本文目录一览：
- 1、芹菜饺子怎么做馅
- 2、猪肉芹菜大葱的饺子馅怎么调?
- 3、包芹菜肉饺子馅的做法有哪些
- 4、猪肉芹菜饺子馅做法
芹菜饺子怎么做馅
1、面粉中加入约10克糖和盐，加适量清水和成面团，盖上湿布醒1小时以上。 芹菜和包菜洗净切碎，用适量盐腌约10分钟后将水挤出。 猪肉剁碎，加适量盐和酱油拌匀。 将出水的菜放入猪肉碎中拌匀成饺子肉馅。 把面团分成均匀的剂子，用干粉做防粘剂，擀成饺子皮。 将肉馅包在饺子皮内制成饺子。
2、材料：芹菜，蘑菇，猪肉，面粉，葱。猪肉剁成肉馅，喜欢吃香一点的可以用前肘肉，不喜欢吃肥肉可以用里脊肉，自己剁得肉馅吃起来更干净放心，剁好的肉馅里加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制10分钟。
3、食材准备：饺子皮450克、猪肉600克、芹菜400克、盐适量、酱油适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、五香粉适量。猪肉处理：将猪肉洗净，剁成细腻的肉末备用。芹菜处理：将芹菜洗净，切成碎末备用。调馅步骤：将芹菜末和猪肉末放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、酱油、盐、鸡精和五香粉。
4、将切好的芹菜丁放入一个干净的盆里，加入适量芝麻油拌匀。这样可以使芹菜更香、更清脆，并且在煮制过程中水分不易流失。拌馅：将剁好的猪肉蓉与芹菜丁拌在一起。加入适量盐和料酒，继续搅拌均匀，直至馅料充分融合。包饺子：使用现成的饺子皮，将馅料逐个包好。
猪肉芹菜大葱的饺子馅怎么调?
1、将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者使用绞肉机绞成肉馅，放入大碗中备用。大葱洗净，切成葱花；芹菜摘掉叶子（芹菜叶可以留作其他烹饪用途），洗净后切成小段，再切成末。生姜去皮切末，大蒜切末备用。
2、猪肉芹菜大葱的饺子馅做法：主料：猪肉、芹菜、大葱。辅料：姜、椒面、酱油、咸盐、食用油。先将肉馅放入一个大碗中，倒油。倒入适量食用油。放入食用油的作用是使肉变得松散，肉质嫩滑。使劲搅拌均匀。倒入花椒面、酱油、咸盐。倒入约半酒盅的花椒面和约四到五酒盅酱油，拌匀。将姜剁碎，拌匀。
3、将芹菜洗净后切碎，无需焯水。 将大葱切碎。 将生姜也切碎。 在肉馅中加入芹菜、葱姜和鸡蛋，然后加入：- 盐 6克 - 白糖 6克 - 鸡精 3克 - 生抽 2汤匙 - 芝麻油 1汤匙 - 白胡椒粉 5克 顺时针方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。 准备适量的饺子皮。
包芹菜肉饺子馅的做法有哪些
1、将切碎的芹菜放入调好的肉馅中，再加入葱姜末，搅拌均匀，使芹菜和肉馅充分混合。这样，芹菜肉饺子馅就制作完成了。其中蛋白质是人体细胞的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维持正常生理功能；脂肪能够为身体提供能量，同时还能促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收。
2、制作步骤：把芹菜择洗干净后去掉叶子，切成段放入锅中焯烫熟，晾凉后切成细末并用手挤干水分。大葱取葱白洗净切成碎末，生姜洗净切成碎末。
3、将处理好的芹菜段放入肉馅中，再加入葱姜末和食用油，继续搅拌均匀，让芹菜和肉馅充分融合。淋香油 最后淋入香油，再次搅拌均匀，美味的芹菜饺子馅就做好了。虾仁需提前洗净、挑去虾线，并用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。这样做出的饺子馅既有芹菜的清香，又有虾仁的鲜美，口感丰富。
4、准备馅料：将芹菜洗净，切成细末。姜和大葱切成末。将切好的芹菜、姜末和葱末放入大碗中。调馅：将猪肉馅倒入装有芹菜的大碗中。加入生抽、老抽（如果使用）、盐、鸡精、胡椒粉和香油，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠有弹性。
5、做法： 面粉中加入约10克糖和盐，加适量清水和成面团，盖上湿布醒1小时以上。 芹菜和包菜洗净切碎，用适量盐腌约10分钟后将水挤出。 猪肉剁碎，加适量盐和酱油拌匀。 将出水的菜放入猪肉碎中拌匀成饺子肉馅。 把面团分成均匀的剂子，用干粉做防粘剂，擀成饺子皮。
猪肉芹菜饺子馅做法
1、将处理好的芹菜碎放入调好的肉馅中，加入香油和食用油，搅拌均匀。香油和食用油可以让芹菜更好地与肉馅融合，并且使馅料在包饺子的时候更容易操作。腌制馅料 调好的馅料最好腌制15 - 20分钟，这样可以让馅料更加入味。在腌制过程中，可以准备饺子皮。可以在超市购买现成的饺子皮，有方形和圆形等多种形状可供选择。
2、先调味：把猪肉和芹菜混在一起，撒点咸盐、味精，再来点油，把它们搅拌均匀，这样猪肉芹菜的香味就能更好地融合在一起啦！擀饺子皮：把醒好的面团分成三份，揉成圆形长条，然后按平，擀成皮。记得皮要擀得边缘薄中间厚哦，这样包出来的饺子才不容易破，还能做到皮薄馅大。
3、挤干芹菜水分（挤出的芹菜汁可代替清水拌入肉馅更香！）。 混合馅料 将挤干的芹菜碎、葱花加入肉馅中，淋上香油和花椒油（去腻增香）。关键步骤：热锅烧2勺食用油（可加几粒花椒炸香后捞出），趁热淋在葱花上激发出香味，再拌匀。 调味测试 取一小勺馅微波炉加热20秒尝咸淡，根据口味调整。
