本文目录一览：
羊杂汤的做法求指教
1、步骤：羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质，清洗干净 三样放入冷水锅里加热，将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。煮好的羊杂清洗一下切片。准备好葱姜片，八角和香叶。将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热，再加一大勺料酒。水开以后加入生抽。再加一点点白糖提味，盖盖子炖一小时。
羊杂汤做法
1、老北京羊杂汤好吃的做法如下：准备食材 主料：羊杂半斤（包括羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，根据个人喜好选择）辅料：花椒适量、葱一根、姜一小块、盐两勺煮制羊肠以获取奶白色汤底 步骤：将葱切段，姜切片，与花椒和切成段的羊肠一同放入冷水中。
2、羊杂汤的多种做法做法一：经典羊杂汤 所需食材：羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油和适量羊肉汤。步骤：将原料煮熟切片，香菜切末。在羊肉汤中烧开，加入原料，撇去浮沫，调入各种调料，最后加入味精和香菜末即可。
3、羊杂汤的做法如下：准备材料 主料：羊骨500克，羊杂350克辅料：葱段75克，姜片50克，清水适量调料：盐适量，香菜末适量，葱末适量，辣椒油适量制作步骤 浸泡羊骨：将羊骨浸泡在清水中1-2小时，以泡除血水。浸泡后，将羊骨洗净，放入砂锅中。熬制骨汤：向砂锅中倒入适量清水，水量需没过羊骨。
正宗羊杂汤的做法
炖煮羊杂：将焯好水的羊杂放入锅中，加入适量的葱、姜、蒜、花椒，水开后转小火炖50-60分钟。炖煮过程中，可以根据个人口味加盐调味。切羊杂：将炖好的羊杂捞出，切成丝或片备用。羊杂汤留在锅里。
做法步骤预处理羊杂 如果是生羊杂，需彻底清洗并焯水（加料酒、姜片去腥），煮熟后切条/片。用熟羊杂可直接切块备用。白萝卜去皮切块，葱切段，香菜切末。熬汤底 锅中加清水（约5L），放入姜片、葱段、花椒、香叶，大火煮沸后转小火煮10分钟，让香料出味。捞出香料渣，保留汤底。
正宗羊杂汤的做法如下：所需材料： 白萝卜300克 羊肝100克 羊心80克 羊肚50克 羊骨120克 羊肺50克 盐15克 味精2克 料酒20克 姜15克 大葱15克 胡椒粉2克 花椒2克 制作步骤： 准备材料：将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊骨、羊肺用清水浸泡以去除血水。
羊杂汤的做法大全
做法步骤预处理羊杂 如果是生羊杂，需彻底清洗并焯水（加料酒、姜片去腥），煮熟后切条/片。用熟羊杂可直接切块备用。白萝卜去皮切块，葱切段，香菜切末。熬汤底 锅中加清水（约5L），放入姜片、葱段、花椒、香叶，大火煮沸后转小火煮10分钟，让香料出味。捞出香料渣，保留汤底。
做法一： 材料准备：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克，羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精适量。 制作步骤： 羊杂分别洗净，锅中烧水，放入羊杂和调料，煮至九成熟捞出，切小块。
老北京羊杂汤好吃的做法如下：准备食材 主料：羊杂半斤（包括羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，根据个人喜好选择）辅料：花椒适量、葱一根、姜一小块、盐两勺煮制羊肠以获取奶白色汤底 步骤：将葱切段，姜切片，与花椒和切成段的羊肠一同放入冷水中。
羊杂汤的做法
羊杂汤的做法如下：准备材料 主料：羊骨500克，羊杂350克辅料：葱段75克，姜片50克，清水适量调料：盐适量，香菜末适量，葱末适量，辣椒油适量制作步骤 浸泡羊骨：将羊骨浸泡在清水中1-2小时，以泡除血水。浸泡后，将羊骨洗净，放入砂锅中。熬制骨汤：向砂锅中倒入适量清水，水量需没过羊骨。
老北京羊杂汤好吃的做法如下：准备食材 主料：羊杂半斤（包括羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，根据个人喜好选择）辅料：花椒适量、葱一根、姜一小块、盐两勺煮制羊肠以获取奶白色汤底 步骤：将葱切段，姜切片，与花椒和切成段的羊肠一同放入冷水中。
正宗羊杂汤的做法如下：所需材料： 白萝卜300克 羊肝100克 羊心80克 羊肚50克 羊骨120克 羊肺50克 盐15克 味精2克 料酒20克 姜15克 大葱15克 胡椒粉2克 花椒2克 制作步骤： 准备材料：将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊骨、羊肺用清水浸泡以去除血水。
接着加入其他切好的羊杂，一起翻炒均匀。倒入适量的料酒去腥，再加入生抽提鲜，翻炒至羊杂变色。加入羊汤 将炒好的羊杂倒入熬制好的羊汤中。如果羊汤不够，可以再加一些热水，但要注意保持汤的味道浓郁。
