本文目录一览：
- 1、冬瓜炖大虾家常做法
- 2、冬瓜大虾怎么做好吃又简单
- 3、冬瓜和虾的做法是什么
- 4、冬瓜炖虾的做法
- 5、冬瓜炒虾的做法
冬瓜炖大虾家常做法
处理食材 冬瓜去皮去瓤，切厚块（约2厘米，炖煮不易碎）；大虾剪去虾须、挑去虾线（用牙签从虾背第二节穿入挑出），洗净沥干；姜切片，葱切段，蒜拍扁备用。 煎虾提香 锅烧热加少许油，放入姜片、蒜瓣爆香；倒入大虾，中火煎至两面变红，淋1勺料酒去腥，盛出备用。
放入大虾：打开锅盖，将准备好的大虾放入锅中，与冬瓜一同翻炒。调味：加入适量的生抽、蚝油和食盐，继续翻炒均匀。盖盖炖煮：盖上锅盖，继续中小火炖煮，直到大虾完全熟透，汤汁略微收浓。出锅装盘：将炖好的冬瓜大虾盛出装盘，即可享用这道美味的冬瓜炖大虾。
炒冬瓜：锅里倒点油，烧热后用葱姜爆香，接着把冬瓜放进去翻炒几下。然后加点水，盖上锅盖烧个一两分钟，这时候冬瓜就差不多快熟啦。加大虾：打开锅盖，把大虾一股脑儿倒进去，和冬瓜一起翻炒几下。接着加点生抽、蚝油和食盐调味，再盖上锅盖，等大虾熟了就可以出锅啦。
大虾：选择青虾，清洗干净，剪去虾须。冬瓜：去皮去瓤，清洗干净后切成小块。炒制冬瓜：锅中倒油，用葱姜爆锅。放入冬瓜翻炒几下，然后加少量水，烧煮一两分钟，直至冬瓜快要熟透。加入大虾：打开锅盖，将准备好的大虾放入锅中一同翻炒。调味收汁：加入适量的生抽、蚝油和食盐进行调味。
冬瓜炖大虾的做法超简单，快来学学吧：准备材料：300g的鲜虾，500g的冬瓜，再来点盐和油调味哦。处理食材：冬瓜要先去皮，然后切成大概5cm的块块，这样炖起来更容易入味。虾呢，要把虾枪和虾须剪掉，再从背部切开，把里面的虾线抽出来，洗干净备用。
第 大虾买那种青虾，这样的虾用来炖冬瓜味道会比较好。清洗清洗干净，把虾须等都剪去。第 冬瓜去皮去瓤，皮不能要，不然影响口感，清洗干净之后切成小块，个人建议不要切片，那样炖出来的冬瓜过于软烂不好吃。
冬瓜大虾怎么做好吃又简单
1、处理虾：鲜虾洗净，用牙签从背部挑出虾线，加少许料酒和姜丝腌5分钟去腥。炒虾头（可选增香步骤）：锅中放少许油，下虾头煸炒出红油后捞出虾头丢弃，留虾油。炒虾仁：用虾油（或直接换新油）爆香姜丝，放入虾仁中火煎至两面变红，盛出备用。煮冬瓜：锅中加一碗清水，放入冬瓜片，中小火煮5分钟至半透明。
2、处理食材 冬瓜去皮去瓤，切厚块（约2厘米，炖煮不易碎）；大虾剪去虾须、挑去虾线（用牙签从虾背第二节穿入挑出），洗净沥干；姜切片，葱切段，蒜拍扁备用。 煎虾提香 锅烧热加少许油，放入姜片、蒜瓣爆香；倒入大虾，中火煎至两面变红，淋1勺料酒去腥，盛出备用。
3、煮汤：锅中倒入10 - 15毫升食用油，油热后放入剩余的姜片煸炒出香味。接着加入冬瓜片翻炒1 - 2分钟，让冬瓜片均匀地裹上油，这样煮出来的汤味道更好。然后加入适量清水，水量以没过冬瓜片为宜，大火烧开后转小火煮5 - 8分钟，直到冬瓜片变得半透明。
4、选材：选择青虾作为主料，青虾肉质鲜美，适合用来炖冬瓜。清洗：将大虾清洗干净，务必剪去虾须和虾枪，以免在烹饪过程中刺破食材或划伤手部。处理冬瓜：去皮去瓤：冬瓜的外皮和内部瓤部分口感不佳，需要去除。切块：将冬瓜清洗干净后，切成大小适中的块状，建议不要切片，以免炖煮过程中过于软烂，影响口感。
5、炖冬瓜：接着把冬瓜块放进去，加点盐和水，盖上锅盖，用中火开始炖煮。炖个大概20~25分钟，直到冬瓜变得软烂熟透。加虾身炖煮：冬瓜炖好后，把虾身放进去，再稍微炖一会儿。等看到虾身变成诱人的红色，就可以关火出锅啦。
冬瓜和虾的做法是什么
冬瓜和虾可以做成冬瓜炖虾，具体做法如下：材料准备： 鲜虾300g 冬瓜500g 盐12g 适量油 制作步骤： 处理食材： 冬瓜去皮，切成大约5cm的块。 鲜虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，然后清洗干净。炒制虾头：锅中加入适量油烧热，放入虾头。用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来，增加菜肴的香味。
