鲍鱼粥的5种家常做法？
鲍鱼粥是一道营养丰富、口感鲜美的汤粥，适合各年龄段的人食用。下面我为大家介绍5种家常做法：
1. 原味鲍鱼粥
食材：
鲍鱼干：50g
大米：100g
清水：适量
步骤：
将鲍鱼干泡发至软化，去除杂质。
将大米淘洗干净，加入适量清水煮至出粥。
加入泡发好的鲍鱼干，煮至鲍鱼干变软，即可食用。
2. 鲍鱼瘦肉粥
食材：
鲍鱼干：50g
瘦肉：50g
大米：100g
清水：适量
步骤：
将鲍鱼干泡发至软化，去除杂质。
将大米淘洗干净，加入适量清水煮至出粥。
加入泡发好的鲍鱼干和焯水的瘦肉，煮至熟透，即可食用。
3. 鲍鱼虾仁粥
食材：
鲍鱼干：50g
虾仁：50g
大米：100g
清水：适量
步骤：
将鲍鱼干泡发至软化，去除杂质。
虾仁去头去尾，剁成细末备用。
将大米淘洗干净，加入适量清水煮至出粥。
加入泡发好的鲍鱼干和虾仁末，煮至熟透，即可食用。
4. 鲍鱼菠菜粥
食材：
鲍鱼干：50g
菠菜：适量
大米：100g
清水：适量
步骤：
将鲍鱼干泡发至软化，去除杂质。
将大米淘洗干净，加入适量清水煮至出粥。
加入泡发好的鲍鱼干和菠菜碎，煮至熟透，即可食用。
5. 鲍鱼蛋花粥
食材：
鲍鱼干：50g
鸡蛋：2个
大米：100g
清水：适量
步骤：
将鲍鱼干泡发至软化，去除杂质。
打散鸡蛋备用。
将大米淘洗干净，加入适量清水煮至出粥。
加入泡发好的鲍鱼干，煮至鲍鱼干变软。
以上是我推荐的5种家常鲍鱼粥做法，希望能够帮到大家。
如何做鲍鱼干煮白米粥？
干鲍鱼煲粥，这个应该是属于潮汕美食。第一步要先发制干鲍鱼，这个大多家庭主妇很难搞的定，餐饮行业发制干鲍都会使用很多辅料一起发制，比如火腿，赤肉，老鸡，瑶柱，麻鸭等加水一块炖，主要就是能突出鲍鱼的浓香，家庭类发制鲍鱼建议就是使用热水泡发，需要泡24小时以上，等干鲍泡软以后再煮一下，煮的时候放一点料酒，姜。发制干鲍软和了以后就可以一起煮粥了，鲍鱼切成丁或薄片，煮粥的时候需添加一些辅料，姜丝，冬菜（小坛子），陈皮丝，薄脆和小葱花最后放。调料:盐，鸡汁，白胡椒粉，鱼露。熬粥的器皿做好是使用煲仔，保温时间长，大火收尾，浓浓的鲍鱼粥既营业又好吃！
感谢您的邀请。
您问鲍鱼干煮白粥，这个断句是该如何断呢？是该理解成鲍鱼干，煮白粥？还是该理解成鲍鱼，干煮白粥？
如果是第一种理解，那就是用干鲍鱼来熬粥，重点在于干鲍的泡发，干鲍鱼泡发好了，那熬出来的粥自然是鲜香无比的。
如果是第二种理解，那就是用活鲍鱼来熬粥，如果想味道鲜美，只靠鲍鱼的鲜味是略显不足的，需要加入干贝等辅料来提味提鲜。
那我们就把两种鲍鱼熬粥的方法都列举出来，让大家无论遇到哪种情况都可以信手拈来的煮出一份美味的鲍鱼白粥来。
在这里科普一个关于鲜鲍鱼的小知识。总能听到一句话叫“千金难买两头鲍”，鲍鱼的几头几头到底是怎么区分的呢？首先，几头鲍是以干鲍鱼论的，活鲍鱼是不这么称呼的。干鲍一斤有几只，就称这个鲍鱼为几头鲍。一般十六头鲍，八头鲍已经是非常难得的佳品了，若有缘吃到四头鲍，那可真不是一般的福气和财气了。至于两头鲍，风干后还能有半斤大的鲍鱼，活着的时候得有多大啊？也就只有想一想，流流口水的份了。
【干鲍鱼煮白粥】
刚刚说了，使用干鲍鱼作为食材，重点在于干鲍的泡发。干鲍鱼属于干货，也就是风干脱水的鲍鱼。干货处理起来虽然不如鲜活方便，不过易于长期贮藏，而且烹饪美食时味道也比鲜货更加的浓郁。
泡发干鲍鱼：
清水浸泡——小火焖煮——放凉再次浸泡——再次焖煮——反复多次
1.首先把干鲍鱼置于清水中浸泡一整晚，次日用牙刷轻轻刷去杂质；
