新鲜乌梅自制酸梅汤的做法？
配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。
做法
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。
1、原料:乌梅150克、 山楂150、 甘草10克、陈皮100克、 冰糖，把这些原料清洗干净,装入一个大碗里，加入水泡着,泡2~3小时
2、泡好后，把水和原料-起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。
3、加入5L水,用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜,不过蜂蜜要关火后再加。
4、熬好,放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。
【食材与做法】：乌梅30克，山楂15克，陈皮10克，干草3克，洛神花5克，桑葚5克，桂花干2克，薄荷3片，黄冰糖适量
2：泡好的食材放入锅中，倒入2L清水煮开后转小火焖煮30分钟。
3：加入冰糖煮至融化，撒上桂花干关火即可。
步骤 1
材料秤好，乌梅要用生乌梅干，不要用烟熏乌梅！
步骤 2
材料用清水清洗3次！
步骤 3
洗好的材料加入3升水浸泡50分钟左右！
步骤 4
泡好之后水加材料直接倒进锅里煮！
步骤 5
水开加入冰糖之后小火再煮30分钟！ 喜欢甜的糖可以放多点，80克至150克之间都行！
步骤 6
煮好之后过滤！
步骤 7
放凉之后的酸梅汤装入冷水壶，放入冰箱保存
制作新鲜乌梅自制酸梅汤的步骤如下：
所需材料：
- 新鲜乌梅：适量
- 冰糖或蜂蜜：适量
- 清水：适量
- 冰块（可选）：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将新鲜乌梅洗净，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 制作酸梅汤：
- 取一个容器，放入适量的新鲜乌梅。
- 加入适量的冰糖或蜂蜜，根据个人口味来确定甜度。
- 倒入足够的清水，让乌梅完全浸泡其中。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许冰块。
3. 浸泡和发酵：
- 盖上容器的盖子，确保密封。
- 将装有乌梅和糖水的容器放置在阴凉通风处，室温下静置发酵。发酵时间因温度而异，一般需要2至3天。您可以经常开盖检查，并根据自己喜欢的酸度调整发酵时间。
4. 饮用：
- 当乌梅汤达到您满意的酸甜度后，即可享用。
- 可以直接喝下汤汁并吃掉乌梅，或者将其倒入杯中，加入冰块进行降温。
自制的酸梅汤充满了新鲜乌梅的酸甜口感，消暑解渴，同时还富含维生素C和抗氧化剂。希望您喜欢这道爽口的饮品！
如何制作酸梅汤？
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用
炎热的夏天相信很多人都喜欢喝酸梅汤吧，这里我给大家分享一篇关于酸梅汤的做法，简单又方便。
首先要准备好食材：乌梅、山楂肉、陈皮丝、甘草、桑葚，冰糖。
1.将原材料清洗干净，浸泡半小时后捞出放入锅中。
2.加水盖过食材，大火煮15分钟，转小火慢熬至呈现枣红色。
3.放入冰糖，搅拌至融化，熬煮半小时。
4.熬好后放凉过滤掉汤汁，放入冰箱冰镇下。
这样一份酸梅汤就完成了，可是酸梅汤也是有禁忌人群的。
孕产妇不宜饮用：酸梅汤中含有山楂，大量饮用的话会******收缩。孕早期可能会造成流产，中期造成宝宝不稳定，晚期可造成催产的作用。
幼儿不易饮用：儿童的胃粘膜比较薄弱，酸性的食物吃多了容易造成胃溃疡，像酸梅汤这种酸性的饮品不易幼儿和儿童饮用。
感冒时不宜饮用：而感冒需要的是一种发汗的药物，而酸性的东西中医认为是一种收敛之物，它会碍于发汗药物的发挥作用，从而延缓感冒的康复。
以上就是酸梅汤的做法和注意事项，希望对你有所帮助。
