肉米是什么东西？
就是米猪肉、豆猪。就是指一般不鲜亮，瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包的猪肉。
米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是看，米猪肉一般不鲜亮，肥肉、瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在瘦肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4或 5 刀后，在切面上仔细看，如发现瘦肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。
防控措施：首先需要兽医卫生部门从养殖环节加强监管，加强兽医动物防疫检疫和肉品卫生检验。屠宰检疫是防止猪囊尾蚴感染人的一个重要途径，猪囊尾蚴检验是国家规定的生猪屠宰检疫的必检项目。其次，在日常生活中，我们要养成良好的卫生习惯，不生食、半生食肉类食品和不食病猪肉，生熟食品加工要分开。不买或不食用未经检疫及未经熟制的肉品。自觉讲究饮食卫生，防止***虫卵随饮食进入体内。从事食品或餐饮加工业的人员，要定期进行健康体检，以防感染该病。
肉米饭家常做法？
1. 肉米饭的家常做法是简单易学的。
2. 因为肉米饭的制作步骤相对较少，材料也较为常见，所以不需要花费太多时间和精力。
3. 首先，准备好米饭和肉类（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉），将肉切成小块或丝状。
然后，将肉用盐、酱油、料酒等调料腌制片刻。
接下来，将腌制好的肉放入锅中翻炒至变色。
最后，将炒好的肉与煮好的米饭混合搅拌均匀即可。
如果喜欢口感更加香脆，还可以加入适量的蔬菜或豆类食材进行炒熟。
这样做出的肉米饭既美味又营养，适合家庭日常食用。
2.海米洗净用水泡去多余盐分备用；木耳泡发揪成小块，土豆、香菇、五花肉切丁备用；葱、 姜切末。
3.用炒锅加入平时炒菜的油量放入葱末、姜末、海米煸香后，放入土豆丁、肉丁、香菇丁煸炒，再加入白酒、酱油、糖、盐煸炒后放入准备蒸米饭的锅里与米搅匀，再放入木耳就可以蒸了
1. 肉米饭的家常做法是很简单的。
2. 首先，准备好所需的材料，包括瘦肉、米饭、蔬菜等。
将瘦肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制一段时间。
然后，将米饭洗净后放入电饭煲中煮熟。
同时，将蔬菜切成适当大小的块状备用。
3. 接下来，将腌制好的瘦肉放入锅中煎炒至变色，并加入适量的水煮开。
然后，将蔬菜放入锅中煮熟。
4. 最后，将煮好的米饭和炒好的肉菜混合在一起，搅拌均匀即可。
5. 这种做法简单易行，不仅可以满足口腹之欲，还能够提供丰富的营养。
6. 如果你想增加口感和味道，还可以根据个人喜好加入适量的调料和香料，如蒜蓉、姜末、胡椒粉等，以增加风味。
另外，可以根据自己的口味选择不同的蔬菜和肉类，使得肉米饭更加多样化和丰富。
米肉家常做法？
用料
三线红五花0.5kg，蒸肉粉1包，生姜5片，蒜瓣5瓣，大料瓣2个，盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，料酒，酱油，老抽，郫县豆瓣酱，豆豉1茶匙，十三香2茶匙，蚝油1茶匙
做法
1.五花肉切片，生姜切片
2.将切好的五花肉放入容器内，放入姜片、蒜瓣、两个大料瓣，加入适量盐、糖、料酒、酱油、蚝油、郫县豆瓣、豆豉、十三香。少许老抽提色。根据个人口味也可加入甜面酱或腐乳汁。但要留神酱料含盐。加入100毫升清水。
3.徒手将肉与调料拌匀，搅拌***五分钟。如果太干，加些清水，否则难以腌制入味，而且加入米粉后太干无味。以容器底部剩余一公分液体为宜。拌匀后，腌制2小时。
4.腌制完成，加入蒸肉粉拌匀。蒸肉粉超市均有售，若有闲情可以自己制作：糯米、大米一比一，平底锅培至金黄出锅捏碎即至小粒即可。
5.肉皮朝下，码入碗中，这样才漂亮。开锅上气，中火蒸制两小时即成。别不舍得放水，时间久易干锅。出锅后取一精美大盘，将肉倒扣，大菜即成
