新鲜水果（如草莓、蓝莓等）巧克力酱或果酱 坚果碎（如杏仁、核桃等）工具准备 电动打蛋器 烤箱 混合碗 烤模 橡皮刮刀 保鲜膜或锡纸 冰箱 制作步骤 制作蛋糕底 预热烤箱：将烤箱预热至170摄氏度。