准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成块状或条状；虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟；姜切片，蒜切末，葱切成葱花。烫虾仁：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将虾仁放入水中快速烫至变色，捞出沥干水分备用。炒香料：在炒锅中加入适量的植物油，烧热后放入姜片和蒜末炒香。
以下是几种大虾和冬瓜不炒不油炸的绝配做法：冬瓜大虾汤 食材准备 冬瓜500克左右，最好选择新鲜饱满、表皮光滑没有斑点的冬瓜。虾300 - 400克，可选用活虾，肉质更鲜美。生姜1块（约10克），大葱1根，料酒10 - 15毫升，盐5 - 6克，白胡椒粉2 - 3克，食用油10 - 15毫升。
冬瓜和虾可以通过多种方式制作成美味佳肴，其中比较受欢迎的做法是冬瓜虾球汤和清炒冬瓜虾仁。首先，冬瓜虾球汤是一款营养且清淡的汤品。其制作方法大致如下：先将冬瓜去皮切块，鲜虾去壳去肠泥后洗净，加入少许料酒、盐和胡椒粉腌制。接着，在锅中加入适量清水，放入姜片和冬瓜块煮沸。
冬瓜炖虾的做法
1、冬瓜炖虾的做法如下：准备食材：冬瓜去皮去瓤，切成适当大小的块状。鲜虾清洗干净，剪去虾须备用。准备姜片、葱段等调味料。爆香姜葱：热锅凉油，先放入姜片和葱段爆香，以提升菜品的香气并去除虾的腥味。翻炒食材：放入准备好的鲜虾，翻炒至虾变色。加入冬瓜块继续翻炒，让冬瓜表面微***色。
2、处理食材 冬瓜去皮去瓤，切厚块（约2厘米，炖煮不易碎）；大虾剪去虾须、挑去虾线（用牙签从虾背第二节穿入挑出），洗净沥干；姜切片，葱切段，蒜拍扁备用。 煎虾提香 锅烧热加少许油，放入姜片、蒜瓣爆香；倒入大虾，中火煎至两面变红，淋1勺料酒去腥，盛出备用。
3、做法：（1）冬瓜去皮切成稍厚点的片。（2）锅中放油烧热，放入姜片、蒜片和辣椒煸香。（3）放虾煸炒。（4）倒入冬瓜片煸炒至半透明。（5）倒入温水，用中小火炖至冬瓜软烂。（6）出锅前加盐。
4、冬瓜炖虾的日常做法如下：用料： 调和油适量 食盐适量 虾10只 姜适量 蒜适量 干辣椒1个 花椒适量 冬瓜适量 步骤： 准备食材：冬瓜去皮，切成稍厚点的片，以便在炖煮过程中保持形状且容易入味。 煸炒香料：锅中放油烧热，放入姜片、蒜片和干辣椒煸香，这些香料能为菜品增添香气和风味。
冬瓜炒虾的做法
1、冬瓜炒虾的做法如下：准备食材：主食材：海虾300克，冬瓜1块。配料：色拉油适量，葱花适量，白糖1勺，料酒适量，酱油适量，盐适量。处理食材：清洗海虾：将新鲜的海虾用水冲洗干净，去除杂质。切片冬瓜：将冬瓜去皮后切成片状，以便烹饪时更容易熟透。烹饪步骤：烧油放虾：油锅烧热后，放入准备好的海虾。
2、处理虾：鲜虾洗净，用牙签从背部挑出虾线，加少许料酒和姜丝腌5分钟去腥。炒虾头（可选增香步骤）：锅中放少许油，下虾头煸炒出红油后捞出虾头丢弃，留虾油。炒虾仁：用虾油（或直接换新油）爆香姜丝，放入虾仁中火煎至两面变红，盛出备用。
3、清洗冬瓜，去皮去籽，切成小块备用。用清水冲洗虾仁，去头、虾线、壳。将虾仁用清水浸泡约10分钟，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。将姜、大蒜去皮切末，青葱切成葱花备用。热锅凉油，加入姜末、蒜末和一部分青葱，煸炒出香味。加入冬瓜一起翻炒，炒至冬瓜明显变软。
4、冬瓜去皮切片，厚度适中，以便于烹饪时入味。小葱切成葱花，姜切成姜片，备用。炒香葱姜：油锅烧热后，放入切好的葱花和姜片，翻炒至香味四溢。翻炒虾：将青虾放入热油中，快速翻炒，使虾身受热均匀，变红。调味炒匀：加入料酒、生抽和白糖，继续翻炒均匀，使虾身裹上调料，增添风味。