2.砂锅内加水没过鲍鱼，大火烧开后转文火煮30-60分钟（视鲍鱼品种和个头而定）；
3.煮鲍鱼的水自然晾凉，捞出鲍鱼倒出汤汁，再次入冷水煮开，改文火煮30-60分钟；
4.反复三五次后，手摸鲍鱼有明显弹性后，再次捞出，大火蒸3-4个小时；
5.此时的鲍鱼虽然还不能直接食用，但是就可以准备煲粥了。
准备：
泡发好的干鲍鱼，鸡胸肉，香葱，黑芝麻，盐，黑胡椒，食用油，香油，薄脆（排叉，麻花等酥脆的食材均可）
制作：
1.鸡胸肉洗净，下锅煮至6-7成熟，捞出晾凉；
2.鸡肉手撕成细丝备用，鲍鱼剁成丁或剁成碎备用，香葱切成末；
3.锅内加水烧开（电饭锅，砂锅，铁锅等做法相同），加入米和少许食用油；
5.等粥煮好，在上面撒适量黑芝麻，葱花和薄脆碎即可。
如果是使用电饭锅煮粥，建议复煮一遍，味道会更佳。
【鲜鲍鱼煮白粥】
以鲜鲍鱼（活鲍鱼）为原料煮粥，因为鲍鱼的鲜味不足，所以推荐加入干贝、海米等干货提味提鲜。
准备：
制作：
1.鲍鱼洗净去壳去内脏，切碎备用，干贝泡发，上海青（或者其它喜欢的蔬菜）切碎；
2.锅内加水，烧开后淋少许食用油再下白米；
3.然后加入鲍鱼丁和泡发的干贝加入盐调味；
4.粥快煮好前5分钟加入蔬菜碎搅拌均匀；
5.盛出时把萝卜干切成小丁撒在粥上即可。
即使不煮鲍鱼粥，其它粥类也是以热水下米可以让粥喝起来更为软烂，加少量食用油则能让白粥变得粘稠可口。希望这个答案可以帮到您。
鲍鱼粥的家常做法王刚？
1.米洗净，用少量油拌匀
2.小鲍鱼先用刷子刷净污垢，再以清水洗净，在面上划交叉刀口
3.冬菇泡软，去蒂、切开，鸡肉切丝，葱切葱花
4.水10杯烧开，加入米粒和鸡丝煮开，转中火煮约30分钟。5、放入小鲍鱼和冬菇煮熟，加盐与胡椒粉调味，撒上葱花与姜丝即可盛出食用
所需材料：
鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯
腌料：
盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
作法：
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料
(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
用料：
鲍鱼10小只，香菇6大朵，芹菜1根
姜1块，葱2根，小米1碗（5人量）
鸡精1勺，盐少许，胡椒粉少许
步骤 1
小米提前一晚洗干净滤干水，放冰箱冷冻室备用；
步骤 2
鲍鱼去壳，用勺子🥄沿着边沿挖开，去掉多余的内脏，洗刷干净切薄片，留两个小鲍鱼摆盘用，两个鲍鱼正面划十字刀，底部不要切断，把所有的鲍鱼用料酒腌制盖保鲜膜放冰箱备用；
步骤 3
香菇切片，芹菜切小段，姜切丝，葱切小段，材料一起盖保鲜膜放冰箱备用；
步骤 4
砂锅倒入热水，大火烧开放入小米，煮开转中小火，熬制15分钟左右，放入姜丝、2只鲍鱼煮开，再把香菇、鲍鱼、芹菜全部放进去煮开，放入鸡精、胡椒粉、盐，搅拌均匀，尝一下咸淡，关火撒上葱花
用料
鲍鱼 4只
虾 2只
扇贝 4个
大米 0.5杯
韭菜 30克
盐 2匙
味精 0.2匙
1.准备原材料鲍鱼、海虾、扇贝先煮成七分熟、大米、韭菜 海鲜切成大小的小段鲍鱼去壳取出肉肉。2.韭菜切一厘米宽的粒状。
3.大米放入锅中淘洗干净添加适量清水大火煮起来。
4.大米煮至七成熟改中火煮。放入鲍鱼、海虾、扇贝煮十分钟。
5.放入韭菜改小火煮两分钟。煮至海鲜入味米粥粘稠就差不多了。
