怎样煮绿豆汤祛暑又败火？
步骤二 备锅加水
准备砂锅或非铁制锅一个，倒入适量的纯净水，如用自来水，可加上少量的白醋或挤入几滴柠檬汁。
步骤三 绿豆小火慢煮
待水煮沸后，把洗净的绿豆放进锅里，盖好盖，继续小火煮8-10分钟后，即可把汤倒出放温后饮用，此时绿豆尚未煮开花，汤呈绿色时清热解毒作用最强。
要煮一碗既能祛暑又能败火的绿豆汤，可以按照以下步骤进行：
材料：
绿豆：适量
清水：适量
步骤：
将绿豆放入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清。
将洗净的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。
煮沸后，将火调小，继续煮约10分钟，然后关火，盖上锅盖，静置30分钟，让绿豆浸泡。
将浸泡好的绿豆再次加入适量的清水，大火煮沸。
煮沸后，将火调小，继续煮约30分钟至绿豆变软烂。
在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀溶化。
煮好的绿豆汤可以直接食用，也可以待凉后放入冰箱冷藏，作为凉饮品享用。
绿豆米粥和绿豆汤哪个更去火？煮制方法？
绿豆汤去火的效果比较好！做法如下：
原料：
绿豆一大碗、冰糖适量。
做法：
步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。
步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。（此步骤为煮豆）
步骤3：加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出。（此步骤为煮汤）
步骤4：加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿。
步骤5：放入冰箱里冰镇下或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，在家可以多煮来喝喝。
天气越来越热了，喝酸梅汤和喝绿豆汤那个效果好？
你好，针对这个问题，要根据自己身体的实际情况来选择，也就是说不是任何人都适宜于喝酸梅汤，也不是每个人都适宜于绿豆汤，最主要的还是要根据实际情况来选择用，两者是有相同的作用，都用于夏季清热解暑，除烦安神，但又有各自不同的作用，比如：
绿豆汤和酸梅汤各自的功效和作用：
绿豆汤，绿豆性寒，富含蛋白、磷脂以及胰蛋白酶抑制剂，具有清热解毒、保护肝脏。消肿下气以及治头风头痛增食欲的功效。
酸梅汤，酸梅真正用的料为乌梅、山楂、桂花、甘草等，这些食物属温性。具有收敛、生津解渴、开胃消食的作用。
也就是说：（1）这两种汤从性上来说：绿豆汤寒凉、而酸梅汤性较温。那么对于畏寒者那就选择酸梅汤，对于内热者就选择用绿豆汤。
（2）从大小便通畅程度来说：绿豆汤可以消肿下气、润肠通便。如果便结的，火旺的，就选择绿豆汤。而酸梅汤就有收敛的作用，所以便溏、小便清长的可选用酸梅汤。
（3）从夏季人体湿气来说：夏季天气炎热，雨水多，潮湿，人体很容易出现湿气，但湿有寒湿和热湿两种，如果你是寒湿，可选择酸梅汤，如果是热湿，可以选择绿豆汤。
除此之外，夏季天气热，很多人会出现“虚病”，就是食欲不振，不想吃等症，这时你就可以根据自己的身体情况（对照以上）来选择了。因为绿豆汤和酸梅汤都具有开胃下食，增强食欲的作用。
所以，不一定非要比个高低，没必要，你适合喝哪个，喜欢喝哪个，就喝哪个。
