本文目录一览：
- 1、绵软蛋糕的做法
- 2、怎么做松软的酸奶蛋糕
- 3、软蛋糕正宗做法
绵软蛋糕的做法
1、绵软蛋糕的制作方法如下：材料准备与初步混合 鸡蛋与糖混合：将鸡蛋放入容器中，加入全部细砂糖，稍微搅拌均匀。 隔水加热：将上述混合物隔水搅拌加热至40度，然后加入水饴，充分搅拌均匀。鸡蛋打发 高速打发：使用电动打蛋器开高速，匀速画圈打发鸡蛋，直至提起打蛋器后，滴落的蛋液纹路不会消失，表示打发完成。
2、制作绵软蛋糕，你可以按照以下步骤来哦：混合鸡蛋和糖：先把鸡蛋和全部的细砂糖放一起，稍微搅拌一下，然后隔水加热搅拌到40度，再加入水饴，记得要充分搅拌均匀哦，让它们成为好朋友。
3、鸡蛋放入全部细砂糖，稍搅拌均匀，隔水搅拌加热至40度，再加入水饴，充分搅拌均匀。（做完这个步骤后把黄油和牛奶也混合后隔水加热至40度）。电动打蛋器开高速，匀速画圈打发鸡蛋，至鸡蛋打发至提起打蛋器后滴落部分的纹路不会消失。筛入低粉后用刮刀切拌与翻拌的方式混合均匀。
怎么做松软的酸奶蛋糕
要做出松软的酸奶蛋糕，关键在于材料的配比、打发技巧以及烘烤温度的控制。
首先，你需要准备新鲜的鸡蛋、酸奶、面粉、糖以及适量的油。这些材料的比例可以根据个人口味进行调整。将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。这一步是为了使蛋糕体更加松软。接着，将酸奶倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。然后，筛入面粉，轻轻翻拌均匀，形成蛋糕糊。
用电饭锅做酸奶蛋糕的方法如下：准备材料并混合蛋黄糊：将蛋黄打入碗中，加入1罐酸奶。加入3勺满满冒尖的面粉，搅拌均匀至无颗粒状态。打发蛋清：把蛋清打入切碎机或辅食机中备用。在蛋清中挤入柠檬汁。启动切碎机，打10秒左右，蛋清出现大泡泡时加入1勺白糖。
电饭锅底部刷上一层食用油，防止蛋糕粘锅，然后把切拌均匀的蛋糕液从高处倒入电饭锅里面，然后再稍微震动一下电饭锅，震出里面的大气泡。然后把电饭锅放进去，盖上盖子，开启电饭锅煮饭功能键，等到煮饭功能结束后，不要立即出锅，再焖上5分钟揭开锅盖。
制作松软好吃的酸奶蛋糕，可以按照以下步骤进行：准备材料 酸奶200G 鸡蛋4个 黄油45G 低筋面粉40G 玉米淀粉25G 白砂糖30G 柠檬半个 制作步骤 黄油融化与酸奶混合： 黄油隔水融化后，加入酸奶中搅拌均匀。加入蛋黄：将鸡蛋的蛋黄与酸奶黄油混合液拌匀。
软蛋糕正宗做法
做法： 准备原料：鸡蛋、蛋糕粉、食用油、牛奶、白糖、盐、白醋。 加热食用油：将食用油在锅中烧至五成热后，关火并倒入无水的大碗中，待其微微放凉。 混合面粉与油：将低筋面粉过筛后加入放凉的油中，用翻拌的手法搅拌成细腻糊状，避免画圈搅拌。 加入牛奶和蛋黄：在面糊中加入牛奶，搅拌均匀。
软蛋糕的正宗做法如下：原料： 鸡蛋 蛋糕粉 食用油 牛奶 白糖 盐 白醋 制作步骤：准备油面糊：将食用油烧至五成热后关火，倒入无水的大碗中，待油微微放凉后，筛入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌成细腻糊状，避免画圈搅拌。加入牛奶和蛋黄：在面糊中加入适量牛奶，继续翻拌均匀。
软蛋糕的正宗做法如下：原料： 鸡蛋 蛋糕粉 食用油 牛奶 白糖 盐 白醋 制作步骤：准备食用油：将食用油倒入锅中，烧至五成热后关火，倒入一个无水的大碗中，稍微放凉。混合面粉和油：油微微放凉后，筛入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌，避免画圈拌，直至搅拌成细腻糊状。