6.最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。美味可口的鲍鱼海鲜粥装入容器中就大功告成了。
鲍鱼粥是营养养生的粥品，鲍鱼粥的家常做法非常简单，先将鲍鱼用香油炒过后再煮成粥的话，光闻香味就令人食指大动。能明目还能恢复体力的鲍鱼，可以说是最佳的滋补食材了，下面介绍鲍鱼粥的做法大全，一起看看吧！。
鲍鱼粥的家常做法
食材准备
浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个（300克）、香油1大匙、酱油少许、盐少许。
方法步骤
1.处理鲍鱼：将鲍鱼洗净，用汤匙将肉取出来，将鲍鱼肉切成薄片。
2.炒鲍鱼：在锅中加入香油，放入鲍鱼拌炒，之后加水，用大火煮滚。
3.煮粥：在2中放入泡好的米，用木制饭勺搅拌，慢慢煮。
4.调味：粥熟后，用盐简单调味后，熄火，和酱油一起装碗盘。
5.将鲍鱼内脏一起熬煮也可以，可由个人口味决定内脏去留。母鲍鱼的内脏是深绿色，而公鲍鱼的内脏是深***。
鲍鱼粥的家常做法怎么做好吃窍门，最简单的鲜鲍鱼粥？
用料
鲍鱼 4只
虾 2只
扇贝 4个
大米 0.5杯
韭菜 30克
盐 2匙
味精 0.2匙
1.准备原材料鲍鱼、海虾、扇贝先煮成七分熟、大米、韭菜 海鲜切成大小的小段鲍鱼去壳取出肉肉。2.韭菜切一厘米宽的粒状。
3.大米放入锅中淘洗干净添加适量清水大火煮起来。
4.大米煮至七成熟改中火煮。放入鲍鱼、海虾、扇贝煮十分钟。
5.放入韭菜改小火煮两分钟。煮至海鲜入味米粥粘稠就差不多了。
6.最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。美味可口的鲍鱼海鲜粥装入容器中就大功告成了。
7.鲍鱼营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
用料
鲍鱼6只
鲜虾250g
香菇200g
芹菜一颗
生姜25g
香菜2颗
盐、胡椒、鸡精、料酒少许
梗米150g
鲍鱼海鲜粥的做法
米洗净泡好，水多米少
姜切末，放泡米的锅里，滴入适量无味食用油，大火煮开转小火把米熬开
鲍鱼处理好切丝，用黄酒抓腌备用
鲜虾剥成虾仁，切丁黄酒抓腌备用
香菇切薄片备用
香菜切丁备用
煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰即可！
小贴士
胡椒粉必放，米少水多
窍门如下：
步骤：
1、大米提前浸泡一小时
2、鲍鱼烫死且剥肉、虾头和虾肉分离并去掉虾壳、玉米粒、胡萝卜切小块、蘑菇切小块、生菜切小块
3、在鲍鱼和虾肉中倒入少量料酒，姜片，抓匀腌制20分钟
4、热油炒香葱、蒜、虾头
5、炒出虾汁后倒入足量开水
6、将提前浸泡的大米倒入锅中，大火煮沸8-10分钟
7、倒入锅中玉米、蘑菇、萝卜、鲍鱼、虾肉
8、大火转小火继续煮15-20分钟
9、最后倒入生菜叶，大火8-10分钟
10、加入少量盐出锅啦。
材料
干鲍鱼2只
鲜香菇10只
杂菜适量
姜3片
蒜2片
米1碗半
盐适量
白胡椒粉适量
水7杯（以没过米为宜）
料酒适量
做法
1. 处理干鲍鱼：用冷水浸泡24小时；然后取材料外的3片蒜（用刀背敲碎）和3片姜（切丝）加少许料酒腌制干鲍鱼，上锅蒸半小时；最后取出干鲍鱼，用沸水浸泡半小时，视软硬程度可加时。最后切丁。
2. 鲜香菇洗净，去梗，切丝。
3. 米淘净，接水没过米浸泡半小时，然后沥干水分待用。
4. 杂菜洗净沥干待用。
