贝壳豆腐汤家常做法？
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第3步、豆腐切块，水烧开，加少许的盐，下豆腐大火烧十几秒捞出。
第4步、再直接下入蛤蜊烧到壳打开。
第5步、热锅凉油，煸炒葱，姜，海鲜菇几十秒。
第7步、再下入蛤蜊烧开。
第9步、最好撒点葱花。
1、白贝壳需要提前浸泡2个小时左右，去除沙和杂质，然后用清水冲洗干净，滤干备用。
3、锅内加入清水，放入豆腐和贝壳，烧开。
6、放入姜片，调味即可。撒上青葱末即可出锅。
贴士：
1、豆腐中含有丰富的蛋白质，贝壳中的蛋白质含量也极高，这道汤品既美味又有营养。
2、为了使贝壳汤更加鲜美，可以加入调味料提香，如蒜、盐、胡椒粉等。
3、另外，贝壳是海产品，建议选用新鲜的贝壳进行烹饪。如果使用带鲜味的贝壳，可以少用一些盐进行烹饪。
4、需要注意的是，豆腐不要沉在海带里，贝较劣的大连贝最好用盐腌制去腥味。
贝壳豆腐汤做法步骤：
第1步、蛤蜊吐尽泥沙后洗净。
第2步、香菜切末，姜切细丝。
第3步、豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）
第4步、将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）
第5步、蛤蜊蒸至开口时捞出。
第6步、锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。（如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下）
第7步、加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。（蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐
材料：
蛤蜊，内酯豆腐，葱，姜，一小块火腿（可省略哈），白胡椒粉，盐，自制素高汤（没有也可）
做法：
1、 蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。
2、 锅里放少许油，放入火腿肉炒香。
3、 放入姜片、葱白段略略拌炒。
4、 加入清水与素高汤（比例随意）。
5、 放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
6、 放入蛤蜊，再次煮开即可。
7、 放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。
原料：蛤蜊、豆腐、葱末、盐。
做法步骤：
第1步、蛤蜊放水里泡两个小时，去除沙子 豆腐切小块。
第2步、锅中放油爆香葱末。
第3步、放入豆腐煸炒至微黄。
第4步、加入水烧开，然后放入蛤蜊煮十分钟。
第5步、能出撒盐调匀即可。
