一口肉两口菜三口饭原则？
一口肉，两口菜，三口饭，就是说我们在每吃一口饭的时候，最多只能吃一口肉，但作为熟菜，可以吃两口，就是说菜一饭的混合使用能保证我们胃口的承受能力，如果你吃肉多了，可能造成我们的不消化胀气，胃痛，脂肪过高产生带来很多负影响，影响身体健康
肉菜饭做法？
五花肉 280g 、 豆角 160g 、 土豆 1个 、 红萝卜 1根 、 香菇 3朵 、 生姜 1小块 、 大葱 1棵 、 八角 1个 、 桂皮 2小片 、 干红辣椒 5个 、 料酒 1勺 、 红烧酱油 2勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 食用油 适量 、 大米 适量放在电饭锅里闷熟
用料：大米 500克，胡萝卜丁30克，梅花肉300克，鲜豌豆100克，盐1小勺，老抽少许，生抽4小勺，香油 1小勺，熟芝麻1勺，料酒 1小勺，蚝油 15克，姜沫10克，大葱花少许。
做法：
1.肉丁切好之后腌制一下，让其更入味，里面放了生抽和料酒静置20分钟以上。准备米饭当中其他的配料食材。剥出新鲜的豌豆粒。
2.大米淘干净之后用清水泡20分钟左右，大米通体发白为止，另起油锅，放油加热，炸出葱香味。
3.加入腌制好的肉丁，翻炒均匀，几分钟之后再加入胡萝卜丁，加入剁好的姜末，煮三五分钟即可。
4.接着把它放入已经泡好米的电饭锅当中。煮米水刚没过手指的两个指关节最好，这样煮出来的米饭饱满蓬松。
5.电饭锅按选择精华煮，开始按键之后，煮饭工作开始启动，豌豆粒烧开水煮熟，调浇汁料，生抽，老抽，香油，芝麻，和蚝油一起混合搅拌均匀。
6.电饭锅已经把饭做好了，撒上煮好的豌豆，再浇上调好的调汁，肉焖饭就算做好了。
食材清单
五花肉 500g 、 土豆 一个 、 洋葱 一颗 、 大米 三小碗 、 酱油 一勺 、 食盐 两勺 、 橄榄油 少量 、 料酒 少许 、 淀粉 少许
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；
4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小；
5、加入土豆丁和炒好的肉块；
6、略微翻炒后加入酱油；
7、翻炒均匀，加入适量盐；
8、加入淘好的大米；翻炒均匀
9、将其倒入电饭煲中铺平
10、加入清水，稍稍高出食材；
11，启动煮饭程序，完成。
2.，咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。
3.生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）。
4.（最关键的一步）锅里不放油，中火煸炒咸肉，直到干松，泼上点生姜水，两汤匙油，继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下（千万别久了，不能出水。青菜上沾了油即可。
5.长粒糯米和普通米一比一混合，淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀。
6.水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。
肉菜饭的做法
青菜洗干净切成细丝，米淘好备用，五花肉切成小块，大约大拇指甲盖那么大
热锅冷油，五花肉炒到冒油，周围有点焦黄，放入葱姜末，继续炒出香味，放料酒，放入米，炒匀，青菜丝，炒匀
倒入开水，跟平常焖米饭差不多水即可，盐调味，汤水有点淡淡的咸即可！
盖盖子，大火烧开，转小火，焖大约半个小时，爱吃锅巴的可以多焖一会。
出锅！配上一碗蔬菜汤！简直不能更赞
只吃菜肉不吃米饭可以吗？
只吃菜肉不吃米饭，一顿可以，几天可能是也不会出什么大问题，时间长了可不行。
古人讲五谷为主，米饭是主食，莱和肉是副食。只吃菜肉那是颠倒主次，没有抓住重点。
饮食有一个金子塔结构，米饭也是处在第一层，最重要的饮食基础。困难时期，可以沒有肉吃，也可以没有疏菜水果，但是少了粮食可不行。
如今生活好了，也有些人喝酒吃菜，酒喝多了，最后上主食也没地吃了，久而久之胃口就差了，身体所需营养也不均衡了，最终自然会影响寿命。
