沙爹面的做法配料？
沙爹面的做法
2、起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出
3、贡丸和香菇煮熟，需加盐调味
5、拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味
6、将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤
7、最后铺上紫菜
食材：材料
原料：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根。
做法
1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。
2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。
3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。
4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。
5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。
6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。
7、沙爹酱约2勺，量足会比较香。
9、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。
10、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。
沙爹面怎么做
沙爹面的做法：把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙爹汤。
面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗趁热浇入浓稠的沙爹汤，一碗滋味浓郁的“沙爹面”就基本大功告成。
有谁知道厦门沙爹面的做法？
1. 准备材料：面条、猪肉、豆芽、黄豆芽、黄酱、辣椒酱、蒜末、葱末、花生碎。
3. 烧一锅水，将面条放入水中煮熟，捞出备用。
4. 热锅加入适量的油，放入蒜末和葱末炒香。
6. 加入豆芽和黄豆芽继续翻炒。
7. 加入适量的黄酱和辣椒酱，翻炒均匀。
8. 将煮好的面条加入锅中，用筷子拌匀。
9. 装盘时撒上花生碎即可。
厦门沙爹面是一道口感丰富、味道鲜美的小吃，你可以根据个人口味调整辣度和配料。祝你做出美味的厦门沙爹面！
有谁知道厦门沙爹面的做法？
做法1、将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用；绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火汆1分钟，捞出过凉；韭菜段放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出过凉。
2、猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。
3、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可。
把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。
面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。