5. 取一干净锅如少许油，爆香姜蒜，下干鲍鱼丁炒一阵，然后下米，炒出香味，最后放入7杯水，待大火滚开，转电饭锅，按煲粥键（1小时）。
6. 然后打开电饭锅，放入杂菜和鲜香菇丝，加适量盐和白胡椒粉，按再加热键，10分钟后即可。
鲍鱼粥的做法儿童？
主料
鲍鱼
4只
辅料
大米
120g
水 适量
葱花 适量
葱 适量
盐 适量
1．新鲜鲍鱼四只。洗刷干净。去除内脏。
2．切成小片备用。
3.锅内加水。将切好的鲍鱼下锅焯一下。加入葱姜。去腥味。
4．大米淘洗干净。
5．将洗好的大米和焯过的鲍鱼片放入电炖锅内。
加入适量的水。再加入葱和姜。尽量块儿大一些。待出锅时直接挑出来即可
6．电炖锅调大火二十分钟。然后转小火。半小时。加入适量的盐。美味的鲍鱼粥就做好了。
7．盛出来后加入少许葱花即可享用。
姜 适量
主料：鲍鱼5只
小米1杯
小白菜1把
辅料：虾油适量 葱姜适量 盐适量 鸡精少许 料酒适量
做法：1.小米提前一个小时泡好，水烧开，放入泡好的小米
2.小米倒入后，再次大火烧开，转小火煮20分钟，煮粥的过程我们准备鲍鱼
3.新鲜的活鲍鱼处理干净切成丝，姜切成丝，葱切成碎儿
4.锅中倒入提前熬好的虾油，爆香葱姜，放入鲍鱼丝翻炒断生
5.粥熬20分钟后，将炒好的鲍鱼丝放入，继续煮15分钟
6.放入小***，继续煮2分钟
7.放入调味料，盐料酒，鸡精。尝一下咸淡，合适即可出锅啦！超级美味的鲍鱼蔬菜粥就做好啦！
鲍鱼粥是营养养生的粥品，鲍鱼粥的家常做法非常简单，先将鲍鱼用香油炒过后再煮成粥的话，光闻香味就令人食指大动。能明目还能恢复体力的鲍鱼，可以说是最佳的滋补食材了，下面介绍鲍鱼粥的做法大全，一起看看吧！。
鲍鱼粥的家常做法
食材准备
浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个（300克）、香油1大匙、酱油少许、盐少许。
方法步骤
1.处理鲍鱼：将鲍鱼洗净，用汤匙将肉取出来，将鲍鱼肉切成薄片。
2.炒鲍鱼：在锅中加入香油，放入鲍鱼拌炒，之后加水，用大火煮滚。
3.煮粥：在2中放入泡好的米，用木制饭勺搅拌，慢慢煮。
4.调味：粥熟后，用盐简单调味后，熄火，和酱油一起装碗盘。
5.将鲍鱼内脏一起熬煮也可以，可由个人口味决定内脏去留。母鲍鱼的内脏是深绿色，而公鲍鱼的内脏是深***。
准备用料：
鲍鱼（去内脏后）30g
大米35g
洋葱20g
胡萝卜10g
香油少许
水500ml
首先，准备好食材，大米需要提前浸泡20分钟以上
将大米洗净，在容器里放入大米和30ml的水，用料理棒或者搅拌机将大米打碎
将胡萝卜和洋葱切碎
鲍鱼去掉壳和内脏，切丁
锅中放少许香油
将鲍鱼、洋葱，胡萝卜，大米全放进去
放入500ml水
开大火煮开后转中小火再煮约15分钟即可
特别鲜香，宝宝超爱吃的鲍鱼粥就煮好了
步骤 1
鲜活鲍鱼，壳与肉分家，壳不要丢，刷干净。
步骤 2
洗干净的鲍鱼壳，多加水，烧开后转小火煲壳水，大约煲一个半钟后，关火（中间尽量不要添水，一次性加够了水啊），水留用，此时的鲍鱼壳可以抛弃了。
步骤 3
刷干净的鲍鱼肉，将内脏和身体分家，内脏切碎，用香油、昆布酱油，料酒，姜丝腌制起来，鲍鱼身体切薄片备用。
步骤 4
另起炒锅，用香油爆香姜丝葱末，把腌制好的鲍鱼内脏和洗干净的生大米，还有胡萝卜丁香菇丁，一起翻炒。
步骤 5
将炒好的内脏米那些，加入烧开的鲍鱼壳汤里，开始煮粥程序
步骤 6
熬粥到一半时，加入切片备用的鲍鱼肉，在一起熬煮。
步骤 7
粥快熟时，将水葱和水芹，切碎，备用。
步骤 8
米成粥后，关火，加食盐调味道。
